Prinsipper for vegetarisme

Vegetarisme er et eldgammelt matsystem, kontroversen om fordelene og skadene som ikke avtar for et øyeblikk. Deltakere i diskusjonene gir innimellom viktige argumenter til fordel for argumentene deres, men faktisk kan du bevise alt eller tilbakevise alt i to setninger. De som beskriver de grunnleggende prinsippene for vegetarisme og fra år til år overbeviser tilhengerne om riktigheten av deres valg.

Grunnleggende prinsipper

Det er vanskelig å tro, men det er bare to grunnleggende prinsipper bak det populære kraftsystemet over hele verden:

1. 1 prinsippet om ikke-vold - det kalles etisk, "kjøring", siden det er basert på den faste overbevisning om at drap for mat er uakseptabelt. I mellomtiden nekter flere og flere vegetarianere ikke bare animalsk mat, men også klesplagg laget av naturlig skinn og pels, samt kosmetikk og husholdningskjemikalier fra produsentene som utfører dyreforsøk. Dette gjør at de kan være sikre på at deres personlige liv og vaner ikke skader våre mindre brødre.
2. 2 prinsippet om helse. I dette tilfellet mener vi både den fysiske og den åndelige siden av det. Dette prinsippet illustrerer perfekt det velkjente uttrykket til Sokrates om hva du trenger å spise for å leve, og ikke leve for å spise. Etter ham følger vegetarianere visse regler som gjelder valg, tilberedning og forbruk av mat, og tar også hensyn til deres psykologiske komfort.

Grunnleggende regler for et vegetarisk kosthold

• Du må spise fraksjonelt 4-5 ganger om dagen.
• Når du velger grønnsaker, frukt, bær, må du være spesielt oppmerksom på kvaliteten. God frukt - moden, med hel hud, uten råte og tegn på ødeleggelse. Dette gjelder spesielt for delikate, myke bær, som er mer utsatt for utvikling av skadelige mikroorganismer. Det er også viktig å sikre at det ikke er brune og brune flekker på overflaten, populært kalt "tan“. Faktum er at de indikerer feil lagring, når fruktene, plassert i en lufttett beholder, ganske enkelt kvalt av mangel på oksygen og et overskudd av karbondioksid. Det er unødvendig å si at å spise bortskjemt mat er fylt med helseproblemer. Derfor anbefaler erfarne vegetarianere som en siste utvei å ta færre frukter, men av høyere kvalitet. I tillegg bør de som er dyrket utendørs foretrekkes, og ikke i drivhus. Rett og slett fordi de inneholder den maksimale mengden næringsstoffer kroppen trenger. Av samme grunn er det alltid best å konsumere sesongens grønnsaker.
• Lage mat med kjærlighet. Denne regelen kommer fra den vitenskapelige uttalelsen om at vann, som er spesielt rikt på noen grønnsaker og frukt, er i stand til å endre strukturen avhengig av påvirkning av eksterne faktorer. Dessuten er til og med ordene eller tankene til personen som jobbet med disse produktene på matlagingstidspunktet viktige.
• Forsikre deg om at de tilberedte rettene har et attraktivt appetittvekkende utseende. Det er en oppfatning at graden av assimilering av næringsstoffer direkte avhenger av menneskets humør og appetitt. Følgelig er formålet med denne regelen behovet for å begeistre den.
• Unngå overdreven hakking av mat under tilberedningen. Faktum er at mange av dem, som et resultat av dette, kan starte opp saften og samtidig miste aromaen og de fleste næringsstoffene. Det er også viktig å kutte kjøttet rundt stilken og "haler" av grønnsaker, da de akkumulerer den maksimale mengden nitrater.
• Gi alltid preferanse til nylagede måltider. Langvarig lagring og tilleggsvarmebehandling kan påvirke mengden næringsstoffer i maten negativt.
• Kjølte grønnsaker og frukt bør varmes opp til romtemperatur før du spiser, ideelt sett naturlig. Dette er fordi fordøyelsen av kald mat medfører store energitap.
• , bær, frukt og tørket frukt, hvis det er mulig, bør konsumeres mellom hovedmåltidene, da de i dette tilfellet absorberes bedre.
• Spis sakte, tygg maten grundig. Denne regelen, kjent for mange fra barndommen, har en alvorlig begrunnelse: mat som knuses så mye som mulig i munnhulen, reduserer kroppens energiforbruk betydelig for fordøyelsen og fremmer bedre assimilering.
• Overhold drikkevann.
• Fjern sukker og søtsaker gradvis fra kostholdet ditt, og erstatt dem med tørket frukt.
• Slutt å drikke alkohol og røyk.
• Led en sunn og aktiv livsstil: bruk nok tid utendørs, gå en tur før du legger deg, spill sport. Det er interessant at det er sport som lar deg oppnå psykologisk komfort. Hver vegetarianer har sine egne preferanser, men som praksis viser, begynner de fleste før eller senere å øve yoga. Tross alt kombinerer den åndelig, fysisk og mental praksis som lar deg administrere din mentale tilstand.

Det er en oppfatning at ord ikke alltid er i stand til å beskrive den fulle dybden av troen. Men når det gjelder vegetarisme, er de generelt overflødige. For dem snakker alle to av hovedprinsippene: prinsippet om ikke-vold og helseprinsippet, og dette er en av dets mange fordeler!