Ingredienser koreanske gulrøtter
| gulrot | 1000.0 (gram) |
| sukker | 1.0 (spiseskje) |
| eddik | 4.0 (spiseskje) |
| hvitløkløk | 1.0 (stykke) |
| solsikkeolje | 5.0 (spiseskje) |
| malt svart pepper | 1.0 (ts) |
| bordsalt | 1.0 (spiseskje) |
Metode for forberedelse
Riv gulrøtter. Dekk til med salt (du kan knuse det, men ikke for mye) Tøm saften. Tilsett granulert sukker, hvitløk (knus), pepper, eddik og bland alt. Varm opp olje i en stekepanne og hell det varmt i gulrøtter. Tøm gulrotjuice der og bland alt. La det brygge litt og kan settes i glass. Men det stagnerer ikke hos meg.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 112.6 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1496 g |
| Proteiner | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.4% | 6333 g |
| Fett | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 13% | 683 g |
| karbohydrater | 9 g | 219 g | 4.1% | 3.6% | 2433 g |
| organiske syrer | 111.5 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 4.8 g | 20 g | 24% | 21.3% | 417 g |
| Vann | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3019 g |
| Aske | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 6900 μg | 900 μg | 766.7% | 680.9% | 13 g |
| Retinol | 6.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.5% | 5797 g |
| Vitamin C, askorbisk | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 4.2% | 2143 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 23.1% | 385 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.9992 mg | 20 mg | 5% | 4.4% | 2002 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 163.7 mg | 2500 mg | 6.5% | 5.8% | 1527 g |
| Kalsium, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.4% | 2632 g |
| Magnesium, mg | 30.3 mg | 400 mg | 7.6% | 6.7% | 1320 g |
| Natrium, Na | 27.3 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4762 g |
| Svovel, S | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10204 g |
| Fosfor, P | 45.9 mg | 800 mg | 5.7% | 5.1% | 1743 g |
| Klor, Cl | 1764.6 mg | 2300 mg | 76.7% | 68.1% | 130 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 247.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 153.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 75.9 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| Jod, jeg | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Kobolt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 20.4% | 435 g |
| Litium, Li | 4.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1907 mg | 2 mg | 9.5% | 8.4% | 1049 g |
| Kobber, Cu | 73.9 μg | 1000 μg | 7.4% | 6.6% | 1353 g |
| Molybden, Mo. | 18.5 μg | 70 μg | 26.4% | 23.4% | 378 g |
| Nikkel, Ni | 4.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 1% | 9501 g |
| Chrome, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.1% | 2174 g |
| Sink, Zn | 0.362 mg | 12 mg | 3% | 2.7% | 3315 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 5.3 g | maks 100 г |
Energiverdien er 112,6 kcal.
Gulrøtter på koreansk rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 766,7%, vitamin E - 26%, klor - 76,7%, kobolt - 23%, molybden - 26,4%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELENE Koreansk gulrøtter per 100 g
- 35 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 112,6 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode koreanske gulrøtter, oppskrift, kalorier, næringsstoffer