Beskrivelse
Julep (arabisk. Gulab - rosenvann) - kjølt cocktail, hovedingrediensen i fersk mynte. Barmen bruker følgende komponenter: alkoholholdige drikker, sirup, mineralvann, frisk frukt og bær. I utgangspunktet ble julep, som sukkervann, brukt til å fortynne bitre medisiner, medisiner og brennevin.
Den første omtale av denne cocktailen dateres tilbake til 1787 i verkene til amerikanske forfattere John Milton og Samuel Pepys, og i 1800 ble den populær over hele verden.
Tradisjonelt i Amerika gjør bartendere det basert på Bourbon. På den tiden serverte de julepen i en liten sølvsirkel med lokk.
Den klassiske oppskriften inkluderer julep oppløst i vann i bunnen av glass sukker eller sukker sirup, knust mynte, likør (avhengig av smakpreferanser). Du kan bruke rom, whisky, bourbon, konjakk, vodka og andre alkoholholdige drikker) og knust is. Den serveres i et bredt høyt glass, ferdig avkjølt i fryseren.
På grunn av den lille mengden mynte regnes drikken som "yngre bror" til en slik cocktail som mojitos. Du kan bruke frukt- og bærtilsetninger: eple, fersken, ananas, granateple, jordbær, drue, bjørk og kirsebærjuice.
Med unntak av alkoholholdige julep-oppskrifter er det mye mykt. De mest populære er fruktige juleps.
Julep fordeler
Julep er perfekt for å drikke på varme sommerdager. Det er veldig forfriskende, avkjølende, og gir styrke og kraft. Menthol frigjøres fra mynten i en drink som har mange medisinske og gunstige egenskaper. Det har en antiseptisk og antispasmodisk effekt, fremmer også vasodilatasjon. Julep beroliger nervesystemet perfekt, forbedrer fordøyelsen, forbedrer appetitten og hjelper med kvalme og oppkast.
Mynte
Mynte er også en fantastisk tonic for hjertemuskelen. Julep hjelper til med å redusere hjertebank og normalisere hjerterytmen og gjenopprette blodsirkulasjonen. For personer med diabetes er julep et godt middel for å forbedre aktivitetene i bukspyttkjertelen.
Sitron
Sitronjulep inneholder fersk sitronsaft (200 ml), fersk pulverisert mynte (50 g), sitron og myntsirup (10 g) og is. Denne drikken er rik på vitamin C, A, B, R. dessuten hjelper stoffer i sitronen med å binde og fjerne giftstoffer fra kroppen, spesielt leveren.
Bringebær
Bringebærjulep -bartendere får ved å blande bringebærjuice (180 ml), peppermyntsirup (10 g), is, ferske bringebær og myntekvist til pynt. Drikk med bringebær inneholder mange syrer, vitamin C, b, E, A, PP og forskjellige sporstoffer. Stoffer fra bringebær har en gunstig effekt på kjønnsorganer, både menn og kvinner. Bringebærjulep forbedrer kroppens hematopoietiske funksjon, kroppen stabiliserer hjerterytmen og stimulerer mages glatte vev.
kirsebær
For å forberede kirsebærjulpen bruker de kirsebærjuice (120 ml), bedre fersk bjørkesaft (60 ml), myntsirup (20 g), knust is, et kirsebær som dekorasjon på glasset. Denne typen julep inneholder vitaminer PP, B1, B2, C, E, aminosyrer og sporstoffer. Mineraler kirsebær bidrar til utviklingen av røde blodlegemer, styrker blodets store kanaler og mindre kapillærer. Denne drinken slukker tørsten og øker appetitten.
Farene ved julep og kontraindikasjoner
For det første er Juleps ikke bra å drikke i den intense varmen og de store volumene. Dette kan forårsake en alvorlig ubalanse i kroppstemperaturen og det ytre miljøet og kan føre til luftveissykdommer, inkludert lungebetennelse.
Ikke drikk myntejulper med allergiske reaksjoner på mentol eller som lider av lavt trykk.
Hvis det ofte er halsbrann, kan drikke juleps forverre situasjonen.
Bør ikke bruke denne drinken til kvinner behandlet for infertilitet eller prøver å bli gravid; overdreven spising av mynte- og myntsirup kan undertrykke eggstokkaktivitet og forsinke frigjøring av egg fra follikelen.
Nyttige og farlige egenskaper ved andre drikker: