Mange tror at kyr ikke blir skadet hvis de bare holdes for melkeproduksjon, «de liker til og med å bli melket». I den moderne verden vokser prosentandelen av bybefolkningen hver dag, og det er mindre og mindre plass til tradisjonelle gårder der kyr beiter på enga, og om kvelden melker en snill kvinne en ku som har kommet tilbake fra beite i hagen hennes. . I virkeligheten produseres melk på gårder i industriskala, der kyrne aldri forlater den trange båsen som er tildelt hver og melkes av sjelløse maskiner. Men uansett hvor kua holdes – på en industrigård eller i «bestemors landsby», må hun føde en kalv hvert år for at hun skal kunne gi melk. En oksekalv kan ikke gi melk, og dens skjebne er uunngåelig.
På gårder blir dyr tvunget til å kalve uten avbrudd. I likhet med mennesker bærer kyr et foster i 9 måneder. Under svangerskapet slutter ikke kyr å melke. I naturlige omgivelser vil gjennomsnittsalderen for en ku være 25 år. Under moderne forhold sendes de til slakteriet etter 3-4 års "arbeid". En moderne melkeku under påvirkning av intensiv teknologi produserer 10 ganger mer melk enn under naturlige forhold. Kroppen til kyr gjennomgår endringer og er under konstant stress, noe som fører til fremveksten av forskjellige dyresykdommer, for eksempel: mastitt, Bovins leukemi, Bovins immunsvikt, Cronins sykdom.
Tallrike medisiner og antibiotika gis til kyr for å bekjempe sykdom. Noen av dyresykdommene har lang inkubasjonstid og går ofte over uten synlige symptomer mens kua fortsetter å melkes og sendes til produksjonsnettverket. Hvis en ku spiser gress, vil hun ikke kunne produsere slike gigantiske mengder melk. Kyrne fôres med høykalorifôr, som inneholder kjøtt- og beinmel og avfall fra fiskeindustrien, som er unaturlig for planteetere og forårsaker ulike metabolske forstyrrelser. For å øke melkeproduksjonen injiseres kyr med syntetiske veksthormoner (bovint veksthormon). I tillegg til den skadelige effekten på selve kuens kropp, forårsaker hormonet også alvorlige defekter i kalvenes kropp. Kalver som er født av melkekyr blir avvent fra moren rett etter fødselen. Halvparten av kalvene som fødes er vanligvis kviger og avles for å erstatte raskt forverrede mødre. Kutlinger, på den annen side, avslutter livet mye raskere: noen av dem vokser til en voksen tilstand og sendes for storfekjøtt, og noen blir slaktet for kalvekjøtt allerede i spedbarnsalderen.
Kalvekjøttproduksjon er et biprodukt fra meieriindustrien. Disse kalvene holdes i opptil 16 uker i trange trebåser hvor de ikke kan snu seg, strekke bena eller til og med legge seg komfortabelt. De får en melkeerstatning som mangler jern og fiber slik at de utvikler anemi. Det er takket være denne anemien (muskelatrofien) at "blekt kalvekjøtt" oppnås - kjøttet får den delikate lyse fargen og høye kostnader. Noen kutlinger blir slaktet noen dager gamle for å kutte ned på vedlikeholdskostnadene. Selv om vi snakker om ideell kumelk (uten tilsatte hormoner, antibiotika osv.), ifølge mange leger, og spesielt Dr. Barnard, grunnlegger av Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), skader melk den voksne kroppen. Ingen pattedyrarter lever av melk etter spedbarnsalderen. Og ingen av artene lever naturlig av melk fra en annen dyreart. Kumelk er beregnet på kalver som har firekammermage og dobler vekten innen 47 dager og veier 330 kilo ved 1 års alder. Melk er maten til spedbarn, den inneholder i seg selv og uten kunstige tilsetningsstoffer de nødvendige veksthormonene for en voksende organisme.
For pasienter med svulster anser mange leger meieriprodukter som farlige, siden veksthormoner kan stimulere vekst og reproduksjon av ondartede celler. En voksen kropp er i stand til å absorbere de nødvendige vitaminene og mineralene fra plantekilder og syntetisere dem i sin egen modus, karakteristisk for denne organismen. Menneskelig inntak av melk har vært knyttet til hjerte- og karsykdommer, kreft, diabetes og til og med osteoporose (lav bentetthet), selve sykdommen meieriindustrien annonserer så sterkt for å forhindre. Innholdet av animalske proteiner i melk binder kalsiumet i vevet og bringer det ut i stedet for å berike menneskekroppen med dette elementet. Utviklede vestlige land inntar en ledende posisjon i verden når det gjelder antall tilfeller av osteoporose. Mens land der melk praktisk talt ikke brukes, som Kina og Japan, praktisk talt ikke er kjent med denne sykdommen.