Løk er den vanligste grønnsaksavlingen, den er mye brukt i kjøkkenene til forskjellige mennesker i verden. Selvfølgelig, i sin rå form, inneholder løk flere nyttige elementer, men overraskende, når de behandles, mister de nesten ikke egenskapene sine. Men hvilke egenskaper, les i denne anmeldelsen.
SESONG
Hvis vi snakker om løk som fjernes fra sengene for lagring, begynner de å samle dette fra slutten av juli, men på grunn av mangfoldet av varianter fortsetter løkesamlingen i august.
HVORDAN VELGE
Når du velger en løk, vær oppmerksom på hardheten, hvis den er myk når du klemmer løken, er det bedre å ikke ta en slik løk, den blir mindre saftig og vil snart begynne å ødelegge.
NYTTIGE EGENSKAPER
Løk er en kilde til vitamin B, C, essensielle oljer og mineraler som: kalsium, mangan, kobber, kobolt, sink, fluor, molybden, jod, jern og nikkel.
Saften av grønne løkfjær inneholder mye karoten, folsyre, biotin. Løkjuice er rik på vitaminer, essensielle oljer, karbohydrater.
Fersk løk øker appetitten, fremmer økt utskillelse av magesaft, forbedrer opptaket av mat.
Løk har bakteriedrepende og antiseptiske egenskaper, bekjemper virus, øker kroppens motstand mot smittsomme sykdommer.
Løk er også rik på kalium, som har en gunstig effekt på det menneskelige kardiovaskulære systemet.
Løkjuice anbefales også for nevraasteni, søvnløshet og revmatisme.
Det brukes mot gastrointestinale lidelser, hypertensjon, aterosklerose.
Løk er med på å bekjempe lavt blodtrykk.
Løk skiller ut spesielle flyktige stoffer-phytoncider som dreper infusoria, sopp og patogene bakterier.
Med stor forsiktighet er det nødvendig å bruke løk for mennesker som har problemer med hjertesykdom og leverproblemer.
HVORDAN BRUKE
Frisk løk legges til smørbrød, salater og dips. Kjøtt, fisk og grønnsaksretter blir bakt og tilberedt med det. De legges til supper og stuinger. De legges i kjøttdeig, sauser og gravier. Den er syltet og hermetisert. Og de lager også en utrolig løkmarmelade av den.