Vitamin C og bioflavonoider som finnes i appelsiner beskytter sædceller fra genetisk skade som kan forårsake fødselsskader hos avkom.
Beskrivelse
Appelsin er en av de vanligste og mest populære fruktene. Den er elsket fordi den er tilgjengelig hele året, sunn og velsmakende. Appelsiner er runde sitrusfrukter 2 til 3 tommer i diameter med en finstrukturert, oransjefarget skall som varierer i tykkelse avhengig av variasjon. Kjøttet er også oransje i fargen og veldig saftig.
Appelsiner kan være søte, bitre og sure, så du må lære å skille mellom varianter. Søte varianter har en tendens til å være mer aromatiske. De er ideelle for å lage juice.
Næringsverdi
Appelsiner er en utmerket kilde til vitamin C og flavonoider. Én appelsin (130 gram) gir nesten 100 prosent av den anbefalte daglige verdien av vitamin C. Når du spiser en hel appelsin, gir det gode kostfiber. Albedoen (hvitt lag under huden) er spesielt nyttig, det inneholder den høyeste mengden verdifulle bioflavonoider og andre kreftmidler.
I tillegg er appelsiner en god kilde til vitamin A, B-vitaminer, aminosyrer, betakaroten, pektin, kalium, folsyre, kalsium, jod, fosfor, natrium, sink, mangan, klor og jern.
Fordel for helsen
Appelsin inneholder over 170 forskjellige fytonæringsstoffer og over 60 flavonoider, hvorav mange har antiinflammatoriske, anti-tumor- og antioksidanteffekter. Kombinasjonen av høye nivåer av antioksidant (vitamin C) og flavonoider i appelsiner gjør den til en av de beste fruktene.
Aterosklerose. Regelmessig inntak av vitamin C hemmer herding av arteriene.
Kreftforebygging. En forbindelse som finnes i appelsiner kalt liminoid, hjelper til med å bekjempe oral, hud, lunge, bryst, mage og tykktarmskreft. Det høye innholdet av vitamin C fungerer også som en god antioksidant som beskytter cellene mot skader fra frie radikaler.
Kolesterol. Alkaloiden synefrin som finnes i appelsinskall reduserer produksjonen av kolesterol i leveren. Antioksidanter bekjemper oksidativt stress, som er hovedårsaken i oksidasjonen av dårlig kolesterol i blodet.
Forstoppelse. Selv om appelsin har en syrlig smak, har den en alkalisk effekt på fordøyelsessystemet og bidrar til å stimulere produksjonen av fordøyelsessaft, og forhindrer forstoppelse.
Skadet sæd. En appelsin om dagen er nok for en mann for å holde sæden frisk. Vitamin C, en antioksidant, beskytter sædceller fra genetisk skade som kan forårsake fødselsskader hos avkom.
Hjertesykdommer. Et høyt inntak av flavonoider og vitamin C er kjent for å halvere risikoen for hjertesykdom.
Høyt blodtrykk. Studier har vist at flavonoidet hesperidin som finnes i appelsiner kan bidra til å redusere høyt blodtrykk.
Immunsystemet. Vitamin C aktiverer hvite blodceller som bekjemper infeksjoner, styrker immunforsvaret.
Steiner i nyrene. Å drikke appelsinjuice daglig reduserer risikoen for kalsiumoksalat nyrestein betydelig.
Lær. Antioksidantene som finnes i appelsiner beskytter huden mot frie radikaler som kan forårsake aldringstegn.
Magesår. Å spise mat rik på vitamin C bidrar til å redusere risikoen for å utvikle magesår og reduserer i sin tur risikoen for å utvikle magekreft.
Virale infeksjoner. Appelsiner er rike på polyfenoler, som gir beskyttelse mot virusinfeksjoner.
Tips
For å trekke ut mer juice fra appelsiner, oppbevar dem ved romtemperatur. Vitamin C brytes raskt ned når det utsettes for luft, så spis en appelsin umiddelbart etter skrelling. Appelsiner kan oppbevares i romtemperatur i opptil to uker. Ikke oppbevar dem innpakket og fuktig i kjøleskapet, de kan bli påvirket av mugg.
Oppmerksomhet
Uten tvil er appelsiner veldig sunt, men du bør alltid huske å spise dem med måte. Overdreven inntak av sitrus kan føre til kalsiumlekkasje fra kroppens organer, forårsaker bein og tannråte.
Selv om vi sjelden bruker appelsinskall, er det godt å vite at sitrusskall inneholder noen oljer som kan forstyrre absorpsjonen av vitamin A.