macadamia

Macadamianøtter regnes som de beste nøtter i verden. De er små, smøraktige frukter som dyrkes i det tropiske klimaet i Australia, Brasil, Indonesia, Kenya, New Zealand og Sør-Afrika. Mens Australia er den største leverandøren av macadamianøtter, anses hawaiiske kultiverte nøtter å ha den deiligste smaken. Det finnes rundt syv varianter av macadamianøtter, men bare to av dem er spiselige og dyrket på gårder rundt om i verden. Macadamia er en rik kilde til vitamin A, jern, protein, tiamin, niacin og folat. De inneholder også moderate mengder sink, kobber, kalsium, fosfor, kalium og magnesium. Sammensetningen av nøtten inkluderer antioksidanter som polyfenoler, aminosyrer, flavoner og selen. Macadamia er en kilde til karbohydrater som sukrose, fruktose, glukose, maltose. Macadamia inneholder ikke kolesterol, det er ekstremt nyttig for å senke nivået i kroppen. Nøtten er rik på sunt enumettet fett som beskytter hjertet ved å senke kolesterolet og bidra til å tømme blodårene. Macadamia senker også triglyseridnivåer, og reduserer risikoen for koronarsykdom. Flavonoidene som finnes i denne nøtten forhindrer cellene i å skade og beskytter giftstoffer fra miljøet. Flavonoider omdannes til antioksidanter i kroppen vår. Disse antioksidantene finner og ødelegger frie radikaler, beskytter kroppen vår mot ulike sykdommer og noen typer kreft, inkludert bryst, livmorhals, lunge, mage og prostata. Macadamia inneholder en betydelig mengde protein, som er en viktig komponent i kostholdet vårt, danner muskler og bindevev i menneskekroppen. Protein er en del av blodet vårt og er avgjørende for sunt hår, negler og hud. Macadamia-nøtten inneholder ca 7% fiber. Kostfiber består av komplekse karbohydrater og inkluderer mange løselige og uløselige fibre. Fiber fremmer en følelse av metthet og fordøyelse.

Legg igjen en kommentar