mispel

Beskrivelse

Medlar er en nær slektning til hagtornet. Himalaya, Nord-India og Kina regnes som medlarens hjemland. Den har blitt dyrket i Japan i lang tid. Hvor navnet faktisk kom fra.

Blant de kulturelle artene er den mest utbredte japanske medlar og tyske medlar. Det er omtrent 30 arter av japansk medlar og mer enn 1000 av dens forskjellige varianter, men den tyske frukten er den eneste i sitt slag.

Forskjellen mellom de to artene er i modningstiden. Medlar, opprinnelig fra Kina (men sorten kalles "japansk medlar" - fordi frukten kom til Europa på en rundkjøringsmåte) modnes i mai og germansk - tvert imot sent på høsten.

Den japanske medlaren vokser på Kypros. Utad ligner den en gul plomme. Denne arten har en myk hud, lys oransje farge, kjøttet er veldig ømt med en spesifikk behagelig aroma og søt smak med en liten syrlighet, samtidig som et eple, pære og jordbær. Og jo mer moden medlaren er, jo søtere er den, og beinene er så vakre at du ikke vil kaste dem.

mispel

Japansk medlar er en subtropisk plante.
Den vokser i land med varmt klima - der det er ganske varmt om sommeren, men heller ikke kaldt om vinteren. Så på Kypros er det bare ideelle forhold for dyrking.

Sammensetning og kaloriinnhold

Den inneholder selen, fosfor, kalium, sink, samt jern, kalsium, vitaminer fra gruppe A, B, C, PP. I tillegg er medlar ikke bare sunt, men også en medisinsk frukt som bidrar til å normalisere fordøyelsen.

Regelmessig forbruk av medlar i mat hjelper med tarmsykdommer, er et avføringsmiddel og en generell tonic for menneskekroppen.

  • Kaloriverdi 47 kcal
  • Proteiner 0.43 g
  • Fett 0.2 g
  • Karbohydrater 10.44 g

Fordelene med medlar

mispel

frukten er full av vitaminer og mer enn 80% vann. Medlar slukker tørsten godt, metter kroppen med nyttige stoffer og inneholder lite sukker, slik at du kan spise den mens du går ned i vekt. Personer med diabetes kan også spise frukt; fruktene inneholder et stoff som fremmer produksjonen av insulin - triterpen. Frukt, blader og frø inneholder:

  • amygdalin
  • flavonoider
  • pektin
  • fenolforbindelser
  • organiske syrer
  • polysakkarider
  • tanniner
  • phytoncides

Medlar styrker immunsystemet og er en god naturlig antioksidant. Barken brukes til soling av skinn, kjøkkenutstyr og suvenirer er laget av tre, frø brukes bare i bearbeidet form, malt og brygget som kaffe, avkok og tinkturer er laget av dem.

Medlar brukes til forebygging og behandling av urolithiasis. Biologisk aktive forbindelser av pektin, som er en del av frukten, normaliserer nivået av kolesterol i blodet. På grunn av innholdet av vitamin A og C i sammensetningen, bidrar det daglige forbruket til å forbedre funksjonen til det kardiovaskulære og immunforsvaret.

mispel

Et annet utvilsomt pluss medlar er kaloriinnholdet.
Ta jenter i tjeneste – kun 42 kcal per 100 gram! Det er bare en gudegave! Det er ikke for ingenting at mispel tilhører kostholdsproduktene som anbefales for vekttap.

I tillegg, takket være medlaren, kan du ikke bare bli slank og vakker!

Av fruktens fruktkjøtt og saft lager de gode masker, kremer og lotioner som strammer huden, lysner den og hjelper til med å takle kviser.

Her er noen enkle oppskrifter som du enkelt kan forberede deg hjemme:

mispel

Maske for tørr hud.

Skrell fruktene, gni massen grundig til den er glatt, tilsett en teskje olivenolje og påfør huden på ansiktet og halsen i 20 minutter. Masken virker foryngende.

Maske for fet hud.

Bland medlar -massen med en spiseskje kefir og en teskje sitronsaft, påfør på huden i 15 - 20 minutter, og skyll deretter med varmt vann. Masken renser huden godt fra overflødig fett, lindrer betennelse, strammer.

Forresten, i tillegg til frukt, kan du bruke andre deler av planten. For eksempel, for lungesykdommer, kan du forberede et avkok av blomster. Det fungerer både som betennelsesdempende og som slimløsende.

Det anbefales for astma, hoste av forskjellige naturer, kronisk bronkitt. En vandig infusjon av blader brukes til mage- og tarmlidelser, diaré. Det kan drikkes med ulike rus og forgiftninger.

Hvordan velge en medlar

mispel

Når du velger hovedkriteriet, bør det være en jevn farge og ikke skade. Frukt av beste kvalitet anses å være middels stor og ikke for myk. Det er best å spise fersk frukt etter at du har fjernet skinnet fra dem, i dette tilfellet får vi maksimal nytte av medlaren.

Kontraindikasjoner

Det anbefales ikke å spise frukt for noen helseproblemer:

  • økt surhet i magen;
  • gastritt og magesår under en forverring;
  • sykdommer i bukspyttkjertelen.
  • Barn, for å unngå en allergisk reaksjon, kan ikke spise mer enn 2 frukter om dagen, voksne - 4 frukter.

Medlar i matlaging

Syltetøy, syltetøy, kompott tilberedes av frukt, juice, kvass, likør, vin, fruktsalater, sauser, sherbet tilberedes, brukes som fyll i bakervarer.

Syltetøy fra medlar og gresskarfrø

mispel

Ingredienser:

  • 1 kg frukt
  • 300 g sukker
  • 4 ss. l. gresskarfrø

Forberedelse:

Skrell medlar og bland med sukker, legg i mikrobølgeovnen i 10 minutter.
Ta ut massen og tilsett gresskarfrøene.
Overfør til en gryte og kok på komfyren på middels varme, rør av og til, til sirupen er 1/3 full.

Legg igjen en kommentar