Fersken

Beskrivelse

Fersken er en flott sommerfrukt. De har tjent sin popularitet og kjærlighet for sin utmerkede smak, vitaminsammensetning og evnen til å slukke tørsten perfekt.

Frukt får ofte navnet sitt fra landet eller stedet der de først ble dyrket, for eksempel stammer fra Fønikia. Med fersken er historien litt villedende, de har ingenting å gjøre med Persia, men kom til oss fra Kina. I europeiske land dukket ferskenet opp først på 1 -tallet. AD

Kineserne gir fersken ganske enkelt magiske egenskaper og anser dem som et symbol på udødelighet. Frukten kommer til Persia fra Fjernøsten og tar navnet Prunus Persica. Hvis du ser inn i ordboken, blir det klart at den i oversettelse til russisk ganske enkelt ble kalt den persiske plommen. Etter hvert som erobringene av Alexander den store foregikk, fant ferskenes "reise" til landene i Middelhavet.

Etter å ha "erobret" Europa begynte ordet fersken å høres oftere og oftere. Når det gjelder planteområdet, opptar denne frukten en hederlig tredjeplass, og etterlater bare epler og pærer foran seg. I noen land, for eksempel Italia, vant han til og med håndflaten når det gjelder produktivitet og antall frukthager. I dag er det over 3,000 forskjellige varianter av denne fantastiske fruktavlingen.

De nærmeste slektningene til fersken er bruignon og nektarin, faktisk er de også fersken, i det første tilfellet har frukten et vedheftende bein, i det andre er det lett å ta av. Utad ligner de mer en stor plomme.

Fersketreet er klassifisert som løvfisk. De største variantene når omtrent 8 mi høyden. Blant mange andre trær er den lett gjenkjennelig med sin blodbrune barkete bark og tykke, grove grener. Treet har ganske store blader opp til 18 cm, som har en rik mørkegrønn farge og en takket kant.

Frukt kommer i en rekke former og størrelser. Det eneste som forener dem er en tynn hud, tett dekket med den minste villi. De største fruktene når 10 cm i diameter, massen av en fersken varierer fra 50 til 400 gram. Fargen på kjøttet avhenger av arten og varierer fra grønnhvit til rik oransje med striper av rødt.

Inne i frukten er det et stort bein med litt mandelaroma og smak. Massen av en moden fersken er saftig, søt eller litt sur, veldig aromatisk. Avlingen høstes en gang i året fra slutten av mai til midten av oktober.

Sammensetning og kaloriinnhold

Vitamin-mineralkomplekset av fersken er rikt og variert, fruktene inneholder: beta-karoten, vitaminer fra gruppe B, C, E, K, H og PP, samt kalium, magnesium, sink, selen, kobber og mangan, jern, fosfor og natrium, pektiner.

kaloriinnhold 45 kcal
Proteiner 0.9 g
Fett 0.1 g
Karbohydrater 9.5 g
Organiske syrer 0.7 g

Fersken fordeler

Fersken inneholder mineraler som kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium, sink, mangan, fluor og selen.

Aromaterapieksperter hevder at ferskenduft kan fungere som et antidepressivt middel. Disse fruktene hjelper til med å forbedre hjernens aktivitet, minne, øke konsentrasjonen.

Fersken er nyttig for barn og gravide, så vel som for personer med lavt hemoglobin.

En av ferskenes hovedegenskaper er dens forsterkende effekt - fersken inneholder en stor mengde vitamin A, C og B. Derfor anbefales frukt å konsumeres etter lang tids sykdom. En fersken gir 3/4 av vitamin C en person trenger.

Karoten i fersken hjelper blodkar og forhindrer cellen degenerasjon. Hvis du vil ha vakker fløyelsaktig hud og opprettholde effekten i lang tid, vil regelmessig forbruk av fersken bidra til å forbedre hudens ernæring, beholde fuktighet i celler og forhindre rynker.

Ferskenjuice bør brukes mot magesykdommer, spesielt med lav surhet i magesaft. Fersken er vanndrivende og hjelper til med å fjerne sand fra nyrene.

Frukt anbefales for hjertesykdom på grunn av kaliumsalter, som har en positiv effekt på hjertet.

Fersken skader

Fersken skal ikke brukes av personer med følgende sykdommer:

• Individuell intoleranse eller allergi mot fersken;
• Diabetes mellitus (det viktigste her er ikke å misbruke det);
• fedme;
• Gastritt med høy surhet, magesår;
• Opprørt mage, diaré, eventuelle sykdommer i mage-tarmkanalen, der det er nødvendig å begrense forbruket av fersk frukt.

Hvem som helst kan bli tykk hvis de bare spiser fersken.

Hvordan velge en fersken

Å velge en moden fersken er ikke vanskelig i det hele tatt - bare lukt fruktene som selgeren tilbyr deg. Jo sterkere aroma, jo søtere fersken.

Ferskekjøttet kan være gult eller hvitt med rosa årer. "Hvite" fersken er søtere, og "gule" er mer aromatiske.

Hvis bier og veps svever rundt ferskenboden, lyver det mest sannsynlig ikke selgeren og hevder at han har "den modne frukten på markedet."

Hvis frøene i innkjøpt frukt er krympet eller ødelagt, er fersken sannsynligvis behandlet med kjemikalier. Disse stoffene brukes for å holde fruktene friske under transport. Vask slike frukter spesielt grundig, og forbered bedre kompott eller syltetøy fra dem.

Søknad i kosmetologi

Fersken beroliger sensitiv hud, lindrer betennelse og rødhet. Bland fruktkjøttet av en moden frukt med 1 ss. skje rømme, tilsett 1 ss. en skje vegetabilsk olje og påfør blandingen på ansiktet ditt i 10 minutter.

Hvis håret er delt, vil en slik maske hjelpe: skrell 2 fersken, fjern beinet og kna godt til det er glatt. Tilsett 2-3 ss. spiseskjeer melk og påfør masken jevnt på håret i 20-30 minutter. Vask deretter av masken.

Fuktighetsgivende blanding for ansiktshudpleie: fortynn en kvart kopp ferskpresset ferskenjuice med melk i like store mengder. Bløtlegg en gasbindsklut i den resulterende løsningen og legg den på huden når kluten tørker, fukt den igjen. Hold i omtrent tjue minutter.

En fersken- og honningmaske vil bidra til å forbedre huden og glatte ut fine rynker. Skrell og knus godt. Til 1 st. skje masse, tilsett 1 teskje varm honning, rør og påfør massen i ansiktet i 10-15 minutter, skyll deretter med vann ved romtemperatur.

Denne maskeoppskriften anbefales for fet hud: bland 2 ts moset ferskenmasse med 1 pisket eggehvite. Påfør blandingen i 15-20 minutter, skyll deretter med kaldt vann.

Effekten av ferskenblader på menneskekroppen

Vannekstrakter av ferskenblader har blitt brukt i folkemedisinen siden antikken. I moderne historie har forskere gjennomført kliniske studier og vitenskapelige studier som har bevist at ferskenblad har:

• Antioksidant handling
• Immunmodulatorisk handling
• Kapillærforsterkende handling
• Antineoplastisk virkning
• Vanndrivende virkning

Ferskenblad inneholder maksimal mengde polyfenolforbindelser, som er kraftige antioksidanter:

• eliminere frie radikaler fra kroppen;
• øke immuniteten
• senke aldringsprosessen;
• bekjempe virus og bakterier;

Vi fant ut hvor mange kalorier det er i en fersken, hvordan det er nyttig og hvor deilig det er å lage en så kjent frukt. Det gjenstår å ønske deg god appetitt.