Irga bær

Den fantastiske irga-planten er en busk eller et lite tre. Det botaniske navnet på irga er Amelanchier. Canada er plantens fødested; på 16-tallet lærte folk om det i Europa. Planten vokser i mange regioner, inkludert Afrika, Amerika, Krim, Kaukasus og Fjernøsten. Du kan ofte se irgabær i skogen, buskene og i fjellet. Folk tror at trekkfugler, som bar frø, bidro til en så utbredt distribusjon av irga.

Bærene er søte, med en behagelig ettersmak, utad noe lik rips. Det er bedre å samle dem bare når de er modne, så de er mye mer nyttige. Irga tilfredsstiller perfekt sult og styrker immunforsvaret. Ikke bare bær er nyttige, men også blader, frø, bark.

Navnet på irga er forskjellig blant forskjellige folk. I Russland er navnene som havbunnen, vinbær populær, italienere kaller det en pildelikatesse, tyskerne kaller det en steinpære. Kanadierne ga anlegget navnet Canadian medlar.

Interessante fakta

• noen varianter vokser opp til 18 meter;
• hvis du spiser et kilo bær om gangen, kan du sovne;
• tørkede bær lagres i opptil 2 år;
• irga er en av de vakreste prydplanter;
• ifølge forskere har det vitenskapelige navnet "Amelanchier" en keltisk opprinnelse, og navnet "irga" er mongolsk og oversettes som "en plante med veldig hardved."
• fruktene av en plante fra botanikkens synspunkt er ikke bær i det hele tatt, men lite gjelder;
• i Canada dyrkes irga hovedsakelig for vinfremstilling.

Varianter og typer irga bær

Det er omtrent 25 arter av irga, og følgende er de mest populære:

• Rundbladet, en busk med ovale blader, vokser opp til 2.5 m. Den blomstrer i mai med hvite blomster. I juli bærer frukt med blå-svarte bær med en blomst av blålig fargetone;
• vanlig, busk opp til 3 meter i høyden, med en bred krone og tynne grener. Blomstene er rosa, bærene er små, mørkeblå, med en hvit blomst;
• Kanadisk, blomstrer voldsomt, med hvite blomsterstander. Vokser opp til 6 meter, gir store blå-svarte bær med en blomst;
• spicate vokser opp til 6 meter, blomstrer i mai i lyse rosa eller hvite blomster med utstikkende pistoler. Frukt med bær av en mørk lilla fargetone med en blålig blomst;
• blodrød skiller seg fra andre varianter med en stigende krone. Vokser opptil 3 meter. Bærene er små, nesten svarte;
• or-leaved, en busk med flere stammer som vokser opp til 4 meter i høyden. Blomstrende hvite, mellomstore bær, lilla;
• Lamarca har en vakker farge på blader om høsten, som får en mørk rød eller gul fargetone. Bærene er mørk lilla i fargen, veldig søte og saftige, modnes i august. Planten kan nå 18 meter i høyden, men i Canadas klima vokser den ikke over 5 meter;
• ballerina gir pods av mørk rød farge, som gradvis får en svart fargetone. Den vokser opp til 6 meter og har bronsefargede blader som gradvis får en grønn fargetone.

Gunstige funksjoner

Irga er veldig rik på nyttige sporstoffer og vitaminer. 100 gram bær inneholder 40 g askorbinsyre. Bærene inneholder pektin, flavonoler, sukker, organiske syrer, fytosteroler og kostfiber. Barken og bladene er rike på stearinsyre og tanniner. For menneskekroppen har irga en stor verdi på grunn av sine mange egenskaper:

• anti-inflammatorisk
• bakteriedrepende
• tonic
• befestende
• kardiotonisk
• snerpende
• sårheling
• hypotensiv

Ved regelmessig bruk av bær reduseres blodtrykket merkbart, veggene i blodkarene blir mer elastiske og sterke. Irga har en god effekt på det kardiovaskulære systemets arbeid.

Irga er også nyttig som et forebyggende tiltak mot:

• åreknuter
• hjerteinfarkt
• aterosklerose
• avitaminose
• magesår
• trombose
• kreftsvulster
• søvnløshet
• tarmsykdommer
• sår hals
• diaré

Nyttige egenskaper ved irga bær

Produkter som inneholder bær hjelper til med å helbrede purulente sår. Irga er en kraftig antioksidant og kan rense kroppen for radionuklider og giftstoffer. Med konstant bruk av bær i mat, reduseres kolesterol, appetitten og fordøyelseskanalen forbedres. Riboflavinet i irga forbedrer synet og metabolismen.

Det er fordelaktig, ifølge leger, for eldre voksne å bruke irga. Vitamin P beskytter kroppen mot mange sykdommer som er typiske for alderdom, fra 60 år.

For vekttap er bær også veldig effektive. Kaloriinnholdet er bare 45 kcal per 100 g. De stiller sulten godt, og blandet med ripsjuice av irga, hvis du bruker den riktig, kan du bli kvitt 4 kg på en uke.

Kontraindikasjoner

Som ethvert urteprodukt har irga noen kontraindikasjoner. Du bør ikke bruke den når du har:

• tendens til hypotensjon
• kroppens følsomhet for allergier
• individuell intoleranse

Irga - oppskrifter

Irga er flott å bruke i matlagingen på grunn av smaken og sødmen. Folk lager forskjellige syltetøy av bær, også marshmallows, syltetøy og juice. Bærpuré er populær å bruke til baking av desserter. Bær og sirup passer veldig godt til iskrem, er flotte å tilberede sauser til retter. Likører og viner fra bær, som har en krydret og spesiell smak, er veldig populære.

Avkok og te

I folkemedisin er frukt, blomster, blader og bark av irgabær mye brukt. Folk tilbereder te og avkok, som hjelper til med å gjenopprette det nødvendige nivået av sporstoffer i kroppen, styrker immunitet og helse.

Det er populært å lage blomstertinkturen basert på vodka. Hvis du ikke tåler denne drinken, kan du bruke rent vann. For 3 ss tørkede blomster trenger du 2 kopper væske. Blomster bør insistere på vodka i 3 dager og deretter filtrere det ut. Hvis du forbereder tinkturen på vann, pakker du inn beholderen, brygger og filtrerer. Du bør drikke 1 ss 20 minutter før måltider, 3 ganger om dagen.

Bærjuice er god å drikke fersk, eller du kan fortynne den med vann eller utføre hermetisering. Matlaging er veldig enkelt:

• tørrvasket irga bær og moset med en pistil;
• klem saften ut av puréen med en juicepresse eller manuelt med gasbind;
• fortynn med rips eller kirsebærjuice, sett på ilden og varm opp uten å koke. Rull saften til varme glass.

Drikk juice før måltider, 50-100 ml. Saften av de mer sure bærene blir fortynnet på grunn av den sterke sødmen til irgaen.

Flere oppskrifter fra irga bær

En deilig infusjon av irga bær oppnås, med en vakker mørkeblå fargetone. Den tilberedes med vodka i henhold til oppskriften:

• hakk fruktene i potetmos med en støter, fyll en glassburk til ¾ og fyll med vodka slik at det gjenstår 4 cm fra nakken;
• la trekke i 3 dager på et kjølig og mørkt sted;
• sil tinkturen godt, og fjern de resterende bærene.

Hold drikken kald og ta den tre ganger om dagen før måltider, 1 ss hver.

Folk tilbereder te fra friske og tørre blader ved å helle kokende vann over dem. Insister i 20 minutter og drikk med en skje full av honning. Te fra irga blomster er også flott. Det er godt å drikke denne teen om kvelden. Det beroliger og fremmer sunn søvn.

Et avkok av barken er bra for ekstern og intern bruk. Avkokskompresser hjelper til med å helbrede sår og forbrenninger. Du kan gjøre det selv:

• bruk en kaffekvern, slip barken;
• hell 2 ss med 2 kopper kokende vann;
• kok på svak varme i 20 minutter, avkjøl og sil;
• hell i et glass kokt kaldt vann.

Det vil hjelpe hvis du drakk buljongen 3-5 ganger om dagen i et halvt glass. For utvendig bruk, ikke fortyn buljongen med vann.

oppbevaring

Fruktene beholder sine gunstige egenskaper og smak i veldig lang tid, slik at du kan fylle på irga om vinteren. Irgabærene må oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager.

Tørking av irga skal utføres i et varmt rom med god ventilasjon. Fruktene skal legges ut på et rutenett. Deretter kan du bruke spesielle tørketromler eller en ovn, og røre bærene regelmessig. Temperaturen skal ikke overstige 60 grader.

Etter avriming blir frosne bær enda søtere og mister ikke formen. Irga er frossen uten å tilsette sirup og sukker. Det er viktig å sortere fruktene nøye, vaske og tørke dem på et håndkle. Bærene er spredt i ett lag på et bakepapir eller pappbrett, plassert i fryseren. Som et resultat kan du oppbevare de frosne fruktene i tettbundet pose.

Hvordan plante og dyrke irga bær

Irga er en upretensiøs plante som tåler temperaturer opptil 40-50 grader under null. I blomstringsperioden tåler planten vårfrost ned til -7 grader. Det lever noen ganger opptil 70 år og anses med rette som en langlever. Gjennom årene blir busken til et tre.

Irga kan plantes hvor som helst, og den vokser godt både i solen og i skyggen, den er ikke redd for tørke og vind. Planten tar rot i hvilken som helst jord, bortsett fra sumpete områder. Utbyttet og helsen til irgaen avhenger av jordens fruktbarhet. Landing utføres i følgende rekkefølge:

• rydde stedet for ugress og grave opp;
• grave et hull, bland jorden fra det med kompost og sand i forholdet 3: 1: 1;
• tilsett humus, fosfat og kaliumgjødsel til bunnen av hullet;
• dryss frøplanten med en blanding av jord, sand og kompost, hell rikelig med vann;
• når fuktigheten er helt absorbert, legg til jord og nivå hullet til overflaten. Mulch jorden på toppen;
• trim frøplanten slik at det ikke er mer enn 4 knopper på hvert skudd.

Frøplanter for planting bør være 1-2 år gamle. Hvis du planter flere busker, er det å foretrekke å gjøre det i rutemønster; avstanden mellom plantene skal være minst 1.5 meter.

Hvilke tips

Busken er upretensiøs og krever ikke spesiell oppmerksomhet, men det er absolutt verdt å bruke litt tid på irga. Planten vil takke deg for en god høst og sunn vekst.

Det er nødvendig å:

• Vann irga regelmessig, men i rimelige mengder. Rotsystemet til irga er veldig utviklet. Derfor bør du være spesielt oppmerksom på vanning i tørke;
• vann med en sprøyte, samtidig som du rengjør bladene for støv;
• trimme etter behov for visuell appell;
• utføre luking

Gjødsle planten etter 5 års levetid, en gang i året og graver opp koffersirkelen med gjødsel.

Fôringsblanding

• humusbøtte
• 200 g kaliumgjødsel uten klor
• 300 g superfosfat

Det er nyttig å mate planten med flytende organisk materiale på våren og til midten av sommeren-egnet kyllinggjødsel, som er fortynnet i vann i forholdet 1 til 10. En busk krever 5 liter av en slik løsning.

Det ville hjelpe hvis du matet busken med flytende gjødsel om kvelden, etter å ha vannet planten først. Etter tørr gjødsling med graving, må du vanne busken.

Her er en video om hvordan du plukker de beste irga bærene: