Ingredienser Rusk saus
| smør | 900.0 (gram) |
| hvetekaker | 200.0 (gram) |
| sitronsaft | 67.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Smøret varmes opp til fuktigheten fordamper og det dannes et lysebrunt bunnfall. Deretter filtreres oljen og malte ristede kjeks, salt, sitronsaft eller sitronsyre tilsettes. Sausen serveres til retter av kokte grønnsaker.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 500.4 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
| Proteiner | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 0.8% | 2375 g |
| Fett | 48.8 g | 56 g | 87.1% | 17.4% | 115 g |
| karbohydrater | 13 g | 219 g | 5.9% | 1.2% | 1685 g |
| Kostholdsfiber | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vann | 2.4 g | 2273 g | 0.1% | 94708 g | |
| Aske | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 8.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3185 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.9% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.4% | 5333 g |
| Vitamin C, askorbisk | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 0.5% | 3913 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.9% | 682 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 0.7% | 2941 g |
| Vitamin PP, NO | 1.4312 mg | 20 mg | 7.2% | 1.4% | 1397 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 68.3 mg | 2500 mg | 2.7% | 0.5% | 3660 g |
| Kalsium, Ca | 53.5 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.1% | 1869 g |
| Silisium, Si | 8.7 mg | 30 mg | 29% | 5.8% | 345 g |
| Magnesium, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
| Natrium, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 15663 g |
| Svovel, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Fosfor, P | 55.3 mg | 800 mg | 6.9% | 1.4% | 1447 g |
| Klor, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 41818 g | |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 261.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 29.7 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.6% | 3600 g |
| Jod, jeg | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.2% | 8824 g |
| Kobolt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.6664 mg | 2 mg | 33.3% | 6.7% | 300 g |
| Kobber, Cu | 102.6 μg | 1000 μg | 10.3% | 2.1% | 975 g |
| Molybden, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 1.3% | 1591 g |
| Nikkel, Ni | 7 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 1.2% | 1667 g |
| Strontium, sr. | 34.9 μg | ~ | |||
| Titan, du | 7.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 g | ||
| Sink, Zn | 0.5507 mg | 12 mg | 4.6% | 0.9% | 2179 g |
| Zirkonium, Zr | 4.4 μg | ~ | |||
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 8.7 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.3 g | maks 100 г |
Energiverdien er 500,4 kcal.
Rusk saus rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 44,4%, vitamin E - 14,7%, silisium - 29%, mangan - 33,3%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Silicon er inkludert som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntese.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELENE Crackersaus PER 100 g
- 661 kCal
- 33 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 500,4 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Knitrende saus, oppskrift, kalorier, næringsstoffer