Nettle

Beskrivelse

Ung nesle er et flott tillegg til salater, supper, sauser og til og med smoothies. Det er en av kildene til vitaminer og mineraler som er så nødvendige tidlig på våren i løpet av den akutte mangelen.

Hvis bror Rabbit i historiene til onkel Remus ba broder Fox om ikke å kaste ham i den tornete busken, ville i ukrainsk virkelighet bror Rabbit absolutt be om å ikke kaste ham i neslene. Vi vedder på at dere alle i barndommen var redde som ild, ikke bare for kratt, for en vanlig neslebuske, etter å ha opplevd sin brennende “karakter” mer enn en gang.

Spesielt rampete, brennesler falt for saken på presten. Så flertallet av mennesker hadde ikke vennlige forhold til brennesle. I dette tilfellet kan det ikke være snakk om å spise brennesle. Og faktisk forgjeves. Unge brennesle er deilig og utrolig sunt.

Unge brennesler: fordeler

Unge brennesle er et naturlig konsentrat av vitaminer: A, B, C, E, K, mikro- og makroelementer: jern, magnesium, kobber, kalsium, silisium, selen og fytonæringsstoffer, spesielt flavonoider, som forhindrer hjertesykdom, fytoncider og organiske syrer ... Det øker kroppens motstand og styrker immunsystemet, fremmer metabolisme, eliminering av giftstoffer og giftstoffer.

På grunn av vitamin K-innholdet fremmer brennesle god blodpropp, virker antiinflammatorisk og hjelper med indre blødninger. Klorofyll, som finnes i overflod i bladene, utløser metabolske prosesser i kroppen og hjelper den til å motstå kreft.

Nettle

Brennesle normaliserer blodsukkernivået. Og, som du vet, brukes brennesle aktivt i kosmetologi og legemidler.

Unge nesler: skade

På grunn av sine kraftige hemostatiske egenskaper er ung nesle kontraindisert for mennesker som lider av åreknuter, tromboflebitt og aterosklerose, så vel som for personer med tykt blod, da det kan provosere dannelsen av blodpropp. Ung nesle anbefales ikke for personer med høyt blodtrykk, så vel som for gravide, da det er fare for spontanabort.

Når skal du samle inn og hvordan du skal håndtere

Om våren er brennesle en av de første som dukker opp. På våre breddegrader er dette midten og slutten av mars. Den vanligste typen nettle er todelt nettle. Unge brennesle blir vurdert til begynnelsen av blomstringen, det vil si til midten av mai. Det er bedre å samle brennesle utenfor byen, langt fra veiene. Selv om unge nesler ikke svir, og hvis de gjør det, så bare litt, er det bedre å samle det med hansker. Når du lager mat, slik at neslen ikke svir, må den skoldes.

Det er bedre å ikke utsette unge nesler eller utsette dem for varmebehandling så lite som mulig, slik at de beholder så mange nyttige egenskaper og vitaminer som mulig. Du kan koke nesle i maksimalt tre minutter. Derfor blir brennesle tilsatt supper helt på slutten av tilberedningen.

For å beholde så mye vitamin A som mulig i brennesle, er det bedre å hugge det opp med en keramisk kniv eller rive det for hånd.

Nettle

Hvis det ikke er kontraindikasjoner, kan ung brennesle konsumeres i hvilken som helst mengde. Grønn borscht, salater, sauser, dips, paier, eggerøre, okroshka, botvinia, fløtesuppe, smoothies, etc. tilberedes med brennesle.

Hva du skal lage mat: Brennesle salat

Unge brennesle vil best bevare alle sine fordelaktige egenskaper i en salat. For en supervitamin vårsalat trenger du: unge brennesle, grønne løk, dill, persille, vegetabilsk olje (fra oliven til sesam), sitronsaft, salt og pepper.

Hell brennesleblader over med kokende vann, finriv med hendene eller skjær med en keramisk kniv, hakk dill, persille, løk, smak til med olje og sitronsaft, tilsett pepper og salt etter smak.

Brennesle sammensetning

Nettle blader inneholder urticinglykosid, tanniner (opptil 2%), karotenoider, klorofyll (opptil 5%), vitamin C, B2, B3, organiske syrer, mikro- og makroelementer (silisium, jern-41 mg%, kobber-1 , 3 mg%, mangan - 8.2 mg%, bor - 4.3 mg%, titan - 2.7 mg%, nikkel - 0.03 mg%).

BRUKER NETTLE

Brennesle kan brukes i form av ferskpresset juice, også i form av tørt bladpulver, lage infusjoner, tilberede avkok.

I form av medisinske råvarer brukes nettleblad ofte: de inneholder mange nyttige stoffer. Brennesleblad inneholder askorbinsyre (en kraftig antioksidant), vitamin B1, B2, K, klorofyll, glykosider, karoten, maur og organiske organiske syrer.

Nettle

Nettle blader i folkemedisin hjelper ved mangel eller overskudd av vitaminer (hypo- og avitaminose). Infusjon av blader brukes mot tonsillitt i form av skylling. Det kan også brukes som et profylaktisk middel for munnhulen, først og fremst for å styrke tannkjøttet, behandle gingivitt, periodontitt, stomatitt. Nettle blader brukes mot forstoppelse, hemorroider, fordøyelsesbesvær, leversykdom.

Te brygges av brennesle, tørket eller friskt. Nettle te bidrar til å øke immuniteten, hjelper til med å forebygge forkjølelse, lindrer leddgiktssymptomer. Tørket nesle har en utmerket bakteriedrepende effekt, så det pulveriseres over sår.

I medisin brukes brennesle ofte i tilfelle av forskjellige typer blødninger, fordi vitamin K i den øker produksjonen av protrombin, som koagulerer blodet.

De gunstige egenskapene til nesle hjelper til med behandling av cervikal erosjon, aterosklerose, kolecystitt. Ved hjelp av brennesle blir luftveissykdommer også behandlet: under påvirkning av jern, vitaminer, proteiner, klorofyll øker metabolismen av proteiner og karbohydrater, noe som har en positiv effekt på menneskelig luftveisaktivitet.

Som et profylaktisk middel er et avkok fra denne planten nyttig for å forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet; om sommeren brukes kokte nesler til å rense blodet. Bruk av et slikt avkok vil bidra til å redusere sukkernivået, normalisere stoffskiftet, øke blodpropp, hemoglobin og immunitet generelt. Brennesle er også nyttig for ammende mødre: det øker amming. Kompresser, brennesleinfusjonsbad hjelper til med å kurere hudsykdommer, brannsår.

Ekstern påføring av sterk infusjon av brennesle helbreder sår godt. For behandling av problemhud - koker og kviser - brukes infusjonen fra planten til blodrensing.

NETTLE I KOSMETOLOGI

Nettle

Brennesle brukes ofte i kosmetologi: den har deodoriserende og desinfiserende egenskaper på grunn av phytoncides den inneholder.

Brenneslejuice eller avkok fra friske eller tørre blader regnes som det beste for hårpleie. Etter å ha tilsatt vannet, skyller de det vasket håret. De helbredende stoffene i nesle styrker håret og har en gunstig effekt på strukturen, og beriker det med nyttige stoffer. Derfor, etter bare noen få applikasjoner, blir håret mer frodig, skinnende og har et sunt utseende.

SELVBEHANDLING KAN VÆRE FARLIG FOR HELSEEN. FØR DU BRUKER EVENTUELLE URTER - FÅ KONSULTASJON FRA EN LÆGER

Legg igjen en kommentar