Ingredienser Bærlikør
| bringebær | 1000.0 (gram) |
| sukker | 300.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Ta 1 kg bær (rips, bringebær, tyttebær, etc. kan sorteres), skyll, tøm av vannet. Ha bærene i en treliters krukke og hell i en liter vodka. Alt dette er å insistere i 1,5 - 2 måneder. Bærene skal kastes (hvis hånden er løftet). Kok deretter sirupen fra 300 gram sukker og nok vann til å oppløse alt sukkeret. Avkjøl sirupen og hell i tinkturen. Rør godt om. bær 1 kg. vodka 1 liter sukker 300 g
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 g |
| Proteiner | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.6% | 12667 g |
| Fett | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14000 g |
| karbohydrater | 31.6 g | 219 g | 14.4% | 11.6% | 693 g |
| organiske syrer | 1.1 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 2.8 g | 20 g | 14% | 11.3% | 714 g |
| Vann | 63.2 g | 2273 g | 2.8% | 2.3% | 3597 g |
| Aske | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 g |
| Vitamin C, askorbisk | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 g |
| Vitamin PP, NO | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 g |
| Kalsium, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 g |
| Magnesium, mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 g |
| Natrium, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 g |
| Svovel, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 g |
| Fosfor, P | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 g |
| Klor, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
| Sporelementer | |||||
| Bohr, B. | 149.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 g |
| Jod, jeg | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 g |
| Kobolt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 g |
| Kobber, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 g |
| Molybden, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 g |
| Fluor, F | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
| Sink, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 6.2 g | maks 100 г |
Energiverdien er 124,1 kcal.
Bærlikør rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 11,1%, vitamin C - 20,7%, jod - 994,3%, kobolt - 15%, kobber - 12,7%, molybden - 16%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- Jod deltar i funksjonen av skjoldbruskkjertelen, og gir dannelsen av hormoner (tyroksin og triiodotyronin). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondrie respirasjon, regulering av transmembran natrium og hormontransport. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk struma med hypotyreose og en avmatning i stoffskiftet, arteriell hypotensjon, veksthemming og mental utvikling hos barn.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDENE BESTANDDELER Bærlikør PER 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 124,1 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Bærlikør, oppskrift, kalorier, næringsstoffer