Ingredienser Kjøttdeig gulrot
| gulrot | 1087.0 (gram) |
| sukker | 10.0 (gram) |
| margarin | 50.0 (gram) |
| bordsalt | 8.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Gulrøttene skrelles, vaskes og føres gjennom en grønnsakskutter, deretter stekes de i en liten mengde vann (8-10% til nettovekten av gulrøtter) med fett. Salt, sukker, kokte hakkede egg eller smuldret ris tilsettes de stuede gulrøttene og blandes.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 91.3 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1844 g |
| Proteiner | 2 g | 76 g | 2.6% | 2.8% | 3800 g |
| Fett | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 9.4% | 1167 g |
| karbohydrater | 10.7 g | 219 g | 4.9% | 5.4% | 2047 g |
| organiske syrer | 35.5 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 4.6 g | 20 g | 23% | 25.2% | 435 g |
| Vann | 136.4 g | 2273 g | 6% | 6.6% | 1666 g |
| Aske | 1.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 11800 μg | 900 μg | 1311.1% | 1436% | 8 g |
| Retinol | 11.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 5.1% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin B5, pantotisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 11.1 μg | 400 μg | 2.8% | 3.1% | 3604 g |
| Vitamin C, askorbisk | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.3% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 16.1% | 682 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamin PP, NO | 1.532 mg | 20 mg | 7.7% | 8.4% | 1305 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 299.5 mg | 2500 mg | 12% | 13.1% | 835 g |
| Kalsium, Ca | 44.7 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.9% | 2237 g |
| Magnesium, mg | 57.4 mg | 400 mg | 14.4% | 15.8% | 697 g |
| Natrium, Na | 43.4 mg | 1300 mg | 3.3% | 3.6% | 2995 g |
| Svovel, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 g |
| Fosfor, P | 83.4 mg | 800 mg | 10.4% | 11.4% | 959 g |
| Klor, Cl | 635.1 mg | 2300 mg | 27.6% | 30.2% | 362 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 482.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 298.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 147.8 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.7% | 1636 g |
| Jod, jeg | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Kobolt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 34% | 323 g |
| Litium, Li | 9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.3009 mg | 2 mg | 15% | 16.4% | 665 g |
| Kobber, Cu | 121.9 μg | 1000 μg | 12.2% | 13.4% | 820 g |
| Molybden, Mo. | 30.9 μg | 70 μg | 44.1% | 48.3% | 227 g |
| Nikkel, Ni | 9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 82.1 μg | 4000 μg | 2.1% | 2.3% | 4872 g |
| Chrome, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 9.9% | 1111 g |
| Sink, Zn | 0.6028 mg | 12 mg | 5% | 5.5% | 1991 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 9.3 g | maks 100 г |
Energiverdien er 91,3 kcal.
Hakket gulrot rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 1311,1%, vitamin E - 14,7%, kalium - 12%, magnesium - 14,4%, klor - 27,6%, kobolt - 31%, mangan - 15%, kobber - 12,2%, molybden - 44,1%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDENE BESTANDDELER Hakket gulrot per 100 g
- 35 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 91,3 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Hakket gulrot, oppskrift, kalorier, næringsstoffer