Ingredienser Potetmos og kål
poteter | 1000.0 (gram) |
hvit kål | 500.0 (gram) |
løk | 1.0 (stykke) |
smør | 50.0 (gram) |
Vann | 0.5 (kornglass) |
bordsalt | 1.0 (ts) |
kyllingeplomme | 3.0 (stykke) |
Metode for forberedelse
Stek finhakket løk i olje, tilsett hakket kål, tilsett litt kokende vann og la det surre til det er mykt. Tilsett kokte potetmos, salt, eggeplommer av rå egg. Slå alt. Server med kjøttretter.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 60.4 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2788 g |
Proteiner | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 4.8% | 3455 g |
Fett | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
karbohydrater | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
organiske syrer | 32.8 g | ~ | |||
Kostholdsfiber | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 19% | 870 g |
Vann | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 5.8% | 2888 g |
Aske | 1 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 12.9% | 1286 g |
Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 7.8% | 2143 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
Vitamin B4, kolin | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 10.1% | 1645 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 9.9% | 1667 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.6% | 1000 g |
Vitamin B9, folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 2.8% | 6061 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
Vitamin C, askorbisk | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 19.5% | 849 g |
Vitamin D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 5% | 3333 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
Vitamin H, Biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 7.3% | 2273 g |
Vitamin PP, NO | 1.0652 mg | 20 mg | 5.3% | 8.8% | 1878 g |
niacin | 0.7 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 22.4% | 742 g |
Kalsium, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 4.3% | 3831 g |
Magnesium, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 6.5% | 2548 g |
Natrium, Na | 9.2 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.2% | 14130 g |
Svovel, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 5.5% | 3049 g |
Fosfor, P | 60.3 mg | 800 mg | 7.5% | 12.4% | 1327 g |
Klor, Cl | 544.5 mg | 2300 mg | 23.7% | 39.2% | 422 g |
Sporelementer | |||||
Aluminium, Al | 520.1 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 102.6 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 65.6 μg | ~ | |||
Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 8.3% | 2000 g |
Jod, jeg | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 4.6% | 3571 g |
Kobolt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 67.9% | 244 g |
Litium, Li | 33.9 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 0.1261 mg | 2 mg | 6.3% | 10.4% | 1586 g |
Kobber, Cu | 89.1 μg | 1000 μg | 8.9% | 14.7% | 1122 g |
Molybden, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 16.7% | 986 g |
Nikkel, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 238.6 μg | ~ | |||
Fluor, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.7% | 24096 g |
Chrome, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 19.5% | 847 g |
Sink, Zn | 0.4058 mg | 12 mg | 3.4% | 5.6% | 2957 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Stivelse og dekstriner | 5.6 g | ~ | |||
Mono- og disakkarider (sukker) | 1.4 g | maks 100 г |
Energiverdien er 60,4 kcal.
Potetmos og kål rik på vitaminer og mineraler som: vitamin C - 11,8%, kalium - 13,5%, klor - 23,7%, kobolt - 41%, krom - 11,8%
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV INNHOLDSSTOFFENE I OPPSKRIFT Puree fra poteter og kål PER 100 g
- 77 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 354 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 60,4 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan lage potetmos og kål, oppskrift, kalorier, næringsstoffer