Physalis

Når høsten kommer, ser hagene ut som akvareller, hvor noen har hellet solrik, gul og oransje maling takket være physalis. Gnister og slag pryder alt - trær, busker og til og med gress. For det første er physalis en fullverdig deltaker i den oransje-gule ekstravaganzaen-en vakker plante som ser ut til å lyse av lysstyrke og er veldig lik kinesiske lanterner.

Forresten, de færreste vet at stresset bør falle på den første stavelsen - Physalis fordi det latinske vitenskapelige navnet på planten er Phýsalis. Men folk kaller det ofte jordbær tyttebær eller smaragdbær. Etter å ha en rund form av dette grønne "bæret", får ettermodning forskjellige nyanser, det er innelukket i et lyst skall som ligner en fasettert boble. Det er interessant at det latinske navnet Physalis er oversatt og betyr "boble".

Generell informasjon

Slekten Physalis (Phýsalis) tilhører familien Solanaceae (nattskjerm), til de samme familieforskerne - taksonomer inkluderer tomater, poteter, aubergine, datura og henbane. Denne oransje "boblen" er imidlertid en gigant blant resten; stammen er til og med i stand til å lignificere. Den skiller seg fra andre familiemedlemmer med sin unike, vakre perikarp. Som en lysende lommelykt, er denne boksen et deksel dannet av de sammensmeltede kelkbladene til den tidligere blomsten.

Fantastisk og originalt utseende, muligheten til å bruke den som en vegetabilsk plante og til og med servere den til gjestene som fruktdessert, dekorativitet til sen høst - alt er bra med physalis.

Fremfor alt kommer boblegress fra Sør- og Mellom-Amerika; ganske mye av det vokser i Peru, Colombia; physalis vokser også som en avling i Mexico, Guatemala, Venezuela. Siden planten er veldig termofil, føles den mer behagelig i varme regioner og utvikler flere og flere nye varianter med forbedrede egenskaper.

Myter, sagn og overtro

Physalis er legendarisk. Her er en av legendene:

Verden har ikke alltid vært dominert av lys. En gang skjedde en forferdelig ting - den vakre solen forsvant i drakens tarm. Mørket falt til bakken; døden fikk styre. Livet stoppet; alt levende skjulte seg, de som ikke hadde tid - døde, tomhet svelget verden. Men det var en mann som bestemte seg for å beseire den forferdelige skapningen, frigjøre solen og returnere glede og lys. Han gikk til dragen med tomme hender og bare lyste opp stien med en liten lommelykt.

Kampen var forferdelig, fjell og elver stønnet, men ondskapen bør alltid straffes. Og dragen falt og frigjorde solen fra dypet. Den blusset opp som en stor ild, reflektert i en liten lykt som de Modige kastet, og multipliserte hundre ganger, spredte Lyset seg over gresset og ble til et enestående antall glødende lykter. Physalis ble født.

Det er plantens frø som har kraftig energi. Hvis du holder dem i hånden, gir det mest elskede ønske, og så planter dem - så vil alt definitivt gå i oppfyllelse. Men når physalis reiser seg og begynner å stige, vil det tiltrekke seg gode mennesker, for unge kvinner - forlovet, velvilje og godhet vil herske i huset.

For å få en positiv effekt, bør du imidlertid plassere physalis riktig. I mørke, lukkede hjørner kan blomsten miste energien; det er bedre å plassere den i solen.

De tørre "lanternene" på vinduskarmen eller hengende over døren vil beskytte huset mot ondskap.

Botaniske og variante trekk ved physalis

Vegetabilsk

Avstammet fra en ganske hardfør, kaldresistent meksikansk art. Den har en veldig forgrenet stamme med langstrakte gulaktige, lilla eller grønne blader. Fruktene av denne physalis er enorme, med forskjellige nyanser; avhengig av sorten når massen 80 g. For å spise dem, er det bedre å fjerne plakk.

Jordbær

Et annet navn på sorten er bær. Opprinnelig kommer den fra Sør-Afrika. Frukt er ikke veldig stor, opptil 10 g, men søt, med til og med litt jordbærsmak, uten bitterhet, vakker gul eller oransje farge.

Dekorative

Ofte vokser den i sommerhytter, og folk bruker den som en høstdekorasjon av blomsterbed. Den kan være høy eller lav, dekorert med hvite, blå og til og med røde klokkeblomster. Men det mest dekorative blir det nærmere høsten - du kan ikke ta øynene av de elegante stilkene med flerfargede (ofte lyse oransje) lykter.

Typer og varianter av physalis

Grønnsakssorter

Som nevnt ovenfor vokser physalis som en vegetabilsk plante. I Mexico bruker folk for eksempel tomater som vi er vant til, legger dem til kjøttretter og tilbereder gryteretter. Vi vil finne ut av det nedenfor når vi vurderer arten og sortene for å skille mellom spiselige og uspiselige physalis.

Gribovsky

En av de vanligste variantene, og den vokser utendørs. Den har sure, lysegrønne frukter, veldig lik tomater. Smaken er også lik, litt sur. Forskjeller i kald motstand og overflod av frukting.

Physalis Kinglet

Høy (opptil 80 cm), oppreist busk, med lysegrønne blader og lave blomster. Fruktene er store, søte og syrlige, egnet for sylting; du kan til og med lage hjemmelaget vin av dem. Svært gir - opptil 5 kg per busk. En tidlig moden kaldbestandig variant anbefales for dyrking under forholdene i Middle Lane.

Physalis Tomatillo

Skiller seg i en interessant krydret smak av grønne frukter. Den er god i matlaging (til forberedelser og hermetisering, til sauser, den er i perfekt harmoni med paprika, basilikum, koriander). Tidlig nok (opptil 95 dager etter spiring).

Sorten gir en tidlig moden innhøsting. Frukten vokser til en stor størrelse, vakker gul farge, og den er ganske søt. Søknaden er omfattende - du kan lage både konfekt (fyll for paier, syltetøy) og sylteagurk, salater.

Bærvarianter av physalis

Jordbær

En høy, vakker plante som når en høyde på 75 cm. Frukt er liten, behagelig i fargen (fra gul til gul), smak og aroma av ekte jordbær. Brukes i matlaging når du tilbereder søte retter - dette er en fantastisk dessert, et utmerket par til iskrem. Du kan lage syltetøy og hermetikk.

Columbus

Et termofilt utvalg, det anbefales å vokse i drivhus. Den modnes sent, men er kjent for sitt høye pektininnhold. Perfekt for bruk som en fersk dessert, men allsidig - folk bruker den også til blanke.

Rosinoverraskelse

Sorten er selvbestøvd, veldig upretensiøs (motstandsdyktig mot både kulde og overoppheting), tidlig modning. På grunn av sin sterke pubescens har den et andre navn - "pubescent." Etter blomstring med interessante gule blomster danner den mange frukter med en behagelig smak. Til tross for middels størrelse (bare 1.5-2 g), er bærene saftige, honning; de ligner ananas i smak og aroma. Bruken er universell.

Dekorative varianter av physalis

Denne variasjonen av physalis har også mange beundrere; dens "lykter" i hagen ser for festlig ut. Det eneste er at fruktene av denne artens varianter ikke kan spises - de er giftige.

Physalis franchet

En kjekk plante som vokser opp til en meter, med rette, slanke stilker, dekorert med store lykter - opptil 8 cm. Et stort pluss er at Franchet er en flerårig plante.

Physalis Alkekengi

Også, en flerårig, stilkene er pubescent, har mange mellomstore lyse lykter, bokstavelig talt dusjet busken.

Tips om pleie av Physalis

Vanskeligheten med å plante og ta vare på physalis avhenger av variasjonen. Flerårige og årlige varianter har svært forskjellige krav.

Planting physalis: når og hvordan?

Årlig physalis

Den vokser fra frø. Det er bedre å dyrke den etter frøplantemetoden i midtbanen og mot nord. For dette, et sted i mars, bløter frøene i "Epin" eller natriumpermanganat (for desinfisering) i flere timer, og i gasbind eller filterpapir til røttene dukker opp, og går deretter til bakken. I de sørlige områdene kan frø gå direkte i bakken. Etter at vårfrosten endelig har gått, tynner unge planter ut, med tanke på avstanden (minst 20-30 cm).

Flerårige varianter

De viktigste metodene for å dyrke flerårige physalis er å dele rhizomet og pode.

Deling av rhizomet.

Fremgangsmåten er god å gjøre om våren og høsten, physalis er tilpasningsdyktig for en slik intervensjon. For å dele busken, er det nødvendig, etter å ha fjernet jordlaget, å dele rhizomet i 2-3 deler med en skarp spade, velge den delte delen av busken og transplantere den i et hull.

Vann rikelig.

Stiklinger. Hvis du kutter toppen av skuddene om sommeren, kan du få mange planter med identiske morsegenskaper. Stiklingene må ha minst 3 knopper. Etter å ha plantet borekaksene i jorden slik at en tredjedel av skuddet er i jorden og to tredjedeler på overflaten, er det nødvendig å vente på rot. For å få fortgang i prosessen kan du lage et mini-drivhus eller dekke de plantede stiklingene med plast. Etter at gartneren har sørget for at røtter oppstår, fjerner han lyet - drivhuset.

Gjødsel for physalis er ganske standard

Med intensiv vekst og vegetasjon (på våren og forsommeren), må planten ha kraftig organisk gjødsel av naturlig opprinnelse. Humus, kompost, aske med små tilsetninger av industriell mineralgjødsel er godt egnet. Mullein og fjærfe gjødseløsninger er gode å bruke etter gjæring og sedimentering.

I begynnelsen av blomstringen - gjenta ordningen ovenfor.
På høsten, etter høsting, er det godt å berike planten med kalium og organisk materiale.

Temperatur og belysning

Physalis er en varm og lyselskende plante. Hvis en gartner bestemmer seg for å plante physalis og få betydelige avlinger, er det nødvendig å:

• plant den på de lyseste stedene på stedet, og hovedsakelig kaldresistente varianter;
• i sterk frost, dekk til med en spesialduk, og bare med stabil oppvarming er det greit å fjerne den.

Vanning physalis

Vanning - moderat og stabil med avgjort vann ved romtemperatur. Om været ikke er regnfull om sommeren, kan du vanne det hver dag eller annenhver dag. i gjennomsnitt er det nok en gang i uken.

Prydvarianter er mye mer lojale mot dyrkingsforholdene, som alle flerårige avlinger dyrket i den sentrale banen. Med andre ord kan jordstenglene deres tåle ugunstige forhold, selv ikke veldig lenge kaldt vær.

Overfører physalis

En gang hvert 7. - 9. år bør flerårige physalis få en fornyelse. For fornyelse er rhizomet delt inn i 3-4 deler, og du bør overføre det til hullene med fruktbar, løs jord. I tillegg blir plantingen tråkket og vannet rikelig. Det er bra å gjøre denne prosedyren om våren; det fører også til et godt resultat om høsten. Men det viktigste er ikke å være for sen. Rhizomet skal slå rot på et nytt sted og legge nye røtter.

beskjæring

Det er fornuftig å trimme bare den flerårige dekorative physalis. Gartnere kuttet av hele bakken. Rhizomet er litt innpodet og mulket.

Overvintring

Flerårig physalis vintrer godt under forholdene til mellombeltet og til og med nord. Rhizome mulket etter beskjæring; for trygghet kan du dekke det med grangrener eller ikke-vevd materiale.

Reproduksjonsmetoder for Physalis

Frø

Frø reproduserer årlige former - grønnsaks- og bærvarianter. Etter spiring dykker frøplantene, vokser i romforhold eller drivhus. Folk planter den i bakken med jevn oppvarming.

Lag

Metoden for forplantning av dekorative physalis ved lagdeling er enkel og effektiv. For å gjøre dette, om våren, går en del av rhizomet med nye skudd på et nytt sted.

Stiklinger lages som nevnt ovenfor.

Mulige problemer

Physalis er en upretensiøs plante med kraftig immunitet.

Du bør imidlertid huske at det kan lide av soppsykdommer og av tidlig modning av frukt.

Det må også dannes. For å oppnå en god høst dannes planten ved å klemme på toppene, siden jo mer hovedskuddgrenene er, desto mer vil det være steder å legge fruktknopper.

Hvis sommeren er ugunstig når det gjelder værforhold, spises physalis for å øke motstanden mot sykdommer og forbedre avlingens modning.

Sykdommer og skadedyr

Physalis er en av de sterkeste representantene for Solanaceae, men den kan bli syk. Planteinfeksjoner er hovedsakelig sopp- og viral.

Mosaic

Physalis ødelegger veldig raskt; den "spiser" bokstavelig talt planten, som enhver virusinfeksjon. Det er ingen kur; de berørte individene må raskt bli ødelagt. Hagen ser trist ut; buskene er døende, prikket med dype smertefulle flekker.

Sen skum

Den beryktede soppinfeksjonen med nattehade som kan ødelegge alle planter på bare en natt. Mange midler har blitt utviklet mot denne plagen (for eksempel - Proton, Hom, Thanos). Dessverre infiserer soppen planten på tidspunktet for modning av frukt, og man må veie det som er mer lønnsomt for gartneren - å bruke den bearbeidede frukten til mat eller å ødelegge det syke eksemplaret.

Blant skadedyrene er de mest skadelige bjørnene og wireworm. Heldigvis kan de håndteres ved hjelp av folkemetoder. For eksempel, legg til treaske eller fugleskritt i jorden.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Sammensetning, næringsverdi, kaloriinnhold
Enhver physalis frukt, grønnsak eller bær inneholder mye vitaminer og mikroelementer. En enorm mengde vitamin C, vitamin A (14% av den daglige dosen som kreves for kroppen), antioksidanter og en unik B-vitaminsammensetning gjør planten uunnværlig i medisinsk ernæring. Dessuten har physalis-fruktene lite kalorier; derfor kan de brukes i dietter for metabolske forstyrrelser, ledsaget av overvekt. La oss se nærmere på hvilke fordeler og skader denne planten gir.

Gunstige funksjoner

For å illustrere de fordelaktige egenskapene til physalis, kan man sitere de berømte folkehelbredernes mening:

• steiner i nyrene og blæren - et avkok av frukten inni;
• gikt og ødem - et avkok av frukten eksternt;
• purulent betennelse - juice eller infusjon. Friske bær kan brukes;
• for smerter i mage og tarm - fersk fruktpuré;
• for dermatitt - physalis salve (fruktaske blandet med vegetabilske oljer).

Physalis kontraindikasjoner

Det er ingen spesielle kontraindikasjoner for bruk av physalis. Man må imidlertid huske at det, som enhver sur frukt, kan forverre pasienter med gastritt. Det er også nødvendig å være forsiktig hos pasienter med bukspyttkjertel- og galleblæresvikt. Nydelige varianter bør begrense mennesker med diabetes i menyen.

Physalis applikasjonsområde

Som nevnt ovenfor er omfanget bredt nok. Du kan bruke avkok for influensa, laryngitt, lungesykdommer. Desserter med lavt kaloriinnhold er bra for slankere.

avkok

Legg 30 g tørket frukt i 0.5 l vann og kok i fem minutter. Påfør den resulterende dosen innen to dager for nyre- og blæresykdommer.

Salve

De tørkede fruktene (100 g) brennes i åpen ild til aske oppnås. Mal og sikt asken. Bland med litt olivenolje til du får konsistensen av en salve. Brukes til å helbrede sår, sprekker og dermatitt.

Physalis oppskrifter

salt

For 1 kg arbeidsemne:

• Frukt - 1 kg;
• Dill - 50 g;
• Pepperrotrot - etter smak;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Hot pepper etter smak;
• Salt - 50-60 g;
• Ripsbær - 5-7 stk .;
• Estragon - flere grener;
• Koriander - 7-10 frø;
• Vann - 1 liter.

Skrell fruktene, skyll, legg i steriliserte krukker. Tilbered saltlake - kok opp alle krydder og salt i en liter vann. Hell alt med saltlake, legg revet hvitløk der. La glassene stå på et varmt sted i en uke. Sjekk gjæringsfremdriften daglig. Når saltlaken blir sur, tøm den og kok den flere ganger. Hell innholdet i glassene med kokende saltlake, rull opp, pakk inn. Oppbevares på et kjølig sted.

Kaviar

• Physalis frukt - 1 kg;
• Løk - 500 g;
• Gulrøtter - 500 g;
• Persillerot-200-300 g;
• Salt etter smak;
• Sukker etter smak;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Malet svart pepper -1/2 ts.

For det første, tilbered alle grønnsaker og stek i vegetabilsk olje. Ha alt i en beholder, tilsett resten av ingrediensene, la det småkoke. Mal med en blender, kult. Server med kjøtt eller fjærfe.

Avslutningsvis - Physalis, en fantastisk plante, er ikke bredt distribuert og helt ufortjent. Men enhver elsker av skjønnhet, hvis han tør å plante en fantastisk "boble" av physalis, vil absolutt bli belønnet for arbeidet med dyrking med den elegante gløden av kinesiske lykter på overskyede høstdager, den fantastiske aromaen av eksotisk syltetøy og krydret sylteagurk stimulere appetitten.

Flere tips om hvordan du spiser physalis i videoen nedenfor: