Historie om vegetarisme
 

Vegetarisme er et fasjonabelt matsystem som ifølge eksperter bare får popularitet. Det blir fulgt av stjerner og deres fans, kjente idrettsutøvere og forskere, forfattere, poeter og til og med leger. Dessuten, uavhengig av sosial status og alder. Men hver av dem, som andre mennesker, oppstår før eller siden det samme spørsmålet: "Hvordan begynte det hele?"

Når og hvorfor ga folk først opp kjøttet?

I motsetning til hva mange tror at vegetarismens opprinnelse stammer fra England, da begrepet med samme navn ble introdusert, var det kjent i antikken. Den første bekreftede omtale av mennesker som bevisst forlot kjøtt, dateres tilbake til XNUMXth - XNUMXth millennium BC. På den tiden hjalp dette dem i kommunikasjonsprosessen med gudene, så vel som å utføre magiske ritualer. Selvfølgelig var det for det første prestene som vendte seg til vegetarisme. Og de bodde i det gamle Egypt.

Moderne forskere antyder at slike tanker ble tilskyndet til de fleste egyptiske guders beste utseende. Riktignok utelukker de ikke det faktum at egypterne trodde på åndene til drepte dyr, noe som kunne forstyrre samtaler med høyere makter. Men det kan være at det i virkeligheten eksisterte vegetarisme i det minste i flere folk, og deretter med hell arvet av andre.

 

Vegetarisme i det gamle India

Det er pålitelig kjent at i perioden fra XNUMXth til XNUMXnd årtusen f.Kr., begynte det å dukke opp et spesielt system i det antikke India, som hjalp en person til å forbedre seg ikke bare åndelig, men også fysisk - hatha yoga. Dessuten var et av postulatene hennes avvisning av kjøtt. Rett og slett fordi det overfører til en person alle plager og lidelser fra et drept dyr og ikke gjør ham lykkelig. Det var i å spise kjøtt i den perioden folk så årsaken til menneskelig aggresjon og sinne. Og det beste beviset på dette var endringene som skjedde med alle som byttet til plantemat. Disse menneskene ble sunnere og sterkere i ånden.

Betydningen av buddhisme i utviklingen av vegetarisme

Forskere anser fremveksten av buddhismen som et eget stadium i utviklingen av vegetarisme. Det skjedde i det XNUMXste årtusen f.Kr., da Buddha, grunnleggeren av denne religionen, sammen med sine tilhengere, begynte å gå inn for avvisning av vin og kjøttmat, og fordømte drapet på ethvert levende vesen.

Selvfølgelig er ikke alle moderne buddhister vegetarianere. Dette forklares først og fremst av de tøffe klimatiske forholdene de blir tvunget til å leve i, for eksempel når det gjelder Tibet eller Mongolia. Imidlertid tror de alle på Buddhas bud, ifølge hvilke urent kjøtt ikke skal spises. Dette er kjøtt, til utseendet som en person har den mest direkte forholdet til. For eksempel hvis dyret ble drept spesielt for ham, etter hans ordre eller av seg selv.

Vegetarisme i det antikke Hellas

Det er kjent at kjærligheten til vegetabilsk mat ble født her i antikken. Den beste bekreftelsen på dette er verkene til Socrates, Platon, Plutarch, Diogenes og mange andre filosofer som villig reflekterte over fordelene med en slik diett. Det var sant at tankene til filosofen og matematikeren Pythagoras skilte seg ut spesielt blant dem. Han, sammen med sine mange studenter som kom fra innflytelsesrike familier, gikk over til plantefôr og skapte dermed det første "Society of Vegetarians". Selvfølgelig var folk rundt dem stadig bekymret for om det nye ernæringssystemet kan skade helsen deres. Men i IV århundre f.Kr. e. de berømte Hippokrates svarte på alle spørsmålene deres og fjernet tvilen deres.

Interessen for henne ble drevet av det faktum at det i disse dager var ganske vanskelig å finne et ekstra stykke kjøtt, kanskje bare under ofring til gudene. Derfor var det stort sett rike mennesker som spiste det. De fattige ble uunngåelig vegetarianere.

Riktignok forsto eksperter perfekt fordelene vegetarisme gir mennesker og har alltid snakket om det. De understreket at å unngå kjøtt er en direkte vei til god helse, effektiv arealbruk og, viktigst av alt, å minimere volden som ufrivillig gjenoppliver når en person bestemmer seg for å ta livet av et dyr. Dessuten trodde folk på nærværet av en sjel i dem og på muligheten for flytting.

Forresten, det var i det antikke Hellas at de første kontroversene om vegetarisme begynte å dukke opp. Faktum er at Aristoteles, en tilhenger av Pythagoras, benektet eksistensen av sjeler hos dyr, som et resultat av at han spiste kjøttet deres selv og ga andre råd. Og eleven hans, Theophrastus, kranglet hele tiden med ham og påpekte at sistnevnte er i stand til å føle smerte, og derfor har følelser og en sjel.

Kristendom og vegetarisme

I begynnelsen av tiden var synspunktene på dette matsystemet ganske motstridende. Døm selv: ifølge kristne kanoner har dyr ikke sjeler, derfor kan de spises trygt. Samtidig trekker mennesker som har viet sitt liv til kirken og Gud, uforvarende mot plantemat, fordi det ikke bidrar til manifestasjonen av lidenskaper.

Det var sant at allerede i 1000-tallet e.Kr., da kristendommens popularitet begynte å vokse, husket alle Aristoteles med sine argumenter for kjøtt og begynte å aktivt bruke det til mat. Til slutt opphørte det å være lodd for de rike, som ble støttet fullt ut av kirken. De som ikke trodde det, havnet på inkvisisjonens bål. Det er unødvendig å si at det er tusenvis av ekte vegetarianere blant dem. Og det varte i nesten 400 år - fra 1400 til XNUMX AD. e.

Hvem andre var vegetarianer

  • De gamle inkaene, hvis livsstil fremdeles er av stor interesse for mange.
  • De gamle romerne i den tidlige perioden av republikken, som til og med utviklet vitenskapelig diettologi, var imidlertid designet for ganske velstående mennesker.
  • Taoister fra det gamle Kina.
  • Spartanere som levde i forhold til fullstendig askese, men samtidig var kjent for sin styrke og utholdenhet.

Og dette er ikke en fullstendig liste. Det er pålitelig kjent at en av de første kalifene, etter Muhammad, oppfordret disiplene sine til å gi opp kjøtt og ikke gjøre magen til graver for drepte dyr. Det er uttalelser om behovet for å spise vegetabilsk mat i Bibelen, i XNUMX. Mosebok.

renessanse

Det kan trygt kalles en tid for veksten av vegetarisme. Faktisk, i begynnelsen av middelalderen glemte menneskeheten ham. Senere var en av de lyseste representantene Leonardo da Vinci. Han antok at drap på uskyldige dyr i nær fremtid ville bli behandlet på samme måte som drap på en person. På sin side sa Gassendi, en fransk filosof, at å spise kjøtt ikke er karakteristisk for mennesker, og til fordel for hans teori beskrev han strukturen på tennene, med fokus på at de ikke er ment for å tygge kjøtt.

J. Ray, en forsker fra England, skrev at kjøttmat ikke gir styrke. Og den store engelske forfatteren Thomas Tryon gikk enda lenger og uttalte på sidene i boken "The Way to Health" at kjøtt er årsaken til mange sykdommer. Rett og slett fordi dyrene selv, som eksisterer under vanskelige forhold, lider av dem og deretter ufrivillig gir dem videre til mennesker. I tillegg insisterte han på at det er meningsløst å ta livet av en skapning for matens skyld.

Det var sant, til tross for alle disse argumentene, var det ikke så mange som ønsket å gi opp kjøtt til fordel for vegetabilsk mat. Men alt endret seg på midten av XNUMX-tallet.

Et nytt stadium i utviklingen av vegetarisme

Det var i denne perioden det fasjonable matsystemet begynte å få popularitet. Britene spilte en viktig rolle i dette. Ryktene sier at de hentet henne fra India, deres koloni, sammen med den vediske religionen. Som alt østlig begynte det raskt å få en massekarakter. Videre bidro andre faktorer til dette.

I 1842 ble begrepet “vegetarisme“Takk til innsatsen fra grunnleggerne av British Vegetarian Society i Manchester. Han ble født fra det allerede eksisterende latinske ordet "vegetus", som oversatt betyr "frisk, kraftig, sunn." I tillegg var det ganske symbolsk, fordi det i lyden lignet "grønnsak" - "grønnsak". Og før det ble det velkjente matvaresystemet ganske enkelt kalt "indisk".

Fra England spredte den seg over hele Europa og Amerika. Dette var i stor grad på grunn av ønsket om å gi opp å drepe for mat. Men ifølge enkelte politiske analytikere spilte den økonomiske krisen, som førte til en økning i prisen på kjøttprodukter, en viktig rolle her. Samtidig uttalte kjente personer i sin tid seg til fordel for vegetarisme.

Schopenhauer sa at folk som bevisst bytter til vegetabilsk mat har høyere moralske verdier. Og Bernard Shaw mente at han oppførte seg som en anstendig person, og nektet å spise kjøtt fra uskyldige dyr.

Fremveksten av vegetarisme i Russland

Leo Tolstoy ga et enormt bidrag til utviklingen av dette matsystemet på begynnelsen av det tjuende århundre. Selv ga han opp kjøtt i 1885 etter å ha møtt William Frey, som beviste for ham at menneskekroppen ikke var designet for å fordøye så tøff mat. Det er kjent at noen av barna hans bidro til å fremme vegetarisme. Takket være dette begynte de flere år senere i Russland å holde foredrag om fordelene med vegetarisme og holde konferanser med samme navn.

Videre hjalp Tolstoj utviklingen av vegetarisme ikke bare i ord, men også i handling. Han skrev om det i bøker, åpnet barnas utdanningsinstitusjoner og folkekantiner med vanlig vegetarisk mat for mennesker i nød.

I 1901 dukket det første vegetariske samfunnet opp i St. Petersburg. I løpet av denne perioden begynte det aktive pedagogiske arbeidet, etterfulgt av utseendet til de første fullverdige vegetariske kantinene. En av dem var i Moskva på Nikitsky Boulevard.

Etter oktoberrevolusjonen ble vegetarisme forbudt, men etter noen tiår ble den gjenopplivet igjen. Det er kjent at det i dag er over 1 milliard vegetarianere i verden, som fremdeles erklærer om fordelene sine offentlig, og prøver å gjøre det populært og derved redde livet til uskyldige dyr.


Prosessen med utvikling og dannelse av vegetarisme går tusenvis av år tilbake. Det var perioder i det da det var på toppen av popularitet eller omvendt i glemmeboken, men til tross for dem fortsetter det å eksistere og finne beundrere over hele verden. Blant kjendiser og deres fans, idrettsutøvere, forskere, forfattere, diktere og vanlige mennesker.

Flere artikler om vegetarisme:

Legg igjen en kommentar