Linse - en av de vanligste frøene i belgfrukterfamilien. Formen ligner på linsene, selv om det faktisk er linsene som ligner formen på dette frøet. et interessant faktum, men det er her navnet på alle linsene kom fra, for på latin høres linser ut som Lenz (linse). Som alle belgfrukter er linser svært fordøyelige. Linsefrø inneholder også mye silisium, kobolt og molybden.
Et særtrekk ved denne planten er at det praktisk talt ikke er fett i linsefrø! Takket være denne eiendommen har linser blitt en integrert del av kostholdet til idrettsutøvere. Vanligvis, over hele verden, blir linser kokt, for selv på emballasjen skriver de om koketiden, men de skriver aldri at de lever og spirer perfekt. Det er mange varianter av denne planten. De mest utbredte variantene i Russland er vanlige grønne linser, røde linser (fotballsort), svarte, gule og noen ganger også Pardina -linser. Dette er et utmerket matprodukt om vinteren og våren i perioden der det er størst underskudd på fersk frukt og grønnsaker. ... For å spire linser er det nødvendig å suge frøene i flere timer i rent vann, helst kildevann.
Vann må helles fra toppen, fordi frøene svulmer sterkt. Etter at de er helt hovne, tøm vannet, skyll flere ganger og dryss i en tallerken med flat bunn, og dekk til med samme plate på toppen. Vi anbefaler deg å legge igjen veldig lite vann, bokstavelig talt for å dekke bunnen med en vannfilm. For 300-500 gram spirede linser kreves det ca. 5 par tallerkener. Forsikre deg om at linsene spirer og kan betraktes som levende etterpå. Skyll linsene flere ganger i løpet av dagen og hold dem varme og fuktige. Den første dagen vil det grønne utvalget av linser fremdeles være ganske hardt, men de 2-3 dagene når det kommer spirer, blir det veldig mykt og endrer smaken litt. Røde linser hovner veldig raskt og har en behagelig krydret smak.
Dette produktet bør konsumeres i moderate mengder fordi det inneholder mye protein. Ikke glem å inkludere mange friske urter i kostholdet ditt. God appetitt! Og selvfølgelig en video om hvordan man spirer linser og andre frokostblandinger, belgfrukter:
