Innhold
Beskrivelse
Mors (artikkel Rus. Moores - vann med honning) - brus, i de fleste tilfeller brus basert på fruktjuice, vann og sukker eller honning. Også for krydderi kan du tilsette smak til saften, for eksempel sitrusfrukt, krydder (kanel, nellik, koriander) og tinktur av medisinske urter (johannesurt, salvie, peppermynte, Melissa, etc.).
Mors refererer til den gamle drikken, som ble tilberedt i Russland. Ingredienser brukes hovedsakelig skogbær: tranebær, bjørnebær, blåbær, tyttebær, berber, hundrose, viburnum og andre. I tillegg til bærfruktdrikker, kan det være tomt for grønnsaker - rødbeter, gulrøtter, gresskar.
Fruktdrikker kan du tilberede selv eller kjøpe i butikken.
Mors historie
En fruktdrink er en drink fra bær, frukt med tilsetning av vann og sukker eller honning. Morse er en så gammel drink at det er nesten umulig å finne opprinnelsen. De tidligste beskrivelsene av morse finner sted i bysantinske opptegnelser. Navnet kommer fra ordet "mursa" - vann med honning. Eldgammel fruktdrink var søtet vann med gunstige egenskaper. Moderne mors er vanligvis fra bær og frukt, klemmer juice fra dem og koker kaken som er igjen etter pressing. Morse har blitt en av de tradisjonelle russiske drinkene, uten hvilken ikke en eneste fest kan gjøre. For tilberedning bruker de tyttebær, tyttebær, tyttebær, blåbær, blåbær, bjørnebær, rips og andre bær.
I ferd med å lage Mors hjemme, bør du bruke definerte regler:
- bruk bare kokt vann - det tillater ikke skum på overflaten av saften. Det er også best å bruke ikke-kullsyreholdig mineralvann fra artesiske kilder;
- å bruke kokekar som ikke er oksidert;
- for å trekke ut saften fra frukt og bær, bør du bruke en manuell eller elektrisk juicer. Før du bruker den, må du forsikre deg om at de indre delene av maskinen ikke er gjenværende forurensninger fra tidligere bruk. De kan påvirke smaken av drikken og holdbarheten betydelig.
- før du tilsetter sukkeret, oppløs det i varmt vann, og tilsett en drink etter avkjøling.
Fabrikkjuicen er mindre gunstig enn hjemmet fordi kokeprosessen er på steriliseringsstadiet (120-140 ° C). Det ødelegger et større antall naturlige vitaminer. Produsenter kompenserer for dette tapet av næringsstoffer med syntetiske vitaminer.
Juice, tilberedt hjemme, server kjølt i en mugge med isbiter, en skive sitron eller appelsin. Du bør holde drikken på et kjølig sted eller kjøleskapdøren, men ikke mer enn en dag, ellers begynner saften å miste sine nyttige egenskaper. For barn kan fruktdrikkene gis fra 6 måneder, men bare av de matvarene som ikke forårsaker allergi, og ikke mer enn 100 ga dag.
Fordelene med Mors
Varm juice er et godt forebyggende middel mot forkjølelse i den kalde årstiden. Mors, tilsatt medisinske urter, som plantain, hyllebær, brennesle, har anti-hoste og immunmodulerende effekter. Fruktdrikker inneholder alt tilgjengelig i bær vitaminer (C, b, K, PP, A, E) mineraler (kalium, magnesium, mangan, sink, jern, kobber, barium, etc.), pektin og organiske syrer (sitronsyre, benzoic, malic, vinsyre, eddik).
De mest sunne fruktdrikkene er tranebær, bringebær, blåbær, solbær og blåbær. De utøver en tonisk, styrkende effekt, gir energi og hjelper til med å bekjempe luftveissykdommer. Tranebærjuice stimulerer utskillelsen av magesaft og forbedrer appetitten. Tranebærjuice reduserer temperaturen, hjelper til med behandling av sykdommer i hals og lunger (akutte luftveisinfeksjoner, angina, bronkitt), urogenitalt system, hypertensjon, anemi og åreforkalkning, vises for kvinner under graviditet, spesielt om vinteren og 2-3 trimester. En drink laget av blåbær og bjørnebær forbedrer synet, normaliserer mage -tarmkanalen, beroliger nervesystemet. Saften av solbær normaliserer blodtrykket, styrker veggene i blodårene, er et godt antiinflammatorisk middel.
I tillegg er fruktdrikker, for eksempel fra tyttebær, kjent for å forbedre appetitten, blåbær og bringebærfruktdrikker er bra for bronkitt, en drink fra solbær normaliserer blodtrykket og styrker blodårene, og fra tranebær hjelper det med feber, aterosklerose og anemi.
Hvordan lage mat
For å tilberede 1.5 liter juice må du bruke 200 g bær, 150 g sukker. Du bør vaske bær i kaldt vann, sortere og helle i kokende vann. Kok i 5 minutter på svak varme, kast i et dørslag og press saften. Bland saften med buljong, tilsett sukker og krydder. Drikk kok opp. Vegetabilske fruktdrikker du kan lage lignende. Men først, klem ut saften og kok opp måltidet. For bedre opptak av næringsstoffer, fruktdrikker bør du drikke 30-40 minutter før måltider med normal surhet i magen og 20-30 minutter på høyt.
Fruktdrikker som mors hjelper også i kampen mot fedme. Hvis det gjøres en gang i uken faste dager med bruk av fruktdrikker, kan du redusere det betydelig.
Farene ved Mors og kontraindikasjoner
Fruktdrikker er kontraindisert hos barn under 6 måneder fordi de kan forårsake allergi.
Du bør ikke bruke en overdreven mengde fruktdrikker på den varmeste tiden av året - dette kan forårsake hevelse og også allergier som utslett på huden.
