Innhold
Beskrivelse
Muskat (Myristica fragrans) er et hallusinogen ved sin virkning. I Europa er muskat bedre kjent som krydder (krydder), i mindre grad som medisin. Muskat brukes imidlertid også til å indusere rus, og forbruk av 5-30 gram muskat kan ledsages av hallusinasjoner som varer fra 2 til 5 timer.
Den narkotiske effekten er forårsaket av fenylalaninderivater: myristicin, elemecin og safrol omdannes i kroppen til stoffer som meskalin og amfetamin.
For å oppnå narkotisk forgiftning spises muskat, men det er beskrivelser av neseinhalering og røyking. Det er tilfeller der ungdom rådde hverandre om muskatnøtt som et naturlig beroligende middel, men siden de ikke kunne velge dosen i stedet for den forventede euforien, oppsto forgiftning med skrekkangrep.
Historiske fakta
Monopolet på tilførsel av muskat har alltid vært den elskede drømmen til enhver europeisk monark, men utbredt handel med den begynte i Europa først etter 1512.
Hvordan beskytte deg mot å kjøpe krydder av lav kvalitet
Hvis det er mørke inneslutninger i malt muskat som har en solid struktur, så er dette definitivt ikke det beste kvalitetsproduktet. Fargen skal være lys og mettet, og blandingen skal ha en kjedelig grå-grønnaktig fargetone. Massen skal smake homogen, ikke knase på tennene. Den sure smaken indikerer tilsetning av mutterens ytre skall.
Muskat sammensetning
Tørr muskatnøtt inneholder opptil 40% fettolje, hovedsakelig bestående av triglyserider av myristinsyre og opptil 15% - eterisk olje, med en veldig kompleks sammensetning: 13 biologisk aktive komponenter! I tillegg er muskatnøtt rik på vitaminer, spesielt A, C og E, kalium, kalsium, natrium, jern, sink, fosfor ...
Men det fungerer ikke som et vitamintilskudd - dosene vil være for små til normal kulinarisk bruk. Men muskatoljer - både fete og essensielle - har i dette tilfellet en veldig merkbar effekt.
EKSPONERING MED KORTVARIG OG LANGTIDIG BRUK
Å spise store mengder muskatnøtt ledsages av kvalme, oppkast, alvorlig hodepine, overexcitasjon og akselerert hjerteaktivitet.
Begynnelsen av rus fra muskat kan ta flere timer, og i løpet av denne tiden tar en person som ikke vet om det en ekstra dose, fordi han mener at den forrige ikke var nok. Resultatet er inntak av en farlig mengde av et stoff i kroppen, hvis utskillelse kroppen tar mer enn en dag.
Muskat kortvarig bruk:
- eufori
- hallusinasjoner
- affektive lidelser
- frykt
- fordøyelsessykdommer
- rødhet i huden
BIVIRKNINGER OG HELSERISIKO
Bivirkninger og helserisiko ved muskatnøtt:
- depresjon
- kvalme
- oppkast
- kramper
- munntørrhet
- søvnløshet
- magesmerter
- irritabilitet
- brystsmerter
- kalde lemmer
- svimmelhet
- delirium
- pustevansker
- frykt for død
- hyperaktivitet
- økt kroppstemperatur, feber
- rask puls
- angst
Å spise for mye muskat ledsages vanligvis av overspenning, frykt og en følelse av forestående undergang. Skremmende psykotiske episoder, vrangforestillinger og hallusinasjoner oppstår. Det har vært tilfeller der langvarig bruk av muskat har ført til kronisk psykose.
I store mengder kan muskat føre til at blodtrykket stiger til livstruende nivåer som krever legehjelp. Unngå samtidig bruk av muskat med stoffer som tryptofan og tyramin (øl, noen oster, vin, sild, gjær, kyllingelever).
AVHENGIGHET OG AVSLUTENDE SYNDROM
Muskat forårsaker ikke fysisk avhengighet. Den lett tilgjengelige muskat kalles "inngangsporten til narkotikamisbruk" fordi mange mennesker ønsker å prøve nye stoffer som forårsaker mer rus etter den.
TEGN OM FORGIFTNING OG OVERDOSERING
En overdose fra muskat er mulig. Fra og med en viss mengde øker den psykoaktive effekten av muskat ikke lenger, men effekten og gjenopprettingstiden forlenges. Magesmerter, unormalt rask hjerterytme, kvalme og svimmelhet er tegn på overdosering av muskatnøtt. Noen ganger er det oppkast, pusteproblemer og vannlating.
Når forgiftning oppstår:
- lavere blodtrykk
- følelse av tetthet i brystet
- hjertebanken
Blant mennesker som konsumerte mer enn 25 gram muskat av gangen, krevde nesten halvparten akutt behandling. Siden muskatnøttens styrke varierer, kan overdosemengdene variere fra sak til sak.
Muskat Matlaging applikasjoner
Syltetøy, kompott, puddinger og deiggodteri tilberedes med muskatnøtt - kringler, kaker, paier, etc. Den brukes til å smake grønnsaker - tilsatt salater og potetmos, rutabagas, kålrot, grønnsaksupper, nesten alle soppretter, sauser for alle typer fjærfe, pasta, mørt kjøtt og fiskeretter (kokt og stuet fisk, gelé, fiskesupper).
Den mest effektive bruken av muskat er i retter som kombinerer kjøtt eller fisk med grønnsaker, sopp, deig og sauser, hvorav mange muskatnøtter gir hovedsmaken.
I verdens kulinariske:
Av europeerne har selvfølgelig hollenderne vært og er fortsatt de største tilhengerne av muskatnøtt. De legger det til kålretter, poteter og andre grønnsaker, og krydrer dem med kjøtt, supper og sauser. Indere inkluderer det ofte i krydret blandinger av "garam masala", marokkanere i "ras el hanut" og tunisiere i "galat dagga".
I Indonesia brukes den treaktige og sure massen til muskatnøttfrukt til å lage syltetøyet “selei-buah-pala” med en delikat muskatnøttaroma. En italiensk klassiker er kombinasjonen av spinat og muskatnøtt i fyllinger for et bredt utvalg av italiensk pasta, og sveitserne legger noen ganger til mutteren i sin tradisjonelle ostefondue.
Muskatapplikasjon i medisin
Muskatnøtt har en veldig sterk stimulerende og tonisk effekt. Det styrker også hukommelsen, nervesystemet, behandler impotens og seksuelle forstyrrelser, hjertesykdommer, mange godartede svulster, slik som mastopati.
Det er en del av immunforsterkende avgifter. I små doser er det et godt beroligende middel, slapper av og induserer søvn. Muskatfarge er en tonic. Det er også effektivt i behandling av forkjølelse.