Ingredienser Universell saus
| hard ost | 100.0 (gram) |
| fløte | 1.0 (kornglass) |
| dill | 50.0 (gram) |
| persille | 30.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Riv osten (du er kanskje ikke den første friskheten) i en liten kjele, hell fløte, slik at osten “dekkes”, men den drukner ikke helt og varmes opp ved lav varme uten å koke opp, slik at Osten smelter til den er jevn, ikke veldig tykk, men heller ikke en flytende masse. Server umiddelbart. Sausen blir bedre hvis du tilsetter litt dill, du kan også persille. I tillegg kan du legge til noen som elsker hva. For eksempel sopp, finhakket og ferdigkokt, revet nøtter eller finhakket skinke, pølse, hvis du bestemmer deg for å lage den til pasta og til og med hvitløk.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 211.1 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 798 g |
| Proteiner | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 5.5% | 864 g |
| Fett | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 15.1% | 315 g |
| karbohydrater | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 0.9% | 5341 g |
| organiske syrer | 0.02 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Vann | 15.3 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14856 g |
| Aske | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 21% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 2.4% | 1984 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 19.4 μg | 400 μg | 4.9% | 2.3% | 2062 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 9.5% | 500 g |
| Vitamin C, askorbisk | 22.1 mg | 90 mg | 24.6% | 11.7% | 407 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Vitamin PP, NO | 1.6608 mg | 20 mg | 8.3% | 3.9% | 1204 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 175.6 mg | 2500 mg | 7% | 3.3% | 1424 g |
| Kalsium, Ca | 328.3 mg | 1000 mg | 32.8% | 15.5% | 305 g |
| Magnesium, mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 3.5% | 1361 g |
| Natrium, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 8.8% | 542 g |
| Fosfor, P | 183.3 mg | 800 mg | 22.9% | 10.8% | 436 g |
| Klor, Cl | 37.4 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.8% | 6150 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Jod, jeg | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.5% | 3191 g |
| Kobolt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
| Kobber, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 1.3% | 3571 g |
| Molybden, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.8% | 2692 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Fluor, F | 8.8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| Sink, Zn | 1.1112 mg | 12 mg | 9.3% | 4.4% | 1080 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.1 g | maks 100 г |
Energiverdien er 211,1 kcal.
Universal saus rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 44,4%, vitamin B12 - 20%, vitamin C - 24,6%, kalsium - 32,8%, fosfor - 22,9%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKJEDENE INGREDIENSER Universell saus PER 100 g
- 364 kCal
- 119 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 211,1 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Universal saus, oppskrift, kalorier, næringsstoffer