Hvordan tilberede stekt ris med reker i tre enkle trinn

Liker du smaken av stekt ris med reker? Vil du vite hvordan du forbereder det? Les deretter videre fordi i denne artikkelen vil du lære deg den enkleste måten å lage en deilig stekt ris med rekerrett. Vi vil dekke ingrediensene og tilberedningsprosessen i detalj, slik at du enkelt kan lage denne tradisjonelle retten. Du vil lære den beste måten å tilberede risen og rekene på, samt ingrediensene du trenger for å lage den.

Her finner du veien gjennom en klassisk tilnærming til denne tradisjonelle retten. Men kom gjerne på besøk https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ og lære en annen tilnærming til den samme oppskriften.

Ingredienser 

  • 1 ½ kopper eller hvit eller brun ris.
  • 1 ½ kopper deveined reker.
  • 1 løk.
  • Ekstra jomfru olivenolje.
  • 2 fedd hvitløk.
  • 1 ss fersk ingefær.
  • Skålløk.
  • 1 ss soyasaus.
  • 1 ss limejuice.
  • 1 ss sesamolje.
  • Salt og pepper etter smak.

Trinn 1: Koking av ris    

Denne retten lages vanligvis med hvit ris. Du kan imidlertid bruke enten hvit eller brun ris. Hvis du bruker hvit ris, kok risen i to deler vann til en del ris. For brun ris, kok den i stedet i tre deler vann til en del ris.

Skyll risen for å fjerne overflødig stivelse. Dette er ikke et must, men det vil gjøre at risen kommer fastere ut. Overflødig stivelse er bra for kremere retter, puddinglignende teksturer, noe som ikke er tilfellet med denne retten.

Legg risen i en kjele og tilsett passende mengde vann avhengig av hvilken type ris du velger å bruke.

Kok opp vannet og reduser deretter varmen til lav. Dekk til kjelen og la risen småkoke i ca 15 minutter. Ikke fjern lokket i løpet av denne tiden.

Når vannet er absorbert, skru av varmen og la risen sitte i ca 10 minutter. Dette vil sikre at kornene blir gjennomstekt. Du kan lufte risen med en gaffel eller skje for å skille kornene.

Trinn 2: Stek rekene    

For å sautere rekene, varm litt olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett rekene i pannen og smak til med salt og pepper. Kok rekene i 2-3 minutter, rør av og til, til de er gjennomstekt og så vidt begynner å bli rosa. Fjern rekene fra pannen og sett til side.

Tilsett deretter hvitløk, ingefær og løk i pannen. Stek i 1-2 minutter, rør ofte, til hvitløken dufter og løkløken er myk. Tilsett deretter soyasaus, limejuice og sesamolje i pannen og rør for å kombinere.

Til slutt legger du de kokte rekene tilbake i pannen og steker i ytterligere 1-2 minutter, bare for å varmes gjennom. Smak til og juster eventuelt krydderet.

Trinn 3: Legg risen til rekene    

Det fjerde trinnet for å lage en deilig rekerøre er å legge til risen. For å gjøre dette trenger du risen du kokte før.

Når risen er ferdig, tilsett den i pannen med rekene. Rør alt sammen og stek på middels varme i to til tre minutter. Dette vil hjelpe risen til å bli litt brunet og gi ekstra smak til retten. Når alt er kokt, skru av varmen og du er klar til servering.

Hvis du vil tilsette litt ekstra smak til retten din, kan du tilsette en spiseskje soyasaus. Dette vil gi retten en dypere og rikere smak. Du kan også legge til litt hvitløkspulver eller frisk hakket hvitløk til retten for en ekstra smak. Hvis du er ute etter en enda mer smakfull rett, kan du tilsette noen friske urter som koriander eller basilikum.

Trinn 4: Server og nyt    

Server denne retten som hovedrett i ditt neste måltid og nyt det! Familien din vil elske det!

Siste tips: Hvis du ønsker å ledsage denne deilige retten med et godt glass vin, kan du velge hvit Chardonnay eller Riesling, eller en myk fruktig rød Malbec.

Legg igjen en kommentar