En rå mat diett i Russland, spesielt i den nordlige delen, er en ganske vanskelig yrke, ikke bare for mennesker, men også for dyr. For eksempel blir kyr, som er varmblodige pattedyr uten pels, kunstig ført inn i våre tøffe land, og uten en person dør de bare den første vinteren på grunn av kulde og mangel på mat.
Mannen fant en vei ut av denne situasjonen og tilpasset seg for å varme seg, samt levere mat fra sør. Men disse produktene er ikke alltid ferske, naturlige og rimelige. Men hoveddrivstoffet for mennesker er glukose (det er ikke forgjeves at det brukes som mat for mennesker i koma). Den beste kilden til glukose er selvfølgelig frisk, moden frukt, men gulrøtter er det også rikelig med! Det er derfor den har en behagelig søtlig smak.
Gulrøtter er en rotgrønnsak, men til tross for dette smaker de godt rått og derfor er de så glad i mange råmatessere som lever på tempererte og subarktiske breddegrader. Den inneholder mye kalorier og inneholder 40 kalorier per 100 gram - nesten som fersken! Og selvfølgelig vet de fleste at gulrøtter inneholder mye betakaroten og vitamin A, men til tross for dette har forholdet mellom å forbedre synet og å spise gulrøtter ennå ikke blitt bevist. For nesten alle rå foodister er gulrøtter lette å fordøye og forårsaker ingen problemer. I tillegg kan gulrøtter lagres i lang tid og er tilstede i butikkhyllene nesten hele vinteren, og den lave kostnaden gjør at du kan redusere de allerede høye kostnadene for levende mat. Gulrøtter er virkelig frelseren til russiske råmatister! En flott måte å spise gulrøtter på er å lage enkle salater.
Oppskriften på en av disse salatene:
- Gulrøtter revet på et rivjern
- hakket greener (dill, ruccola, annet etter smak)
- sitronsaft God appetitt!