Jeanne Beveridge, en sertifisert lærer og makrokokk, instruktør for kundaliniyoga, var besatt av overvekten sin før hun ble kjent med læren om makrobiotikk – hun kjempet konstant med den. Jeanne kom til ernæring i samsvar med prinsippene for makrobiotika etter eksempel fra en venn
Jeg er oppvokst med standard amerikansk diett. Mine ideer om helse samsvarte fullt ut med standardene som er akseptert i det vestlige samfunnet og var veldig langt fra naturens lover og prinsipper som omgir oss.
Gjennom hele livet hastet jeg fra en diett til en annen, og var i en pågående kamp med ekstra kilo. Jeg prøvde å holde meg oppdatert på alle de siste "nyhetene" innen helse og opplevde dem med entusiasme. Samtidig gikk jeg på sport minst fem ganger i uken i to timer for å forbrenne ekstra kalorier og fortsatt passe inn i favorittjeansene mine.
Noen ganger overspiser jeg. Og så la jeg til 2,5 kg i løpet av helgen! Mandagen for meg begynte med depresjon og en diett som skulle kvitte meg med ny overvekt... Denne syklusen var endeløs og utmattende. Og så – da jeg passerte 30-årsgrensen og fikk to barn – ble det bare vanskeligere.
Vekten min økte sakte og økte, og jeg spiste mindre og mindre. Selv om det ikke ga noen resultater. Blodsukkeret mitt holdt på å bli gal, så jeg måtte spise litt hver tredje time. Hvis jeg glemte å tilsette sukker i blodet, begynte tilstanden min å forverres raskt. I flere år måtte jeg hele tiden ha med meg en flaske juice hvor enn jeg gikk. Jeg hadde problemer med fordøyelsen, huden min var konstant kløende, tørr og dekket med utslett.
Følelsesmessig var jeg veldig ustabil, fordi hormonsystemet var helt i ubalanse. Jeg gjorde mitt beste for å holde meg rolig, men selv dette utmattet meg psykisk. Jeg var irritert over hverdagslige aktiviteter, om natten sov jeg dårlig. Slik har livet mitt blitt. Og jeg likte henne ikke. Men legen min anså meg som en frisk person, ifølge andre var jeg i god form. Og jeg var ukomfortabel i min egen kropp.
En god venn fortalte meg om makrobiotika, men først hørte jeg ikke på henne. Jeg husker hvordan hun fortalte meg at hun begynte å føle seg bra, og samtidig glødet hun. Men det virket for meg som om jeg allerede var frisk nok, og derfor ikke ville prøve noe nytt.
Denne vennen og jeg gikk gjennom en graviditet på samme tid, og babyene våre ble født med bare en ukes mellomrom. I løpet av disse ni månedene så jeg henne blomstre mer og mer, og etter fødselen kom kroppen raskt tilbake til sine tidligere vidunderlige former. For meg var de 40 ukene helt annerledes. Innen den femte måneden hadde jeg utviklet svangerskapsdiabetes, ble satt på retensjon, og i siste trimester hadde jeg premature rier hver gang jeg sto opp.
Jeg gikk opp dobbelt så mye i vekt som vennen min, selv om jeg konstant overvåket porsjonene mine og kontrollerte blodsukkernivået. Jeg valgte bevisst å spise etter amerikanske standarder, fulgte den nyeste proteindietten og fulgte instruksjonene til en ernæringsfysiolog. Jeg ante ikke at det var mat som var nøkkelen til å forstå forskjellen mellom tilstanden vår.
I løpet av de neste to årene så venninnen min yngre og yngre ut, hun blomstret. Og jeg eldet raskt, energinivået mitt var null sammenlignet med hennes. Etter fødselen av barnet kom hun veldig raskt tilbake til sin forrige form, og jeg ... Det ser ut til at jeg begynte å tape kampen mot overvekt.
I en alder av 35, helt desperat, ble jeg likevel en makrobiota. Bokstavelig talt på en natt. Det føltes som om jeg hoppet fra en klippe inn i det ukjente. Fra et liv med proteiner, lite kalorier, lite fett og sukker, gikk jeg videre til et liv hvor du ikke trengte å lese etiketter for å finne ut det åpenbare. Alle måtte lage naturlige ingredienser.
Over natten ble produkter som ikke lenger hadde rett til å bli kalt som ble erstattet med fullkorn, de fleste av dem hadde jeg aldri engang prøvd. Jeg lærte at det er en hel verden av grønnsaker som jeg ikke hadde hørt om før. Jeg ble overrasket over kraften som hele matvarer har da jeg begynte å studere energien de inneholder og genererer. Og jeg ble overrasket over hvordan jeg nå ved hjelp av mat kan kontrollere resultatet.
Nå har jeg fått kontroll over hvordan jeg hadde det – fysisk og mentalt. Det var ikke flere dager da jeg ble styrt av mage, hodepine, følelsesmessig ustabilitet og en enorm liste over andre ubehagelige tilstander som jeg regelmessig hadde opplevd før. Min belønning var ikke bare at nå er problemet med overvekt en saga blott, men også at jeg har blitt sunnere og livet mitt fylt med lykke.
Når jeg fulgte andre dietter, måtte jeg fokusere på kaloritelling og ingrediensinformasjon. Jeg måtte hele tiden lese sammensetningen av alt og alt, dette fikk hjernen til å koke. Nå betyr all denne informasjonen ingenting for meg, nå ser jeg at fordelene og formålet med produktene kan forstås gjennom deres energi og balansen som vi kan skape med dens hjelp.
Jeg lærte hvordan man bruker mat for å endre sinnets og kroppens tilstand, hvordan man oppnår ønsket resultat. Nå går jeg annerledes gjennom stressende situasjoner, nå er det mye lettere for meg å styre livet mitt – uten "ekstrem" produkter som tar meg ut av en tilstand av harmoni. Nå er jeg en mye mer rolig og balansert person.
Kroppen min har gjennomgått fantastiske endringer. Til å begynne med gikk det ikke så mange kiloene, men likevel gikk jeg ned i størrelse. Det var rart da vekten viste at det bare hadde gått tre kilo den første måneden, men jeg hadde allerede på meg bukser tre størrelser mindre enn før. Det var en følelse av at jeg var som en ballong som luften ble sluppet ut fra. I løpet av de neste månedene forsvant alle de ekstra kiloene mine og en ny slank meg dukket opp i verden. Smertene og problemene mine var borte og huden min begynte å gløde.
Min nye formue ga meg en ny frihet – nå trengte jeg ikke bekymre meg for porsjonsstørrelse og kaloriantall. Jeg fulgte bare prinsippene for makrobiotikk, og figuren min kostet meg ikke mye krefter. Det er utrolig hvordan kroppen min begynte å krympe ved å få hele korn og et nytt sett med grønnsaker. Jeg kunne spise mye mer enn noen gang og fortsatt holde meg mager.
Nå måtte jeg gjøre mye mindre, men generelt ble jeg mer aktiv. Nå er overvekt ikke noe problem for meg. Jeg er i perfekt form. Jeg oppdaget yoga og fant ut at styrken og fleksibiliteten den skaper i meg er bra for livsstilen min. Kroppen min har endret seg over tid og har blitt noe jeg aldri har drømt om. Jeg ser yngre ut enn for 10 år siden. Nå er jeg komfortabel i kroppen, jeg liker hvordan jeg har det.
På den makrobiotiske reisen har jeg møtt mange mennesker som sliter med vekten. Jeg har blitt en mentor og er fornøyd med det jeg ser. Jeg har vært vitne til hvor mange mennesker aksepterer prinsippene for makrobiotikk og kroppen deres blir forvandlet.
Når de begynner å spise hele korn og grønnsaker, får kroppen endelig den næringen de virkelig trenger, og så begynner den ekstra vekten, de gamle lagrene, å smelte bort. Folk går ned i vekt, huden blir jevnere og mer elastisk, poser under øynene og rynker forsvinner, kolesterol og blodsukker flater ut, høyt blodtrykk normaliseres, kroniske sykdommer avtar, følelsesmessig ubalanse forsvinner. Og det er fantastisk å se den!
For å holde deg i form og gå ned i vekt naturlig, følg disse enkle reglene:
– bytte til makrobiotiske prinsipper og matlagingsteknikker;
– husk å tygge godt, maten må bli flytende før du svelger den;
– finne tid til mat – sitte stille og nyte maten;
– drikke drikke separat fra måltider;
– drikk kun varme og varme drikker;
– Bruk en kroppsskrubb.
Finn friheten som et makrobiotikum gir kroppen din! Nyt et langt og lykkelig liv!