Innhold
Beskrivelse
Måneskinn. Dette er en alkoholholdig drikk som produseres på provisorisk utstyr fra et brygg av alkoholholdige produkter. Råstoffet som brukes til produksjonen er sukker, poteter, korn, bær, frukt, sukkerroer osv. Råvarevalget avhenger av terrenget og tilgjengeligheten av finansiering. Kvaliteten på drikken avhenger av kvaliteten på råvarene. Styrken på drikken kan variere i området 30-40 grader og over. I de fleste land er produksjon og salg av moonshine straffbart ved lov.
I mange århundrer laget folk måneskinn. Denne drikken er spesielt populær i Russland under Ivan the Terrible's regjeringstid. Etter oppfinnelsen kunne de kongelige tavernaene der folk som utmerker seg ved tjeneste for kongen og regjeringen kunne drikke "så mye som jeg kunne øse på en gang." Denne drikken ble også mye brukt som desinfeksjonsmiddel og antiseptisk i krigstid. I disse dager var det mange kvalitetsoppskrifter drinker basert på vodka. I Gorbatsjovs "tørre lov" gikk imidlertid mange oppskrifter og teknikker tapt, og vingårdene med utvalgte varianter ble hensynsløst ødelagt.
For å få en god drink bør du følge spesiell teknologi, som består av flere hovedfaser:
Klargjøring av råvarer
For å forberede et kvalitetsbrygg til måneskinnet trenger du god malt. Korn skal spire og spiringsperioden for hver kultur varierer fra 5 til 10 dager. Denne prosessen er viktig for dannelsen av aktive enzymer som er involvert i prosessen. Fyll kornene med vann i proporsjon 1: 2 og la stå. Slik at vannet ikke begynner å råtne bort og vandre, bør du bytte det hver 6.-8. Time. Etter de første bakteriene, tøm vannet og legg kornet ut på dekket på et mørkt sted med en konstant temperatur på 17 ° C. Når skuddene er 5-6 mm lange og pigger 12 til 14 mm, er spiringsprosessen over. Vi trenger spiret korn for å lage malt melk.
fermentering
Start gjæringsprosessen med gjær. Bløtlegg og legg den i den tilberedte urten. Så gjæren har fullført sin funksjon (omgjort sukker til alkohol), det er nødvendig å opprettholde en konstant temperaturmos (20 ° C). For lav temperatur vil redusere fordøyelsesprosessen. For høy vil drepe gjæren og kan forbli usplittet sukker. Gjæring skjer til karbondioksid. Derfor, fra beholderen med utgangsrør for bryggegass i vannflasken.
Destillasjon av mos til måneskin
Det foregår for separasjon av alkohol. For dette formålet bruker improviserte stillbilder forskjellig utstyr. Destillasjonsprosessen har en bestemt sekvens og behovet for temperaturkontroll. Først skjer det intens oppvarming av mosten til 68 ° C, der frigjøring av giftige damper oppstår. Etter det danner dampen "første runde." Dette brygget har mange giftige stoffer og er ikke egnet engang for tilberedning av kremer og kompresser. Videre skjer oppvarming mindre intensivt for å forhindre utkast av brygge. For å oppnå en god måneskinn er den optimale temperaturen 78-82 ° C. Temperaturen fører til en økning i tildelingen av fuseloljer.
Rengjøring av måneskin
Bryggets produksjon, i tillegg til alkohol og vann, inneholder skadelige urenheter. For å filtrere oftest brukt kaliumpermanganat, kull eller aktivt karbon. Du kan tilsette disse stoffene direkte i brygget og la dem sedimentere i bunnen. filtrer deretter drikken gjennom bomullsull.
“Forbedringer”
For å bli kvitt mosens karakteristiske lukt og gi drikken fargen i den ferdige drikken, kan du legge til kunstig eller vegetabilsk smak og fargestoffer. Du kan bruke slike smakstilsetninger som kanel, anis, sennep, karve, kardemomme, vanilje, muskatnøtt, chilipepper, svart te, safran, pastinakk, ingefærrot, gyllenrot, pepperrot og andre. For å søte brygget kan du bruke en sukkersirup eller flytende honning.
Når integriteten til beholderens holdbarhet for måneskin ikke er begrenset, er det best å bruke en glassflaske med propp og kork til disse formålene.
Fordeler med måneskin
Måneskinn i små doser, som alkohol, har medisinske egenskaper. For forkjølelse, spesielt i de tidlige stadiene, hjelper bruken av 30-50 g måneskin med rød pepper. Du kan også bruke kompressen på halsen og brystområdet. For å utelukke muligheten for forbrenning på huden, bør du fortynne brygget med vann. Den resulterende væsken fukter gasbindet, gjelder halsen og pakker et varmt skjerf. Det er best å lage en komprimering for natten.
Du kan bruke kvalitetsmånehud til behandling av magesår og tolvfingertarm. For å lage en moonshine-godbit, må du ta en spiseskje om morgenen på tom mage.
På grunn av styrken kan du bruke måneskinn til desinfisering av sår, riper og blåmerker. Dette forhindrer infeksjon og betennelse. Drikken har også noen smertestillende egenskaper. Hvis du legger en bomullspinne fuktet med måneskinn mot den verkende tannen, vil smertene holdes en stund som gjør det mulig å komme til tannlegen stille.
Det er mye brukt til å lage medisinske tinkturer.
Peppermynte tinktur er god å behandle oppkast, kvalme, kramper i magen, scrofula og rakitt hos barn. For tilberedning trenger du fersk peppermynte og hell måneskin i forholdet 1: 1 og la det trekke på et mørkt sted i 10 dager. Den ferdige tinkturen skal være 15-30 dråper fortynnet i et halvt glass vann.
Mange medisinske egenskaper har en tinktur av Golden root. For å forberede den trenger du tørket Rhodiola-rot (50 g). Hell vodka (0.5 l) og la stå i en uke på et mørkt varmt sted. Den klare tinkturen er fin til å behandle sår hals (gurgle fortynnet med vann (100 ml) tinktur (1 ts)), hjertesykdom (20 dråper, 3 ganger om dagen), kronisk utmattelse (10-15 dråper 3 ganger om dagen).
Ingefærtinkturen er god til å behandle bronkialastma og redusert synsstyrke. Fersk ingefær (500 g) du trenger å rengjøre, gni på et rivjern, hell i et kar for hjertemasse og hell måneskin (1 l) av høy kvalitet. På et varmt sted å bratte infusjonen i 15 dager, en dag ristes grundig. Ved utløpet av denne tiden, sil tinkturen og la sedimentet sette seg. Lag en tinktur av ingefær 1 ts. Fortynnet i vann (100 ml) 2 ganger om dagen.
Farene ved måneskin og kontraindikasjoner
Manglende overholdelse av regler for tilberedning av drikken og hygienestandarder kan føre til drikkens uklarhet og redusere kvaliteten. Som en konsekvens kan bruken av denne måneskinen føre til alvorlig giftforgiftning.
Langvarig og overdreven inntak av måneskin kan føre til alkoholavhengighet. Denne drikken er kontraindisert for gravide, ammende kvinner, personer som tar medisiner som ikke er kompatible med alkoholholdige drikker, og barn opp til 18 år. Hvis et lite barn ved et uhell drakk måneskin, bør du umiddelbart kontakte legen og begynne akutt behandling. Ikke rettidig behandling kan føre til døden.