Ingredienser Stekte egg (naturlige)
kyllingegg | 3.0 (stykke) |
margarin | 10.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Stek stekte egg i en porsjonert panne i 3-5 minutter til proteinet krøller seg og eggeplommen blir halvflytende. Stekte egg frigjøres i samme panne.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 240.8 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 699 g |
Proteiner | 15.9 g | 76 g | 20.9% | 8.7% | 478 g |
Fett | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 14.3% | 290 g |
karbohydrater | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
Vann | 94.2 g | 2273 g | 4.1% | 1.7% | 2413 g |
Aske | 1.3 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 18.4% | 225 g |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.6 mg | 1.8 mg | 33.3% | 13.8% | 300 g |
Vitamin B4, kolin | 314.4 mg | 500 mg | 62.9% | 26.1% | 159 g |
Vitamin B5, pantotisk | 1.6 mg | 5 mg | 32% | 13.3% | 313 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
Vitamin B9, folat | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 9.7% | 429 g |
Vitamin D, kalsiferol | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 11.6% | 357 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 11.9% | 349 g |
Vitamin H, Biotin | 25.3 μg | 50 μg | 50.6% | 21% | 198 g |
Vitamin PP, NO | 2.9394 mg | 20 mg | 14.7% | 6.1% | 680 g |
niacin | 0.3 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 175.7 mg | 2500 mg | 7% | 2.9% | 1423 g |
Kalsium, Ca | 69.7 mg | 1000 mg | 7% | 2.9% | 1435 g |
Magnesium, mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 1.6% | 2649 g |
Natrium, Na | 177.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 5.7% | 732 g |
Svovel, S | 220.3 mg | 1000 mg | 22% | 9.1% | 454 g |
Fosfor, P | 240.8 mg | 800 mg | 30.1% | 12.5% | 332 g |
Klor, Cl | 195.2 mg | 2300 mg | 8.5% | 3.5% | 1178 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 7.1% | 581 g |
Jod, jeg | 25 μg | 150 μg | 16.7% | 6.9% | 600 g |
Kobolt, Co | 12.5 μg | 10 μg | 125% | 51.9% | 80 g |
Mangan, Mn | 0.0363 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5510 g |
Kobber, Cu | 103.9 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.3% | 962 g |
Molybden, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 4.4% | 933 g |
Fluor, F | 68.8 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5814 g |
Chrome, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
Sink, Zn | 1.3892 mg | 12 mg | 11.6% | 4.8% | 864 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 0.9 g | maks 100 г | |||
steroler | |||||
kolesterol | 677.7 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 240,8 kcal.
Stekte egg (naturlige) rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 44,4%, vitamin B2 - 33,3%, kolin - 62,9%, vitamin B5 - 32%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin D - 28% , vitamin E - 28,7%, vitamin H - 50,6%, vitamin PP - 14,7%, fosfor - 30,1%, jern - 17,2%, jod - 16,7%, kobolt - 125% , sink - 11,6%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin D opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Vitamin H deltar i syntesen av fett, glykogen, metabolismen av aminosyrer. Utilstrekkelig inntak av dette vitaminet kan føre til forstyrrelser i hudens normale tilstand.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Jod deltar i funksjonen av skjoldbruskkjertelen, og gir dannelsen av hormoner (tyroksin og triiodotyronin). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondrie respirasjon, regulering av transmembran natrium og hormontransport. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk struma med hypotyreose og en avmatning i stoffskiftet, arteriell hypotensjon, veksthemming og mental utvikling hos barn.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
KALORIER OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDENE INGREDIENSER Stekte egg (naturlige) PER 100 g
- 157 kCal
- 743 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 240,8 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Stekte egg (naturlig), oppskrift, kalorier, næringsstoffer