Hvem av dere rykket ikke av den snerpende bitterheten til en umoden persimmon? Og hvor god og behagelig er den modne fruktens sødme! Uavhengig av variasjonen av denne frukten, er persimmon mye mer smakfull når den er helt moden. Heldigvis trenger ikke denne frukten et modningsstadium ved innhøsting. Har du frukt som må bringes til perfeksjon, kan dette også gjøres innendørs.
Først må du føle fruktene og klemme dem litt for å bestemme modenhet. Persimmon, som allerede kan spises, skal være myk. Vær oppmerksom på størrelsen og fargen på persimmonen. Frukten er som regel fra 3 til 9 centimeter i diameter, fargen er gul-oransje med en rød fargetone. Hvis du er usikker på modenheten til en persimmon, prøv en persimmon.
Legg persimmonen i en mørk pose sammen med eplet og bananen. Epler og bananer frigjør etylengass, noe som fremskynder modningsprosessen. Hold frukt ved romtemperatur.
Pakk inn posen og persimmonen vil modnes om tre eller fire dager. Etter modning, oppbevar persimmons i kjøleskapet atskilt fra andre frukter. Innen tre dager må den spises.
Det er et kjent faktum at frost hjelper persimmon med å modnes, fordi det ikke er forgjeves at de prøver å samle den de første dagene av vinteren. Sett frukt i fryseren i 24 timer. Etter tining vil den syrlige smaken forsvinne, og fruktkjøttet blir mykt og kjøttfullt.
Du kan tvert imot holde fruktene i varmt vann i 12-15 timer, ca 40 grader. Dette vil også hjelpe persimmonen til å bli søt og saftig.
Persimmon inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler, som jern, magnesium, kalium, kalsium. Det styrker veggene i blodårene og forbedrer synet. Det anbefales å spise denne frukten for svekkede pasienter og alle mennesker under utbruddet av vinterforkjølelse.