De ekstraordinære helbredende egenskapene til melon gjør den til en av de mest fantastiske fruktene som kan bidra til å forhindre kreft. Beskrivelse Melon er kjent for den behagelige musky aromaen som den frigjør når den er moden. Den tilhører gresskarfamilien, i tillegg til agurker, vannmeloner og zucchini. Melonen har en rund eller oval form og et meshskinn. Guloransje kjøtt er mykt, saftig og søtt. De deiligste meloner modnes fra juni til september.
Næringsverdi
Melon er en av de vanligste fruktene, men dens helbredende egenskaper blir ofte undervurdert og tatt for gitt. Det er en ekstremt næringsrik frukt med svært lavt kaloriinnhold.
Denne mirakelfrukten inneholder mye betakaroten, folsyre, kalium, vitamin C og kostfiber. Det er også en av de få fruktene som har høye nivåer av B-vitaminer: B1 (tiamin), B3 (niacin), B5 (pantotensyre) og B6 (pyridoksin). Melon er rik på antioksidanter som bidrar til å forebygge kreft og hjerte- og karsykdommer.
Fordel for helsen
Den høye mengden betakaroten og vitamin C (antioksidant) i melon gjør det til et utmerket profylaktisk middel som kan forhindre mange degenerative sykdommer.
Antikoagulant. De unike forbindelsene som finnes i melon bidrar til å redusere blodets viskositet, og forhindrer dermed dannelsen av blodpropp i det kardiovaskulære systemet.
Aterosklerose. Regelmessig inntak av vitamin C hemmer herding av arteriene.
Kreftforebygging. Det høye innholdet av vitamin C fungerer som en god antioksidant som beskytter cellene mot skader fra frie radikaler. Regelmessig inntak av juice med høyt innhold av antioksidanter forhindrer utvikling av kreft, spesielt tarmkreft og melanom.
Grå stær. Det naturlige betakarotenet som finnes i melonjuice reduserer risikoen for grå stær og bidrar til å forbedre synet.
Kolesterol. Juice med høyt innhold av antioksidanter er effektive i å bekjempe oksidativt stress, som er hovedårsaken i oksidasjonen av dårlig kolesterol i blodet.
Høyt blodtrykk. Kalium som finnes i melon bidrar til å fjerne natrium fra kroppen, og senker derved høyt blodtrykk, noe som er spesielt viktig for saltfølsomme hypertensive pasienter.
Immunsystemet. Det høye innholdet av vitamin C aktiverer hvite celler og styrker immunforsvaret.
Søvnløshet. En spesiell forbindelse som finnes i melon beroliger nervene og lindrer angstanfall. Hjelper de som lider av søvnløshet med å sovne.
Problematisk menstruasjon. For kvinner er det spesielt gunstig å drikke denne mirakeljuicen under menstruasjon, melonen vil redusere kramper og forhindre at det dannes blodpropp.
Muskel kramper. Kaliummangel kan forårsake muskelspasmer og øke skaden. Drikk melonjuice for å forhindre disse problemene.
Svangerskap. Det høye folsyreinnholdet i melon forhindrer fødselsdefekter i nevralrøret hos nyfødte.
Lær. Melon fremmer kollagensyntese og gjør huden glødende og lys.
Røyking. De naturlige næringsstoffene og mineralene som finnes i melon hjelper kroppen med å komme seg når en person prøver å slutte å røyke. Røyking tar også raskt opp røykerens vitamin A-innhold, men melon erstatter det med betakaroten.
Understreke. Når livet byr på utfordringer, lindrer cantaloupe stress, så det er fornuftig å drikke juicen regelmessig. Kaliumet i melonen hjelper til med å balansere og normalisere hjerterytmen, som igjen oksygenerer hjernen og regulerer kroppens vannbalanse.
Vannbalanse. Melon er spesielt nyttig for gravide og personer som ønsker å gå ned i vekt. Melonjuice hjelper kroppen med å eliminere overflødig natrium, og reduserer derved vannretensjon.
Tips
Velg modne duftende meloner. Kast overmodne frukter, for myke og trege. Melonen skal være tung, fylt med juice. Den skal ha en behagelig musky lukt.
Siden meloner dyrkes på bakken, kommer de i kontakt med skitt og kan bli forurenset med ekskrementer fra mennesker eller dyr. Pass på at du vasker frukten godt under rennende vann før du skjærer den.
La den harde melonen stå i romtemperatur i noen dager, den blir mykere og saftigere, og sett den så i kjøleskapet for oppbevaring.
Kuttede meloner skal pakkes inn og oppbevares i kjøleskapet. Men husk en enkel regel: spis alltid frukt så fersk som mulig.
Når du lager melonjuice, bruk skinnet også. Ikke kast fruktkjøttet og frøene – bland dem grundig med litt ananasjuice og du får en deilig melkeaktig drink.