sammensetning
Vær først og fremst oppmerksom på drikkens sammensetning. I tradisjonell kvass må gjær angis i ingredienslisten. Hvis de ikke er der, men det er smaker og stabilisatorer, så er dette et unaturlig produkt - en kullsyreholdig drink med smaker og fargestoffer.
Du kan også bestemme tilstedeværelsen av kunstige tilsetningsstoffer etter smak: en nyanse av bitterhet eller en metallisk ettersmak i munnen indikerer at sammensetningen inneholder søtningsmidler som ikke skal være i en levende drink.
Når du velger en KVASS sørg for å ta hensyn til etiketten: ekte kvass skal ha "" på den. Inskripsjonen "" tviler på naturligheten og fordelene med produktet for menneskers helse.
Utseende
Se på flaskelyset med kvass. Fant du et lite sediment i bunnen, men selve drikken virker overskyet? Dette betyr at dette er et naturlig produkt. Men en helt gjennomsiktig drink er mest sannsynlig en tonet brus. Du kan bli overbevist om dette ved å riste flasken: store bobler vil dukke opp i en kullsyreholdig kvassdrikk, som raskt vil forsvinne, mens de i kvass av høy kvalitet er små og leker lenge.
oppbevaring
Real KVASS tåler ikke direkte sollys, så det helles i ugjennomsiktige plastflasker eller aluminiumsbokser. Bare kullsyreholdige kvassdrikker selges i gjennomsiktige beholdere.
Kvass skal oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn tre uker. En filtrert drink vil vare lenger, men det er mindre nytte for den for kroppen, fordi den har blitt viderebehandlet. Det er denne typen kvass som oftest finnes i butikkhyllene. Hvis helsen kommer først for deg, så velg en ufiltrert drink.
Nå som du vet hvordan du skal velge riktig drikke, favoritt fra barndommen, tilbyr vi deg en oppskrift på marinert kjøtt i gjær.
Du kan finne dette og mange andre tips og oppskrifter på prosjektets offisielle nettsted Kontroll kjøp.
Kjøtt marinert i kvass
Ingredienser
- Bay Leaf 2 stk
- Hvitløksfedd 6
- Potetstivelse 0,5 ts
- Vegetabilsk olje 2 ts
- Løk 1 stk.
- Ungpoteter 4 stk
- Pasteurisert kvass 70 ml
- Svinefett 100 g
- Pepper etter smak
- Frosset svinekjøtt 1 g
- Pepparkorn 5 stk
- Hot pepper etter smak
- Salt til smak
- Nellik 2 stk
- Granulert sukker 5 ts
Legg svinekjøttbenet i en bolle. Tilsett et par løvblad, pepperkorn, varm pepper, nellik, en hvitløksfedd, hakket tilfeldig, salt og pepper og litt vegetabilsk olje. Alt dette må gni inn i kjøttet fra alle kanter. Skjær løkene i store skiver og tilsett i kjøttet. Hell alt dette med brød surdeig... Mariner kjøttet i 1,5 - 2 timer i kjøleskapet.
Skjær bacon i tynne skiver og ha i en stekepanne. Varm smult over middels varme slik at det ikke brenner seg. Skjær de skrellede potetene i kvartaler.
Fyll det marinerte kjøttet med hvitløk, legg det på et bakeplate, dekk med poteter på alle sider, og hell over potetene med smeltet bacon.
Stek kjøttet i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 50 minutter. Saus. Hell kvass i en forvarmet gryte, tilsett sukker, et par nellik og pepper. Sausen skal koke for å gjøre sausen tykkere, du kan tilsette litt stivelse.