Ingredienser Syltet hvitløk
| hvitløkløk | 750.0 (gram) |
| eddik | 750.0 (gram) |
| Vann | 750.0 (gram) |
| laurbærblad | 10.0 (stykke) |
| varm pepper | 10.0 (stykke) |
| bordsalt | 80.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Skrell hvitløk, skåld og la stå i 30 minutter. Hell deretter kaldt vann i 5 timer. Etter 5 timer, legg hvitløken i en 3-liters krukke og dekk med saltlake. For saltlake, legg laurbærblad, svarte pepperkorn, salt og sukker i vannet. Kok opp. Når det koker, hell eddik og hell i en glass hvitløk. Dekk til med gasbind og plasser. Bør stå minst en måned.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Proteiner | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.7% | 4222 g |
| Fett | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| karbohydrater | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 9.9% | 2407 g |
| organiske syrer | 143 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 48.3% | 488 g |
| Vann | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 8.7% | 2693 g |
| Aske | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.6% | 9000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 7.1% | 3333 g |
| Vitamin PP, NO | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.1% | 3340 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 71 mg | 2500 mg | 2.8% | 6.6% | 3521 g |
| Kalsium, Ca | 62.2 mg | 1000 mg | 6.2% | 14.6% | 1608 g |
| Magnesium, mg | 8.2 mg | 400 mg | 2.1% | 5% | 4878 g |
| Natrium, Na | 18.2 mg | 1300 mg | 1.4% | 3.3% | 7143 g |
| Svovel, S | 6.6 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.7% | 15152 g |
| Fosfor, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 8% | 2963 g |
| Klor, Cl | 2212 mg | 2300 mg | 96.2% | 226.9% | 104 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 6.6% | 3600 g |
| Jod, jeg | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 3.8% | 6250 g |
| Kobolt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 70.8% | 333 g |
| Mangan, Mn | 0.2279 mg | 2 mg | 11.4% | 26.9% | 878 g |
| Kobber, Cu | 45.1 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.6% | 2217 g |
| Molybden, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 13.9% | 1707 g |
| Sink, Zn | 0.2989 mg | 12 mg | 2.5% | 5.9% | 4015 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 7 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.1 g | maks 100 г |
Energiverdien er 42,4 kcal.
Syltet hvitløk rik på vitaminer og mineraler som: klor - 96,2%, kobolt - 30%, mangan - 11,4%
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
KALORIER OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTENS INGREDIENSER Syltet hvitløk PER 100 g
- 149 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 42,4 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Syltet hvitløk, oppskrift, kalorier, næringsstoffer