Juice extractor or juicer: hvordan velge? - Lykke og helse

Har du endelig bestemt deg for å kjøpe et husholdningsapparat for juice? Hmm, det lover deilige juicer !! Problemet er at du ikke helt vet hva du skal velge mellom alle disse produktene, spesielt mellom juicepressen og juiceren. Juicepresser eller juicer: hvordan velge?

Lykke og helse er der for deg, vi vil gi deg gode råd for å ta det valget som passer best for dine behov.

Hvordan fungerer juicere og juicere?

Både juiceren og juiceren lager deg hjemmelaget fruktjuice. De skiller fruktkjøttet fra juicen gjennom et rotasjonssystem som varierer avhengig av maskintype.

Sentrifuger driftsmoduser

Juice extractor or juicer: hvordan velge? - Lykke og helse

Juicere (1) knuser frukt og lager juice fra en sentrifugalkraft som utøves på maten. De er utstyrt med en kanal plassert på toppen av enheten. Det kalles en skorstein og størrelsen varierer avhengig av enheten.

Jo større apparatet er, desto større er skorsteinen, slik at større frukter kan plasseres i den uten å kutte dem. Med juiceren trenger du ikke skrelle, frø eller hakke (a priori). Men jeg anbefaler å kutte store frukter i to. Apparater varer lenger når de er riktig vedlikeholdt.

Frukt og grønnsaker settes inn i peisen. Når frukt og grønnsaker blir introdusert i skorsteinen, er maskinen utstyrt med et rivjern som pulveriserer frukt og grønnsaker.

Sentrifugen bruker et veldig raskt rotasjonssystem, med svært høy effekt, noen ganger når det 15 omdreininger / minutt. Alt avhenger av størrelsen og kraften til maskinen din. Når de har stor kraft, kan de knuse hardere frukt og grønnsaker.

Når maten pulveriseres takket være rotasjonssystemet, får du en masse som et resultat. Denne fruktkjøttet ledes til et veldig finmasket gitter som igjen skal sørge for å skille væsken (saften) fra resten av den tørkede fruktkjøttet.

Juicerne er utstyrt med en mugge for å samle saften. Den oppnådde saften vil derfor bli sendt til muggen. Når det gjelder den tørkede massen, blir den transportert til baksiden av maskinen i utvinningstanken.

Juicen din er skummende i begynnelsen, og gradvis i løpet av sekunder blir den klar. Det er den raske rotasjonen som driver dette skummet, husk at frukt og grønnsaker har blitt pulverisert.

Operasjon i video:

Fordeler og ulemper med sentrifugen

Fordeler

  • Sparer mer tid da rotasjonen er raskere
  • Ingen grunn til å skrelle, pit eller frø
  • Større peis

Ulempene

  • Mat mister noe av sin ernæringsmessige kvalitet
  • Noisy
  • Krever mer frukt og grønnsaker for samme mengde juice levert av en ekstraktor (4).

Hvordan en juiceekstraktor fungerer

Juice extractor or juicer: hvordan velge? - Lykke og helse
BioChef Atlas Whole Slow Juicer Rouge

Etter rengjøring av frukt, grønnsaker eller urter; du setter dem inn i munnstykket. De vil da bli rettet mot avtrekksskruen mot en eller flere sikter tilgjengelig inne i enheten (2). Dette trykket vil føre til at saften flyter direkte gjennom silen. Massen ledes til ekstraksjonen.

Hastigheten her er lavere, noe som også gjør at den kan beholde næringsverdiene til hver frukt og grønnsak. Juicere består faktisk av skruer (1 eller flere) som sakte presser ut juicen. Matjuice sies å være kaldpresset.

I motsetning til juiceren, forringer ikke juicepressen næringsverdien til maten. Disse beholder alle sine ernæringsmessige fordeler.

Du har flere typer juicere. De kan være manuelle eller elektriske. De kan være i vertikal eller horisontal posisjon. Vertikale juicepressere tar mindre plass.

Operasjon i video:

Fordeler og ulemper med juicepressen

Fordeler

  • Beholder næringsstoffer i frukt (3)
  • Lite støyende
  • Allsidig (juice, sorbet, pasta, supper, kompotter)
  • Mindre kompleks rengjøring
  • Saften kan oppbevares i 2-3 dager i kjøleskapet.

Ulempene

  • Tar lengre tid å lage juicen
  • Kutt og skrell frukt og grønnsaker
  • Horisontale avtrekkere er litt tungvint

Å lese: 25 oppskrifter å lage med juicepressen din

Hva er komponentene i de to husholdningsapparater

Sentrifugen er vanligvis sammensatt av

  • 1 peis. Det er her frukt og grønnsaker settes inn
  • 1 sil for å trekke ut saften fra fruktkjøttet
  • 1 motor: det er denne som definerer rotasjonskraften.
  • 1 mugge. Når saften er laget, samles den i muggen
  • 1 dryppskål: det er her fruktkjøttet transporteres. Den er plassert på baksiden av maskinen.

Saftpressen: presentasjonen avhenger av om den er horisontal eller vertikal.

Når den er horisontal, er motoren på siden. Når den er vertikal, er motoren plassert rett under. Men de har disse egenskapene til felles:

  • 1 eller flere ormer
  • 1 eller flere sikter
  • 2 beholdere for å samle opp juice og fruktkjøtt
  • 1 hette (noen avtrekk). Hetten er plassert ved utløpet av enheten og lar deg blande de forskjellige juicene.

Juice extractor or juicer: hvordan velge? - Lykke og helse

Hvordan gjenkjenne en juicepresse fra en juicepresse

Juicere er alle vertikale mens du har både vertikale og horisontale juicepressere (5).

Juicers har heller fruktkjøttbeholderen (for avfall) bak og kannen (for juice) foran. Når det gjelder juicepressen, er de to reservoarene foran.

Du kan vanligvis se gjennom en juicepresse silen, skruen. Dette er ikke tilfellet for sentrifugen.

I økende grad lages juicepressere med en hette på forsiden.

Hetten gjør at juicene kan blandes etter hvert som de kommer ut. Det finnes imidlertid ingen sentrifuge med hette. Sentrifugene har heller et anti-dryppsystem.

I tillegg er rotasjonshastigheten til juicepresserne mindre enn 100 omdreininger / minutt, mens sentrifugens hastighet er tusenvis / minutter avhengig av enhetens kraft.

Uttrekkene inneholder en eller flere skruer. Sentrifuger har ikke skruer.

Før du kjøper, ta en titt på det tekniske databladet til enheten for ikke å ta feil av valget.

Alternativene

Dampavtrekkeren

Juice extractor or juicer: hvordan velge? - Lykke og helse

Med dampekstrakteren oppnås saften takket være effekten av dampen på fruktene. Dampavtrekket er sammensatt av 3 nivåer, hvorav det første er plassert på en gasskomfyr. Vann legges i første nivå, og fruktene er på siste nivå.

Når vannet koker, stiger dampen og legger press på frukten din. Disse vil "krasj" og frigjøre saften de inneholder. Saften går ned i beholderen til mellomnivået. Fordelen er at juicen kan holde seg i flere uker i motsetning til juiceren eller juicen fra uttrekkeren.

Resten av knust frukt brukes til andre kulinariske formål. Dessuten er det billigere og det er ikke nødvendig å kutte i små biter slik tilfellet er med skruetrekkeren.

Saften som produseres av dampekstrakteren er ikke fersk, den varmes opp. Dette betyr at frukt mister noen av næringsstoffene sine under transformasjonen til juice. Vitaminer, mineraler, sporstoffer og andre er følsomme for varme. Det er nesten den samme effekten som sentrifugen.

Fra et kvantitetssynspunkt produserer dampjuiceren mindre enn skruekstrakteren for samme gitte mengde frukt.

Sitruspressen

Juice extractor or juicer: hvordan velge? - Lykke og helse

Sitruspressen er et kjøkkenapparat som lar deg presse sitrusfrukter (6). Den dukket opp rundt 18-tallet. Den har en spak som brukes til å utøve press på fruktskåret i to. Like under frukten er beholderen for å samle saften.

Vi har to modeller. Den manuelle sitruspressen og den elektriske sitruspressen som er raskere, men hvis rengjøring er litt komplisert.

Sitruspressen trekker bare ut saftene fra sitrusfruktene. I motsetning til juicepressen, sitruspressen, er mengden juice den gir oss 30 % mindre enn mengden som en juicepresser gir for samme mengde frukt.

Fruktpressen

Det er en enhet som lar deg presse myk frukt. Generelt snakker vi om en eple- eller pærepresse. Det er mer brukt til å få juice fra disse to fruktene. Den er imidlertid ideell for å trekke ut myke frukter som druer.

Å konkludere

I denne artikkelen har du de forskjellige funksjonene til sentrifugen og avtrekkeren. Du kjenner også deres fordeler og ulemper. Det er derfor i et informert sinn at du vil gjøre kjøpet.

Har du lagt merke til andre forskjeller mellom juicer og juicer? Kjenner du til andre fordeler og ulemper med disse to maskinene. Takk for at du deler din mening med oss

Legg igjen en kommentar