Lakto-vegetarisme

I dag er det ganske mange typer vegetarisk kosthold: veganisme, Ovo-vegetarisme, Lacto-vega-vegetarisme, rå mat diett ... Den mest utbredte grenen for øyeblikket er laktovegetarianisme...

Tilhengere av denne typen diett utelukker animalsk kjøtt fra dietten, inkludert forskjellige sjømat og egg. Kostholdet deres består av plantefôr og meieriprodukter, vanligvis er bruk av honning også tillatt. Mest av alt er lakto-vegetarisme utbredt i India. Dette skyldes først og fremst religiøs tro, så vel som det varme klimaet.

Vedisk mat har gitt det vegetariske samfunnet et stort utvalg av vegetariske alternativer ved å bruke meieriprodukter. En av favorittene til Lacto -vegetarianere er sabji, en indisk grønnsaksgryte med paneer. Paneer er en hjemmelaget ost som er populær i India. Når det gjelder smak og teknologiske kvaliteter, er paneer identisk med den vanlige Adyghe -osten. I matlaging ligger særegenheten i det faktum at når den varmes opp, smelter den ikke, men når den stekes danner den en karakteristisk skorpe.

Mellom lakto-vegetarianere og strenge er det ofte tvister om fordelene med meieriprodukter. Melk og dens derivater er rikt på proteiner og andre sporstoffer som er nødvendige for mennesker. Imidlertid kan de samme mikronæringsstoffene med et riktig balansert kosthold også fås fra plantefôr. Tross alt lever ikke en eneste levende skapning i naturen av melk i voksen alder. Melk er et sterkt allergen.

Den dag i dag er det folk som har laktoseintoleranse. Dette indikerer at meieriprodukter ikke er naturlige og nødvendige for menneskekroppen. Alt ovenfor gjelder naturlig hjemmelaget melk. Under urbane forhold må folk ofte nøye seg med bare kjøpte meieriprodukter, hvor farene selv moderne medisin åpent snakker om. Også industriell produsert melk kan knapt kalles et etisk produkt. Hvis alle kunne se hva som faktisk skjuler seg bak det vakre bildet av en smilende ku på etiketten, ville det kanskje være mye mindre kontrovers om behovet for melk.

Legg igjen en kommentar