Ingredienser Eggegrøt (naturlig)
| kyllingegg | 3.0 (stykke) |
| melkeku | 60.0 (gram) |
| smør | 10.0 (gram) |
| Hvetebrødkrutonger (første alternativ) | 50.0 (gram) |
Metode for forberedelse
For å tilberede det, fortynnes egg eller melange med melk eller vann, salt (10 g per 1 liter masse), fett tilsettes og kokes under kontinuerlig omrøring i en liten bolle til konsistensen av halvflytende grøt. Den tilberedte grøten lagres til frigjøring på en bain-marie ved en temperatur på 60 ° C i ikke mer enn 15 minutter. Egggrøt frigjøres i små boller eller dype tefat i naturlig form, med ost, krutonger eller med garnityr av grønnsaker i sopp eller kjøttprodukter. eller det legges revet ost i midten av grøten, det legges krutonger langs kantene.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 180.3 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 934 g |
| Proteiner | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 7.5% | 738 g |
| Fett | 11 g | 56 g | 19.6% | 10.9% | 509 g |
| karbohydrater | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 2.7% | 2028 g |
| organiske syrer | 0.02 g | ~ | |||
| Vann | 66.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3434 g |
| Aske | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 9.3% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 166.9 mg | 500 mg | 33.4% | 18.5% | 300 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 10% | 556 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 1.6% | 3448 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| Vitamin C, askorbisk | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 7.2% | 769 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 5.5% | 1000 g |
| Vitamin H, Biotin | 13.1 μg | 50 μg | 26.2% | 14.5% | 382 g |
| Vitamin PP, NO | 2.2098 mg | 20 mg | 11% | 6.1% | 905 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 147.6 mg | 2500 mg | 5.9% | 3.3% | 1694 g |
| Kalsium, Ca | 66.1 mg | 1000 mg | 6.6% | 3.7% | 1513 g |
| Silisium, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| Magnesium, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 2.4% | 2260 g |
| Natrium, Na | 205.2 mg | 1300 mg | 15.8% | 8.8% | 634 g |
| Svovel, S | 124.4 mg | 1000 mg | 12.4% | 6.9% | 804 g |
| Fosfor, P | 155.1 mg | 800 mg | 19.4% | 10.8% | 516 g |
| Klor, Cl | 306.1 mg | 2300 mg | 13.3% | 7.4% | 751 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 11.7 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| Jod, jeg | 14 μg | 150 μg | 9.3% | 5.2% | 1071 g |
| Kobolt, Co | 6.5 μg | 10 μg | 65% | 36.1% | 154 g |
| Mangan, Mn | 0.2037 mg | 2 mg | 10.2% | 5.7% | 982 g |
| Kobber, Cu | 82.2 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.5% | 1217 g |
| Molybden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 6% | 921 g |
| Bly, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.5% | 11000 g |
| Strontium, sr. | 4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 37.3 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.5% | 10724 g |
| Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.7% | 1515 g |
| Sink, Zn | 0.9212 mg | 12 mg | 7.7% | 4.3% | 1303 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.6 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 321.1 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 180,3 kcal.
Egggrøt (naturlig) rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 16,7%, kolin - 33,4%, vitamin B5 - 18%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin D - 13% , vitamin H - 26,2%, vitamin PP - 11%, fosfor - 19,4%, klor - 13,3%, kobolt - 65%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin D opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
- Vitamin H deltar i syntesen av fett, glykogen, metabolismen av aminosyrer. Utilstrekkelig inntak av dette vitaminet kan føre til forstyrrelser i hudens normale tilstand.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKJEDENE INGREDIENSER Eggegrøt (naturlig) PER 100 g
- 157 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 180,3 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Egggrøt (naturlig), oppskrift, kalorier, næringsstoffer