Oppskrift Masse ost til smørbrød. Kalori, kjemisk sammensetning og næringsverdi.

Ingredienser Ostemasse til smørbrød

hard ost 200.0 (gram)
smør 100.0 (gram)
kyllingeplomme 2.0 (stykke)
bord sennep 1.0 (ts)
Metode for forberedelse

Finhakket hardost (russisk, sveitsisk osv.) Mal godt med myknet smør, sennep og eggeplommer av hardkokte egg. Massen skal være luftig og fri for klumper.

Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.

Næringsverdi og kjemisk sammensetning.

Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
NæringsstoffAntallNorm **% av normen i 100 g% av normen i 100 kcal100% normalt
Kaloriverdi451.7 kCal1684 kCal26.8%5.9%373 g
Proteiner18.1 g76 g23.8%5.3%420 g
Fett41.1 g56 g73.4%16.2%136 g
karbohydrater2.6 g219 g1.2%0.3%8423 g
Vann9.5 g2273 g0.4%0.1%23926 g
Aske0.2 g~
Vitaminer
Vitamin A, RE700 μg900 μg77.8%17.2%129 g
Retinol0.7 mg~
Vitamin B1, tiamin0.05 mg1.5 mg3.3%0.7%3000 g
Vitamin B2, riboflavin0.2 mg1.8 mg11.1%2.5%900 g
Vitamin B4, kolin93.2 mg500 mg18.6%4.1%536 g
Vitamin B5, pantotisk0.5 mg5 mg10%2.2%1000 g
Vitamin B6, pyridoksin0.1 mg2 mg5%1.1%2000 g
Vitamin B9, folat14.3 μg400 μg3.6%0.8%2797 g
Vitamin B12, kobalamin1.1 μg3 μg36.7%8.1%273 g
Vitamin C, askorbisk1.7 mg90 mg1.9%0.4%5294 g
Vitamin D, kalsiferol1 μg10 μg10%2.2%1000 g
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE0.8 mg15 mg5.3%1.2%1875 g
Vitamin H, Biotin6.5 μg50 μg13%2.9%769 g
Vitamin PP, NO3.1046 mg20 mg15.5%3.4%644 g
niacin0.1 mg~
makronæringsstoffer
Kalium, K80.7 mg2500 mg3.2%0.7%3098 g
Kalsium, Ca635.6 mg1000 mg63.6%14.1%157 g
Magnesium, mg32.5 mg400 mg8.1%1.8%1231 g
Natrium, Na535.3 mg1300 mg41.2%9.1%243 g
Svovel, S19.8 mg1000 mg2%0.4%5051 g
Fosfor, P399.7 mg800 mg50%11.1%200 g
Klor, Cl17 mg2300 mg0.7%0.2%13529 g
Sporelementer
Jern, Fe1.4 mg18 mg7.8%1.7%1286 g
Jod, jeg3.8 μg150 μg2.5%0.6%3947 g
Kobolt, Co2.7 μg10 μg27%6%370 g
Mangan, Mn0.07 mg2 mg3.5%0.8%2857 g
Kobber, Cu59.8 μg1000 μg6%1.3%1672 g
Molybden, Mo.1.4 μg70 μg2%0.4%5000 g
Chrome, Cr0.8 μg50 μg1.6%0.4%6250 g
Sink, Zn2.8433 mg12 mg23.7%5.2%422 g

Energiverdien er 451,7 kcal.

Masse ost til smørbrød rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 77,8%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 18,6%, vitamin B12 - 36,7%, vitamin H - 13%, vitamin PP - 15,5, 63,6, 50%, kalsium - 27%, fosfor - 23,7%, kobolt - XNUMX%, sink - XNUMX%
  • Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
  • Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
  • Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
  • Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
  • Vitamin H deltar i syntesen av fett, glykogen, metabolismen av aminosyrer. Utilstrekkelig inntak av dette vitaminet kan føre til forstyrrelser i hudens normale tilstand.
  • PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
  • Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
  • Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
  • Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
  • sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
 
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDENE BESTANDDELER Masse ost til smørbrød PER 100 g
  • 364 kCal
  • 661 kCal
  • 354 kCal
  • 143 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 451,7 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Masse ost til smørbrød, oppskrift, kalorier, næringsstoffer

Legg igjen en kommentar