Nøtter er en komplett kilde til protein, fiber, vitaminer, mineraler, fett og andre verdifulle plantestoffer som er bra for det kardiovaskulære systemet. De tilfører kostholdet næringsverdi, og regelmessig inntak reduserer risikoen for hjertesykdom. Men vekttap folk prøver å unngå å spise nøtter på grunn av kaloriinnholdet. Faktisk bidrar regelmessig tilsetning av nøtter til kostholdet til å kontrollere vekten og forhindre vektøkning. Denne handlingen er typisk for nesten alle varianter av nøtter.
Forskning på nøtter og vektøkning I septemberutgaven av The Journal of Nutrition ble det publisert en artikkel om at regelmessig inntak av nøtter ikke fører til vektøkning og bidrar til å redusere kroppsmasseindeksen. En studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant at kvinner som spiste nøtter to eller flere ganger i uken hadde lavere risiko for fedme og gikk opp i mindre vekt over en 8-års periode, sammenlignet med kvinner som sjelden tilsatte nøtter. inn i dietten. Imidlertid viste det seg at peanøtter er dårligere enn andre typer nøtter i denne forbindelse. Riktignok hadde folk som spiste nøtter også en tendens til å spise mer frukt og grønnsaker, og kan ha røykt, som er faktorer som kan ha påvirket resultatene av studien. Resultater av å spise nøtter Den uventede konklusjonen som forskerne kom til, er at nøtter med høyt kaloriinnhold ikke fører til forventet vektøkning. En mulig forklaring på dette faktum er at proteinet, fettet og fiberet som finnes i nøtter får deg til å føle deg mett, noe som styrer appetitten din etter at du har spist dem. I tillegg er det umulig å tygge nøtter helt, så 10 til 20 prosent av fettet skilles ut fra kroppen. Og til slutt, noen studier hevder at kaloriene som stammer fra nøtter er av den typen kroppen forbrenner under hvile. Dette faktum er imidlertid ennå ikke fullstendig bevist.