Vi spurte Claudio Maffeis, professor i pediatri ved Universitetet i Verona, om noen råd om hvordan man kan håndtere et barns kosthold og livsstil på riktig måte i denne perioden.
Moderne ferie
«Tidligere brukte barn sommerferien mye mer aktive enn vinterferien. I fravær av skoletid satt de ikke ved TV-er og datamaskiner, men lekte utendørs, og bevarte dermed helsen, forklarer professor Maffeis.
Men i dag har alt endret seg. Etter at skoletiden er over, tilbringer barna mye tid hjemme, foran TV-en eller Playstation. De står opp sent, spiser mer i løpet av dagen og blir som et resultat av dette tidsfordriv utsatt for fedme.
Hold rytmen
Selv om det ikke er særlig hyggelig for et barn å gå tilbake til skolen, har det sine helsemessige fordeler. Dette bringer en viss rytme til livet hans og bidrar til å gjøre ernæringen mer korrekt.
«Når et barn kommer tilbake til skolen, har han en timeplan som han må organisere livet sitt etter. I motsetning til sommerperioden - når ernæringsregelmessigheten er forstyrret, kan du spise sent og spise mer skadelig mat, fordi det ikke er noen strenge regler - lar skolen deg gå tilbake til livets diett, noe som bidrar til å gjenopprette barnets naturlige biorytmer og har en god effekt på vekten hans, sier barnelege.
Femretters regelen
En av de viktigste reglene å følge når man kommer tilbake fra ferie er studentens kosthold. "Barn bør spise 5 måltider om dagen: frokost, lunsj, middag og to mellommåltider," advarer Dr. Maffeis. For både voksne og barn er det svært viktig med full frokost, spesielt når barnet blir møtt med store psykiske påkjenninger. "Flere studier viser at den mentale ytelsen til de som regelmessig spiser en god frokost er mye høyere enn for de som hopper over frokosten."
Faktisk viser den siste forskningen utført på dette emnet ved Universitetet i Verona og publisert i European Journal of Clinical Nutrition at barn som hopper over frokost opplever forringelse av visuell hukommelse og oppmerksomhet.
Det er nødvendig å tildele nok tid til frokost, og ikke hoppe ut av sengen i siste øyeblikk. «Barna våre legger seg for sent, sover lite og har store problemer med å våkne om morgenen. Det er veldig viktig å legge seg tidlig og spise en lett middag om kvelden for å få matlyst og spise om morgenen, råder barnelegen.
Mat som hjelper
Frokosten skal være komplett: «Den skal være rik på protein, som kan fås med yoghurt eller melk; fett, som også finnes i meieriprodukter; og langsomme karbohydrater som finnes i fullkorn. Barnet kan tilbys fullkornskaker med en skje hjemmelaget syltetøy, og litt frukt i tillegg til dette vil gi ham de nødvendige vitaminene og mineralene.
Tatt i betraktning besøk i kretser og seksjoner, bruker barna ca. 8 timer om dagen på å studere. Det er veldig viktig at lunsj og middag ikke er for kaloririke, ellers kan det føre til fedme: «Det er nødvendig å unngå lipider og monosakkarider, som hovedsakelig finnes i ulike søtsaker, fordi dette er ekstra kalorier som, hvis ikke brent, føre til fedme,» advarer legen.
Ernæring for hjernen
Det er veldig viktig å opprettholde vannbalansen i hjernen – et organ som består av 85 % vann (dette tallet er enda høyere enn i andre deler av kroppen – blod består av 80 % vann, muskler 75 %, hud 70 % og bein 30 %). Dehydrering av hjernen fører til ulike konsekvenser – fra hodepine og tretthet til hallusinasjoner. Dessuten kan dehydrering forårsake en midlertidig reduksjon i størrelsen på den grå substansen. Heldigvis er bare ett eller to glass vann nok til raskt å rette opp denne situasjonen.
En studie publisert i det vitenskapelige tidsskriftet Frontiers in Human Neuroscience fant at de som drakk bare en halv liter vann før de konsentrerte seg om en oppgave, fullførte oppgaven 14 % raskere enn de som ikke drakk. Å gjenta dette eksperimentet med folk som er tørste viste at effekten av å drikke var enda større.
«Det er veldig gunstig for alle mennesker, og spesielt for barn, å drikke rent vann regelmessig. Noen ganger kan du unne deg koffeinfri te eller juice, men se nøye på sammensetningen: det er bedre å velge ufortynnet juice fra naturlige frukter, som inneholder så lite sukker som mulig, "råder Dr. Maffeis. Det er også nyttig å konsumere ferskpresset juice eller smoothies som du kan lage selv hjemme, men uten tilsatt sukker: "Frukt har allerede en naturlig søt smak alene, og hvis vi tilsetter hvitt raffinert sukker til dem, vil en slik godbit virker for sukkerholdig for barn."
Hvor mye vann bør et barn drikke?
2-3 år: 1300 ml per dag
4-8 år: 1600 ml per dag
Gutter 9-13 år: 2100 ml per dag
Jenter 9-13 år: 1900 ml per dag