Ingredienser ostesaus
| smør | 50.0 (gram) |
| hvetemel, premium | 1.0 (spiseskje) |
| melkeku | 2.5 (kornglass) |
| hard ost | 100.0 (gram) |
| bordsalt | 0.5 (ts) |
| malt svart pepper | 0.3 (ts) |
Metode for forberedelse
Sauter mel i fett, fortynn med melk, tilsett revet ost, salt, pepper. Kok opp.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 141.5 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 5.9% | 1190 g |
| Proteiner | 6 g | 76 g | 7.9% | 5.6% | 1267 g |
| Fett | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 13.6% | 519 g |
| karbohydrater | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 1.8% | 3982 g |
| organiske syrer | 30.4 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Vann | 66.1 g | 2273 g | 2.9% | 2% | 3439 g |
| Aske | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 17.9 mg | 500 mg | 3.6% | 2.5% | 2793 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 6.7 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 5970 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 11.8% | 600 g |
| Vitamin C, askorbisk | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.3% | 2174 g |
| Vitamin PP, NO | 1.096 mg | 20 mg | 5.5% | 3.9% | 1825 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| Kalsium, Ca | 215.3 mg | 1000 mg | 21.5% | 15.2% | 464 g |
| Silisium, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 2.8% | 2484 g |
| Natrium, Na | 152.9 mg | 1300 mg | 11.8% | 8.3% | 850 g |
| Svovel, S | 23.1 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.6% | 4329 g |
| Fosfor, P | 138.3 mg | 800 mg | 17.3% | 12.2% | 578 g |
| Klor, Cl | 543.4 mg | 2300 mg | 23.6% | 16.7% | 423 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 59.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.1 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Jod, jeg | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 3% | 2381 g |
| Kobolt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.9% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6% | 1.1% | 6135 g |
| Kobber, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Molybden, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.7% | 1522 g |
| Nikkel, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.9% | 3667 g |
| Strontium, sr. | 11.7 μg | ~ | |||
| Titan, du | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27972 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2% | 3571 g |
| Sink, Zn | 0.8227 mg | 12 mg | 6.9% | 4.9% | 1459 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 3.5 g | maks 100 г |
Energiverdien er 141,5 kcal.
Ostesaus rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 11,1%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 16,7%, kalsium - 21,5%, fosfor - 17,3%, klor - 23,6, XNUMX, XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
KALORIE OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELENE Ostesaus PER 100 g
- 661 kCal
- 334 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 141,5 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Ostesaus, oppskrift, kalorier, næringsstoffer