Oppskrift Hakket ris med sopp. Kalori, kjemisk sammensetning og næringsverdi.

Ingredienser Hakket ris med sopp

risgryn 896.0 (gram)
tørket porcini sopp 116.0 (gram)
margarin 70.0 (gram)
løk 50.0 (gram)
malt svart pepper 0.2 (gram)
bordsalt 10.0 (gram)
Metode for forberedelse

Tilbered kokt ris som beskrevet på s. 150, tilsett deretter smeltet margarin, hakkede egg, finhakket persille eller dill og bland forsiktig. Til hakket ris med sopp stekes kokt og hakket sopp og blandes med smuldret ris og brunet løk.

Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.

Næringsverdi og kjemisk sammensetning.

Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
NæringsstoffAntallNorm **% av normen i 100 g% av normen i 100 kcal100% normalt
Kaloriverdi366.2 kCal1684 kCal21.7%5.9%460 g
Proteiner10.5 g76 g13.8%3.8%724 g
Fett8 g56 g14.3%3.9%700 g
karbohydrater67.3 g219 g30.7%8.4%325 g
organiske syrer34.8 g~
Kostholdsfiber5.1 g20 g25.5%7%392 g
Vann19.6 g2273 g0.9%0.2%11597 g
Aske1.8 g~
Vitaminer
Vitamin A, RE30 μg900 μg3.3%0.9%3000 g
Retinol0.03 mg~
Vitamin B1, tiamin0.08 mg1.5 mg5.3%1.4%1875 g
Vitamin B2, riboflavin0.3 mg1.8 mg16.7%4.6%600 g
Vitamin B4, kolin54.3 mg500 mg10.9%3%921 g
Vitamin B5, pantotisk0.3 mg5 mg6%1.6%1667 g
Vitamin B6, pyridoksin0.2 mg2 mg10%2.7%1000 g
Vitamin B9, folat28.2 μg400 μg7.1%1.9%1418 g
Vitamin C, askorbisk4.4 mg90 mg4.9%1.3%2045 g
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE1.9 mg15 mg12.7%3.5%789 g
Vitamin H, Biotin2.5 μg50 μg5%1.4%2000 g
Vitamin PP, NO7.143 mg20 mg35.7%9.7%280 g
niacin5.4 mg~
makronæringsstoffer
Kalium, K524.8 mg2500 mg21%5.7%476 g
Kalsium, Ca25.5 mg1000 mg2.6%0.7%3922 g
Silisium, Si79.5 mg30 mg265%72.4%38 g
Magnesium, mg55.2 mg400 mg13.8%3.8%725 g
Natrium, Na26.9 mg1300 mg2.1%0.6%4833 g
Svovel, S41 mg1000 mg4.1%1.1%2439 g
Fosfor, P204.4 mg800 mg25.6%7%391 g
Klor, Cl575.8 mg2300 mg25%6.8%399 g
Sporelementer
Aluminium, Al17.4 μg~
Bohr, B.104.1 μg~
Jern, Fe1.4 mg18 mg7.8%2.1%1286 g
Jod, jeg1.2 μg150 μg0.8%0.2%12500 g
Kobolt, Co6.1 μg10 μg61%16.7%164 g
Mangan, Mn1.0062 mg2 mg50.3%13.7%199 g
Kobber, Cu204.9 μg1000 μg20.5%5.6%488 g
Molybden, Mo.3.7 μg70 μg5.3%1.4%1892 g
Nikkel, Ni2.3 μg~
Rubidium, Rb20.8 μg~
Fluor, F41.1 μg4000 μg1%0.3%9732 g
Chrome, Cr1.4 μg50 μg2.8%0.8%3571 g
Sink, Zn1.1715 mg12 mg9.8%2.7%1024 g
Fordøyelige karbohydrater
Stivelse og dekstriner68.1 g~
Mono- og disakkarider (sukker)2.3 gmaks 100 г

Energiverdien er 366,2 kcal.

Hakket ris med sopp rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 16,7%, vitamin E - 12,7%, vitamin PP - 35,7%, kalium - 21%, silisium - 265%, magnesium - 13,8%, fosfor - 25,6%, klor - 25%, kobolt - 61%, mangan - 50,3%, kobber - 20,5%
  • Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
  • vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
  • PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
  • kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
  • Silicon er inkludert som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntese.
  • Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
  • Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
  • Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
  • Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
  • Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
  • Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
 
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSEDELSTOFFENE Hakket ris med sopp PER 100 g
  • 333 kCal
  • 286 kCal
  • 743 kCal
  • 41 kCal
  • 255 kCal
  • 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 366,2 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Hakket ris med sopp, oppskrift, kalorier, næringsstoffer

Legg igjen en kommentar