Kashi – velsmakende, sunn og ikke kjedelig i det hele tatt!

Nyanser av matlaging av frokostblandinger:

1) Jo mindre kornene er, jo raskere koker de. Noen varianter av havregryn må kokes i 2 timer, hominy - 45 minutter, og semulegrynsgrøt kan tilberedes på minutter. Hvis du ikke har mye tid til å tilberede frokost om morgenen, lag grøt av frokostblandinger, for eksempel havregryn. 2) Mengden vann som trengs for å lage grøt, avhenger av malingsgraden av korn. Kjøper du grøt i boks, kok den etter anvisning på esken. 3) Forsteking av korn gjør smaken av grøt mer intens. Hell frokostblandingen i en tørr stekepanne og rist litt på middels varme, rør av og til. Hell dem så over i en kjele og kok grøten på tradisjonell måte. 4) I prinsippet er metoden for å tilberede frokostblandinger veldig enkel: Hell frokostblandingen i lettsaltet kokende vann (klassisk andel: 1 kopp frokostblanding til 3 kopper vann) og kok på middels varme, rør av og til, til frokostblandingen absorberer vann og svelle. Hvis grøten er for tykk, tilsett litt vann og rør. Og hvis det er for flytende, tilsett mer frokostblandinger og kok litt til på middels varme. For å unngå at det dannes klumper i grøten, rør frokostblandingen grundig under kokingen. 5) Til tross for at grøter stivner ganske fort, blir grøten smakligere og lettere å fordøye hvis du lar den stå i 5-10 minutter på den avslåtte komfyren. 6) Tradisjonelt kokes grøter i vann, men grøter kokt i melk eller juice er mye mer interessant. Prøv havregrøt kokt med eplejuice og semulegrynsgrøt med melk. På slutten av kokingen kan du tilsette litt olje eller honning i grøten. 7) Nå er kornblandinger fra en blanding av korn veldig populære. Du kan komme opp med din egen oppskrift ved å blande favorittkornene dine. 8) Selv om vi er mer vant til søte frokostblandinger, er krydret krydder, som sesamfrø med salt eller revet hard ost, også en utmerket ingrediens for frokostblandinger.

Ingredienser til grøt:

1) Søt – lønnesirup, stevia, honning. 2) Meieriprodukter – kumelk, soyamelk, rismelk, mandelmelk, kjernemelk, fløte, smør, yoghurt, revet hard ost. Cheddarost passer godt til hominy grøt. 3) Frukt, bær og fruktjuice (spesielt eple- og pærejuice). Stuede epler kan tilsettes havregrøt eller ristede byggflak. 4) Frø – malte linfrø, chiafrø. 5) Nøtter – valnøtter, mandler, hasselnøtter, cashewnøtter, pekannøtter, macadamianøtter. 6) Tørket frukt – rosiner, svisker, dadler, tørkede aprikoser. Kokte svisker er en ideell ingrediens for grøtgryn, risgrøt og couscousgrøt. 7) Krydder – kanel, kardemomme, muskatnøtt. Koking av grøt i en dampbåt. En dampbåt er en fantastisk oppfinnelse som lar deg ikke kontrollere prosessen med å lage mat. Nesten alle typer frokostblandinger kan tilberedes i en dobbel kjele. Hell frokostblandingen i beholderen og plasser beholderen på toppen av dampkokeren. Når grøten tykner, flytt beholderen til lavere nivå og stek i 20 minutter (for grove havregryn – 40 minutter). Koking av grøt i en langsom komfyr. Slow cookeren er ideell for matlaging av hominy og grove havregryn. Om kvelden, hell frokostblandinger i en langsom komfyr, sett den til laveste hastighet, og om morgenen vil du våkne opp fra den deilige lukten av ferdig grøt. Koker grøt på termos. Denne metoden passer for alle typer korn. Fyll en termos med varmt vann og sett til side. Kok grøt i kokende vann. Hell deretter ut vannet fra termosen, overfør grøten inn i den, skru på lokket og la stå til morgenen. Har du ikke tid til frokost om morgenen, ta med deg en termos med grøt.

Lakshmi

Legg igjen en kommentar