Innhold
- Gulrotmuffins med valnøtter
- Epleostmuffins med kanel
- Muffins med tørket frukt
- Muffins med sprø bacon og løk
- Muffins med courgette, ost og mynte
- Muffins med havregryn og fiken
- Sjokolademuffins etter en hemmelig oppskrift
- Muffins med røkt laks og dill
- Bananmuffins med havregryn og honning
- Maismuffins med grønn løk og chili
- Muffins med banan og tørkede aprikoser
- Appelsinmuffins med tyttebær
- Muffins med tørkede tomater og ost
- Bringebærmuffins
- Muffins med courgette, feta og grønn løk
Raske hjemmelagde kaker mister aldri relevansen. Dette er en god matbit for jobben, en matbit for et barn til skolen, en godbit for en piknik eller et besøk, eller når du bare ville ha noe deilig. Og hvis deigen til cupcakes må eltes godt, følg strukturen, så er alt mye lettere med muffins.
“Det er sant at de sier at alt er enkelt og genialt. Poenget er dette: separate tørre ingredienser, separate våte, og bland ikke for grundig. Og så får vi denne unike fuktige luftstrukturen. Og viktigst av alt, de kan lages av alt. De kan lages søte, salte, tilsett ost, nøtter, frø, sjokolade eller tørket frukt, sier Yulia Vysotskaya om muffins. Og vi har valgt de beste oppskriftene, slik at du allerede kan forberede dette fantastiske bakverket til hjemmet ditt i dag.
Gulrotmuffins med valnøtter
Du kan tilberede slike muffins med courgette eller rødbeter.
Epleostmuffins med kanel
Den søte smaken av maasdam er veldig god i baking, for våre muffins er det akkurat det du trenger. Det er bedre å bruke et solid eple og ikke rødgrønne epler oppfører seg bedre i baking.
Muffins med tørket frukt
Valnøtter er egnet i stedet for pekannøtter, og flytende honning er egnet i stedet for lønnesirup. Muffins kan fryses og lagres i fryseren i omtrent to måneder. Server kald eller varm med syltetøy, hjemmelaget kompott eller tørkede aprikoser, du kan helle flormelis.
Muffins med sprø bacon og løk
Du kan bruke smult med et kjøttlag, det viktigste er at det er en røkt smak. I stedet for fersk persille, tørker du urter som du liker.
Muffins med courgette, ost og mynte
Disse muffinsene er et veldig balansert måltid: det er både proteiner og karbohydrater. Det er bedre å ta en duftende ost, for eksempel maasdam. Du kan klare deg uten semulegryn, men det gir en god løshet. Server disse muffinsene godt sammen med en grønn salat.
Muffins med havregryn og fiken
Denne oppskriften er ideell for små ikke-barn som nekter å spise havregryn om morgenen, noen ganger kan de glede seg over slike fantastiske muffins. Generelt er havregryn om morgenen det du trenger, og i slike muffins synger og danser hun. I stedet for fiken kan du ta andre tørkede frukter, men fiken er også veldig nyttig.
Sjokolademuffins etter en hemmelig oppskrift
I stedet for hasselnøtter kan du ta mandler. Hvis du liker søtsaker - tilsett 150 eller til og med 200 g melis! Og ikke vær redd for å drepe proteinene, de piskes alltid med melis etter behov: jo mer du visper, desto bedre blir de.
Muffins med røkt laks og dill
Du kan bruke mascarpone eller søt ostemasse med høyt fettinnhold. Ikke prøv å sikre at deigen er glatt og uten klumper - muffins blir ikke luftige. Når du legger deigen i formene, prøver du å gjemme laksebitene inne i muffinsene slik at de forblir møre.
Bananmuffins med havregryn og honning
Bananer skal være veldig modne, slik at ingen lenger vil spise hjemme. Olivenolje kjennes ikke her i det hele tatt, men det hjelper virkelig strukturen på deigen, og havreflager er ikke bare nyttige, men knaser også bedre etter steking enn noen nøtter!
Maismuffins med grønn løk og chili
Du må jobbe med denne testen så lite som mulig, da blir den frodig. Hvis deigen er knust, blir muffinsene gummi.
Muffins med banan og tørkede aprikoser
Stek muffinsene i 15 minutter, avkjøl litt og dryss med melis. Hjelp deg selv!
Appelsinmuffins med tyttebær
I stedet for valnøtter, legg gjerne hasselnøtter, mandler, pekannøtter eller pinjekjerner, i stedet for tyttebær - jordbær, bringebær, blåbær, eller til og med revet eple eller pærebiter. Hvis du er på diett, erstatt helmelk med skummet eller kefir, og hvetemel med grovt mel.
Muffins med tørkede tomater og ost
Hvis det ikke er tørkede tomater i olje, kan du bruke tørre, oliven eller oliven er også egnet.
Bringebærmuffins
Når du lager muffins, er det veldig viktig å blande tørre ingredienser separat og flytende ingredienser separat. I stedet for yoghurt kan du ta tykk kefir eller yoghurt med normalt fettinnhold. Og ikke prøv å erstatte syltetøyet med syltetøy - det sprer seg når du baker!
Muffins med courgette, feta og grønn løk
Jeg liker å legge courgette til baking - det gir fuktighet, volum, prakt, dessuten er det til og med et søtt bakverk med courgette. Velg fettinnholdet i rømme selv-fettfattig rømme er passende, men fetere rømme vil også være bra.
Lag mat med glede! For flere bakervarer fra Yulia Vysotskaya, se lenken.