Innhold
Beskrivelse
Pine nøtter er små hvite gule korn, frøene av sibirisk sedertre. En kjerne veier omtrent 0.25 gram.
Pine mutter er spiselig frø av Pine slekten. I vitenskapelig forstand blir det ikke ansett som en nøtt som en peanøtt, men som et frø som en mandel. La oss vurdere de nyttige og skadelige egenskapene.
Sammensetning og kaloriinnhold
Selve kjernen i pinjekjernen inneholder mange nyttige stoffer:
- fett 50-60%,
- proteiner 15-25%,
- stivelse,
- Sahara,
- vitaminer.
Pinjekjerner er mettet med vitaminer fra slike grupper som: A, B, E, C, K. De er også fulle av fosfor, kobber, magnesium, jern, mangan. Som alle nøtter er pinjekjerner rike på fett, andelen er halvparten av alle stoffene i pinjekjernen. Også pinjekjerner er rike på et veldig viktig stoff for mennesker - protein. Det høye innholdet av dette stoffet i pinjekjernen gir deg mulighet til å oppfylle det daglige kravet til det, bare 30 gram pinjekjerner.
Sammensetning av pinjekjerner
Næringsverdi per 100 g.
Energiværdi 875 kcal
- Fett 68.4 g
- Proteiner 13.7 g
- Karbohydrater 13.1 g
- Vann 2.3 g
- Tiamin (B1) 0.4 mg
- Riboflavin (B2) 0.2 mg
- Askorbinsyre (vit. C) 0.8 mg
- Vitamin K 53.9 μg
- Kalsium 16 mg
- Jern 5.5 mg
- Magnesium 251 mg
- Fosfor 575 mg
- Kalium 597 mg
- Sink 6.4 mg
Historien om pinjekjerner
Siden eldgamle tider har pinjekjerner blitt brukt i folkemedisinen. Nøtter ble anbefalt for gastritt, kronisk pankreatitt og magesår.
Det ble også samlet inn pinjekjerner for behandling av ”konsumptive mennesker”. Cedarskall og oljekake ble tilsatt spesielle bad, som fungerte som et beroligende middel. Pine nut velling ble smurt med betente sår.
Innbyggerne i Sibir lager fremdeles en alkoholholdig tinktur av pinjekjerner, som hjelper til med å kvitte seg med mange plager: revmatisme, gikt, leddgikt og så videre. På begynnelsen av 20-tallet i Kamchatka ble pinjekjerner brukt som et middel mot skjørbuk.
Kvinnene brukte et avkok av sedertre for å skylle håret, som ble sterkere og skinnende. Og fikk også en lys kastanjefarge.
Fordelene med pinjekjerner
Pinjekjerner inneholder mange vitaminer og mineraler. Det er vitamin B1, B2, E, PP, magnesium, kalium, kobber, mangan og fosfor.
Tiamin støtter hukommelse, hjerne og tenkning, normaliserer humør, bremser aldringsprosessen. Riboflavin er involvert i dannelsen av røde blodlegemer og antistoffer. Det gjør huden, håret og neglene sunne og sterke.
Oljesyreamin forhindrer utvikling av aterosklerose. Pine nøtter er rike på tryptofan, et søvnhormon som hjelper til med å lindre søvnløshet.
Nøtter inneholder protein av høy kvalitet som raskt absorberes av kroppen. Fiber normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen, renser tarmene og fjerner giftstoffer og giftstoffer.
Tinkturer på pinjekjerner brukes til å forbedre immuniteten, for å bekjempe forkjølelse og virus.
Pine mutter for kvinner
3 pinjekjerner er den daglige normen for den kvinnelige kroppens behov for vitamin E. Gruppen av disse vitaminene (tokoferoler) gir full arvelighet, deltar i dannelsen av melk hos unge mødre. Med mangel på vitamin stopper amming, fettmetabolismen forstyrres, og åreforkalkning kan utvikle seg.
Vitaminer bidrar til fornyelse av kvinnens kropp som helhet
Nøtter gjenoppretter energi og fjerner psyko-emosjonelle manifestasjoner
Pine mutter olje gjør huden elastisk, opprettholder naturlig balanse, fremmer foryngelse
Blodtilførselen forbedres, venøs overbelastning i bena forsvinner
Hvordan er pinjekjerner bra for menn?
De fordelaktige egenskapene til pinjekjerner påvirker funksjonene til det endokrine og gonader, stimulerer arbeidet og veksten av muskler, deltar i metabolismen av proteiner og karbohydrater, fremmer absorpsjon av fett og forhindrer cellemembraner i å skade. Vitamin B2 (riboflavin) omdanner proteiner, fett og karbohydrater til energi, styrker vev, forbedrer syn, leverfunksjon. Vitamin E er kjent for å være viktig for mannlig helse og arvelighet. Pinjekjerner forbedrer styrken og øker sexlysten.
Pinjenøttolje
Fyrnøtt har det høyeste oljeinnholdet. Den økte interessen for pinjekjernerolje skyldes de oppdagede egenskapene:
- korrigerer karbohydrat-fettmetabolismen
- forbedrer blodlipidsammensetningen
- reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer
- undertrykker appetitten og reduserer IMS (body mass index) betydelig
Pinjekjerneolje er et naturlig produkt som ikke har noen analoger i naturen. Den eksepsjonelle oljen er 5 ganger mer rik på vitamin E enn olivenolje. Bortsett fra de mange fordelaktige egenskapene, regnes olje som en delikatesse med en fantastisk smak og aroma. Sedernøttolje er spesielt nyttig for personer som driver med manuelt arbeid forbundet med økt energiforbruk, og mennesker som bor i ugunstige økologiske områder.
Skade av pinjekjerner
Pinjekjerner inneholder mye fett og høye kalorier, så et stort antall av dem er skadelige for fordøyelsen.
Nøtter er kontraindisert for de som er diagnostisert med gallesteinssykdom, kolecystitt, galde dyskinesi.
Overdreven inntak av pinjekjerner kan forårsake en “metallisk” smak i munnen og ekstra kilo på sidene.
Bruk av pinjekjerner i medisin
Pinjekjerner er de mest næringsrike nøttene som finnes. De er rike på sunne fettstoffer. Men du skal ikke spise mye av dem, bare en liten håndfull.
Spiste nøtter får deg til å føle deg mett raskt. De er nyttige for å gå ned i vekt. Pinjekjerner inneholder vitamin A, D, gruppe B -vitaminer. Det er kalium, kalsium, magnesium, sink. Det er nyttig å bruke nøtter som et forebyggende tiltak. De styrker immunsystemet under virussykdommer.
Styrker det kardiovaskulære systemet. Syrene de inneholder har en gunstig effekt på hjertets arbeid. De er veldig nyttige for diabetikere: med diabetes vil du ha karbohydrat og søt mat, og nøtter reduserer denne følelsen. Det er bedre å kjøpe pinjekjerner i skallet, da de oksiderer veldig raskt.
Matlagingsapplikasjoner
Pinjekjerner gir salater og kjøttretter en krydret nøtteaktig smak. Kjernene tilsettes kaldt snacks, pizza, desserter og bakevarer. Den mest kjente retten som bruker pinjekjerner er pestosaus.
Frukt smoothie med pinjekjerner
Deilig smoothie vil gi styrke og energi, hold figuren. Spesielt nyttig for idrettsutøvere og spedbarn. Forbereder seg på bare fem minutter.
- Ananas - 400 gram
- Pinjekjerner - 100 gram
- Datoer - 5 stk.
- Mandelmelk - 1 glass
- Mynt - 1 kvist
Ha de skrellede ingrediensene i en blender: ananas, nøtter, dadler og melk. Visp til glatt. Hell drikken i glass og pynt med mynte.