Årsaker til at det er nødvendig å inkludere rucola i dietten
Årsaker til at det er nødvendig å inkludere rucola i dietten

Ubestemmelig i utseende, men unik i smak, kjennetegnes arugula med et stort sett med nyttige stoffer, mineraler og vitaminer. Denne urten tilhører kålfamilien, i tillegg til reddik, sennep, reddik, pepperrot og selvfølgelig alle typer kål.

Arugula regnes som en salat, den har en behagelig smak med en nøtteaktig ettersmak. På samme tid, hvis vi allerede er vant til å se ruccola -blader i salatene våre, er det nyttig å vite at en unik olje er laget av frøene til denne urten, og blomstene brukes også til matlaging.

Mange italienske retter – pizza, risotto, salater, pastaer – inneholder ruccola som hoved- eller hjelpeingrediens. Det gir en fantastisk aroma og er svært vellykket kombinert med en rekke produkter.

Bruk av arugula

Arugula inneholder vitamin E, B, C, A, K, samt sink, magnesium, selen, natrium, kobber, fosfor, mangan og jern. Bladene på denne salaten er kalorifattige - bare 25 kalorier per 100 gram produkt.

Arugula vil bli en assistent i behandlingen av gastrointestinale sykdommer - den vil gjenopprette fordøyelsesprosessene, siden den inneholder mange biologisk aktive stoffer.

Arugula er i stand til å stoppe angrep av virus og bakterier på kroppen, øker hemoglobin i blodet, styrker immunsystemet, senker sukkernivået, lindrer hevelse og regulerer vann-saltbalansen i kroppen. Bladene på denne salaten er nyttige som slimløsende og vanndrivende, og brukes også i forebygging av kreft.

Vitamin K, som inneholder en daglig norm i 100 gram ruccola, vil hjelpe med sårheling og stoppe blødning, da det har en positiv effekt på blodpropp.

Arugula forbedrer stoffskiftet - den inneholder mye fiber, som vil mette kroppen.

Arugula regnes også fortjent som en medisinsk urt - det hjelper til å behandle gastritt og sår, gjenoppretter skadede magevegger og styrker dem.

Sennepsolje basert på ruccola brukes ikke bare i salater - den brukes også som masker for hårrøtter ved hårtap og brudd på hårets struktur. Inne er rucolaolje spesielt nyttig for menn - det øker styrken og gir styrke.

Bruk av arugula er kun kontraindisert i tilfelle individuell intoleranse og allergiske reaksjoner.

Hva du skal kombinere ruccola med

Du kan bruke ruccolablader som starter med salater og slutter med sauser. Det understreker perfekt smaken av kjøtt, fisk, sjømat, samt belgfrukter og deigprodukter - pasta, paier, pizza. Med ruccola kan du tilberede en grønnsaksstuing, hvilken som helst kald matbit eller grønn saus.

Legg igjen en kommentar