Er veganisme trygt for små barn?

Vegetarisme har gått fra en nisje-subkultur til en livsstil fremmet av kjendiser inkludert Beyoncé og Jay-Z. Siden 2006 har antallet personer som vurderer å gå over til et plantebasert kosthold økt med 350 %. Blant dem er Elizabeth Teague, en 32 år gammel artist og firebarnsmor fra Herefordshire, skaperen av ForkingFit. Hun, som mange tilhengere av dette matsystemet, anser denne livsstilen som mer human for både dyr og miljø.

Veganere og vegetarianere er imidlertid ikke godt likt i noen kretser fordi de blir sett på som påtrengende og selvgode predikanter. Dessuten er veganske foreldre generelt foraktet. I fjor ba en italiensk politiker om lovgivning for veganske foreldre som innpodet «hensynsløs og farlig spiseatferd» til barna sine. Etter hans mening bør folk som mater barna sine bare "planter" dømmes til seks års fengsel.

Noen veganske foreldre innrømmer at de heller ikke var store fans av denne spisestilen før de prøvde den ut selv. Og så skjønte de at de ikke var bekymret for hva andre mennesker spiser.

"Ærlig talt, jeg har alltid trodd at veganere prøvde å påtvinge deres synspunkt," sier Teague. "Ja, det er det, men generelt møtte jeg så mange fredelige mennesker som av forskjellige grunner gikk over til veganisme."

Janet Kearney, 36, er fra Irland, driver en Vegan Pregrancy and Parenting Facebook-side og bor sammen med mannen sin og barna Oliver og Amelia i forstaden New York.

«Jeg pleide å synes det var feil å være vegetarianer. Det var helt til jeg så dokumentaren Earthlings, sier hun. "Jeg tenkte på evnen til en veganer til å være forelder. Vi hører ikke om de tusenvis av mennesker som oppdrar veganbarn, vi vet bare om tilfeller der barn blir skjelt ut og sultet.»  

"La oss se på det på denne måten," fortsetter Janet. Vi som foreldre ønsker bare det beste for barna våre. Vi vil at de skal være lykkelige og fremfor alt så friske som de kan bli. De veganske foreldrene jeg kjenner sørger for at barna deres spiser sunt, akkurat som foreldre som mater barna med kjøtt og egg. Men vi anser avliving av dyr som grusomt og galt. Det er derfor vi oppdrar barna våre på samme måte. Den største misforståelsen er at veganske foreldre visstnok er hippier som vil at alle skal leve av tørt brød og valnøtter. Men det er veldig langt fra sannheten."

Er et plantebasert kosthold trygt for barn i vekst? Mary Feutrell, professor ved European Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, advarte om at feil vegetarisk diett kan forårsake «irreversibel skade og i verste fall død».

"Vi råder foreldre som velger et vegetarisk kosthold for barnet deres til å følge legens medisinske anbefalinger," la hun til.

Ernæringseksperter er imidlertid enige om at det kan være sunt å oppdra en veganer hvis, som med enhver diett, de riktige og riktige næringsstoffene inntas. Og barn trenger flere vitaminer, makro- og mikroelementer enn voksne. Vitamin A, C og D er essensielle, og siden meieriprodukter er en viktig kilde til kalsium, bør veganforeldre gi barna sine mat som er beriket med dette mineralet. Fisk og kjøttkilder til riboflavin, jod og vitamin B12 bør også inkluderes i kostholdet.

"Et vegansk kosthold krever nøye planlegging for å sikre inntaket av en rekke næringsstoffer, siden noen av dem bare finnes i animalske produkter," sier talskvinne for British Dietetic Association Susan Short.

Claire Thornton-Wood, pediatrisk ernæringsfysiolog ved Healthcare On Demand, legger til at morsmelk kan hjelpe foreldre. Det finnes ingen veganske morsmelkerstatninger på markedet, da vitamin D er utvunnet fra saueull og soya anbefales ikke til babyer under seks måneder.

Jenny Liddle, 43, fra Somerset, hvor hun driver et PR-byrå, har vært vegetarianer i 18 år og barnet hennes har vært vegetarianer siden fødselen. Hun forteller at da hun var gravid, fikk personen som vokste inni henne henne til å tenke enda nøyere over hva hun spiste. Dessuten var kalsiumnivåene hennes under graviditeten høyere enn gjennomsnittspersonen fordi hun spiste kalsiumberiket plantemat.

Liddle hevder imidlertid at "vi aldri kan oppnå en 100 % vegansk livsstil" og barnas helse er mer prioritert for henne enn noen ideologi.

«Hvis jeg ikke hadde kunnet amme, kunne jeg ha fått donert melk fra en veganer. Men hvis det ikke var mulig, ville jeg brukt blandinger, sier hun. – Jeg tror at kontinuerlig amming er veldig viktig, selv om eksisterende formel inneholder vitamin D3 fra sau. Men du kan vurdere behovet deres hvis du ikke har morsmelk, noe som er nødvendig for utviklingen av barnet. Noen ganger er det ikke noe praktisk eller mulig alternativ, men jeg er sikker på at det å ta livreddende medisiner ikke betyr at jeg ikke lenger er veganer. Og hele det veganske samfunnet anerkjenner dette.»

Teague, Liddle og Kearney understreker at de ikke tvinger barna sine til å være veganere. De lærer dem bare aktivt om hvorfor å spise animalske produkter kan være skadelig for helsen og miljøet.

"Barna mine ville aldri tro at favorittendene våre, kyllingene eller kattene våre er "mat". Det ville opprørt dem. De er deres beste venner. Folk vil aldri se på hunden sin og tenke på søndagslunsj, sier Kearney.

«Vi er veldig forsiktige med å forklare veganisme til barna våre. Jeg vil ikke at de skal bli redde eller, enda verre, tro at vennene deres er forferdelige mennesker fordi de fortsatt spiser dyr, sier Teague. – Jeg støtter bare barna mine og deres valg. Selv om de ombestemmer seg om veganisme. Nå brenner de veldig for det. Se for deg en fireåring som spør: "Hvorfor elsker du ett dyr og dreper et annet?"

Legg igjen en kommentar