Vi, voksne, er primært ansvarlige for våre liv og vår helse, så vel som for helsen til barna våre. Tenker vi på hvilke prosesser som utløses i kroppen til et barn hvis ernæring er basert på et moderne kosthold?
Allerede fra tidlig barndom begynner sykdommer som koronar hjertesykdom og åreforkalkning. Arteriene til nesten alle barn som spiser standard moderne mat har allerede fettstriper ved 10-årsalderen, som er det første stadiet av sykdommen. Plaketter begynner å dannes allerede i en alder av 20, vokser enda mer i en alder av 30, og deretter begynner de bokstavelig talt å drepe. For hjertet blir det et hjerteinfarkt, og for hjernen blir det hjerneslag.
Hvordan stoppe det? Er det mulig å reversere disse sykdommene?
La oss gå til historien. Et nettverk av misjonssykehus opprettet i Afrika sør for Sahara fant det som var et viktig skritt i helsevesenet.
En av de mest kjente medisinske figurer på 20-tallet, den engelske legen Denis Burkitt, oppdaget at her, blant befolkningen i Uganda (en stat i Øst-Afrika), er det praktisk talt ingen hjertesykdommer. Det ble også bemerket at hoveddietten til beboerne er plantemat. De spiser mye grønt, stivelsesholdige grønnsaker og korn, og nesten alt proteinet deres er utelukkende hentet fra plantekilder (frø, nøtter, belgfrukter, etc.).
Hjerteinfarktratene etter aldersgruppe sammenlignet mellom Uganda og St. Louis, Missouri, USA var imponerende. Av 632 obduksjoner i Uganda var det bare ett tilfelle som tydet på hjerteinfarkt. Med et identisk antall obduksjoner tilsvarende kjønn og alder i Missouri, bekreftet 136 tilfeller et hjerteinfarkt. Og dette er mer enn 100 ganger dødsraten fra hjertesykdom sammenlignet med Uganda.
I tillegg ble det utført 800 obduksjoner til i Uganda, som viste kun ett helbredet infarkt. Dette betyr at han ikke engang var dødsårsaken. Det viste seg at hjertesykdom er sjelden eller nesten ikke-eksisterende blant befolkningen, der kostholdet er basert på plantemat.
I vår siviliserte verden av hurtigmat, står vi overfor sykdommer som:
– fedme eller hiatal brokk (som et av de vanligste mageproblemene);
– åreknuter og hemoroider (som de vanligste venøse problemene);
- kreft i tykktarmen og endetarmen, som fører til døden;
– divertikulose – tarmsykdom;
– blindtarmbetennelse (hovedårsaken til akutt abdominal kirurgi);
– galleblærensykdom (hovedårsaken til ikke-nød-abdominal kirurgi);
– iskemisk hjertesykdom (en av de vanligste dødsårsakene).
Men alle de ovennevnte sykdommene er sjeldne blant afrikanere som foretrekker et plantebasert kosthold. Og dette tyder på at mange sykdommer er et resultat av vårt eget valg.
Missouri-forskere valgte ut pasienter med hjertesykdom og foreskrev et plantebasert kosthold i håp om å bremse sykdommen, kanskje til og med forhindre den. Men i stedet skjedde noe fantastisk. Sykdommen har snudd. Pasientene ble mye bedre. Så snart de sluttet å holde seg til sitt vanlige, arterielle slaggholdige kosthold, begynte kroppene deres å løse opp kolesterolplakk uten medikamenter eller kirurgi, og arteriene begynte å åpne seg av seg selv.
En forbedring i blodstrømmen ble registrert etter bare tre uker etter å ha vært på en plantebasert diett. Arterier åpnet seg selv i alvorlige tilfeller av koronarsykdom med tre kar. Dette indikerte at pasientens kropp strebet etter å være helt frisk, men han fikk rett og slett ikke en sjanse. Medisinens viktigste hemmelighet er at kroppen vår er i stand til å helbrede seg selv under gunstige forhold.
La oss ta et elementært eksempel. Å slå underbenet hardt på et salongbord kan gjøre det rødt, varmt, hovent eller betent. Men det vil leges naturlig selv om vi ikke anstrenger oss for å helbrede blåmerket. Vi lar bare kroppen gjøre sitt.
Men hva skjer hvis vi regelmessig slår leggen på samme sted hver dag? Minst tre ganger om dagen (frokost, lunsj og middag).
Det vil mest sannsynlig aldri gro. Smertene vil med jevne mellomrom gjøre seg gjeldende, og vi vil begynne å ta smertestillende midler, men fortsetter å skade leggen. Selvfølgelig, takket være smertestillende, kan vi en stund føle oss bedre. Men faktisk tar vi bedøvelse, vi eliminerer bare midlertidig virkningene av sykdommen, og behandler ikke den underliggende årsaken.
I mellomtiden prøver kroppen vår nådeløst å gå tilbake til veien for perfekt helse. Men hvis vi skader det regelmessig, vil det aldri gro.
Eller ta for eksempel røyking. Det viser seg at rundt 10-15 år etter røykeslutt er risikoen for å utvikle lungekreft sammenlignbar med risikoen for en som aldri røyker. Lungene kan rense seg selv, fjerne all tjære, og til slutt forvandle seg til en slik tilstand som om en person aldri hadde røykt i det hele tatt.
En røyker, derimot, går gjennom prosessen med helbredelse fra effekten av røyking hele natten til øyeblikket da den første sigaretten begynner å ødelegge lungene for hvert drag. Akkurat som en ikke-røyker tetter kroppen sin med hvert eneste måltid med søppelmat. Og vi trenger bare å la kroppen vår gjøre jobben sin, starte naturlige prosesser som bringer oss tilbake til helse, underlagt vår fullstendige avvisning av dårlige vaner og usunn mat.
For tiden er det forskjellige nyeste moderne, svært effektive og følgelig dyre medisiner på det farmasøytiske markedet. Men selv ved den høyeste dosen kan de forlenge fysisk aktivitet med så lite som 33 sekunder (vær alltid oppmerksom på legemiddelbivirkninger her). Et plantebasert kosthold er ikke bare trygt, men også mye billigere, men det fungerer mer effektivt enn noen medisin.
Her er et eksempel fra livet til Francis Greger fra North Miami, Florida, USA. I en alder av 65 ble Frances sendt hjem av leger for å dø fordi hjertet hennes ikke lenger kunne helbredes. Hun gjennomgikk mange operasjoner og endte opp i rullestol, og opplevde konstant trykk i brystet.
En dag hørte Frances Greger om ernæringsfysiolog Nathan Pritikin, som var en av de første som kombinerte livsstil og medisin. Et plantebasert kosthold og moderat trening fikk Francis på beina igjen innen tre uker. Hun forlot rullestolen og kunne gå 10 km om dagen.
Frances Greger fra North Miami har gått bort i en alder av 96 år. Takket være et plantebasert kosthold levde hun ytterligere 31 år, og nøt selskapet med familie og venner, inkludert seks barnebarn, hvorav ett ble en internasjonalt anerkjent lege ved medisinske vitenskaper. den Michael Greger. Han fremmer resultatene fra de største ernæringsstudiene som beviser sammenhengen mellom helse og ernæring.
Hva vil du velge selv? Håper du gjør det riktige valget.
Jeg ønsker at alle bevisst følger livets vei i full helse, og velger alt det beste for seg selv og sine kjære, virkelig verdifullt og viktig.
Ta vare på deg selv!