Russula sp.
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (av usikker posisjon)
- Rekkefølge: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Russula (Russula)
- Type: Russula sp (Russula)
:
- tistel
- pølse
- kampestein
- fylt kål
Russula er generelt en av de mest gjenkjennelige og lett identifiserbare soppene. Og samtidig er en nøyaktig definisjon av arten vanskelig, og noen ganger umulig. Spesielt når det gjelder bildeidentifikasjon.
"Hvordan kan dette være? - du spør. "Det er en klar selvmotsigelse!"
Alt er bra. Ingen motsetning. Du kan bestemme soppen til slekten - Russula (Russula) - bokstavelig talt med et blikk. Det kan være ekstremt vanskelig å bestemme russula til arten: mye tilleggsinformasjon er nødvendig.
- Et klart bilde med god fargegjengivelse av en voksen, ikke en gammel sopp.
- Et bilde av hetten ovenfra, et bilde av platene og et bilde av stedet hvor platene er festet.
- Hvis det er hulrom i benet, trenger du et bilde av benet i et vertikalt snitt.
- Du kan lese mer om bildet for identifikasjon i denne artikkelen: Slik fotograferer du sopp for identifikasjon.
- Hvis det ble observert en fargeendring på snittet, ville det vært fint å fotografere dette også, eller i det minste beskrive det i detalj med ord.
- Beskrivelse av stedet der soppen ble funnet. Geografiske data kan være viktige, siden det er arter som bare vokser i visse regioner. Men informasjon om stedet er mye viktigere: type skog, hvilke trær som vokser i nærheten, ås eller våtmark.
- Noen ganger spiller det noen rolle hvordan huden fjernes fra hetten: en tredjedel av radiusen, halvparten, nesten til midten.
- Lukt er veldig viktig. Det er ikke nok bare å lukte soppen: du må "skade" fruktkjøttet, knuse platene.
- Noen arter "avslører" sin spesifikke lukt bare når de er tilberedt.
- Ideelt sett ville det være greit å kjøre en reaksjon for KOH (og andre kjemikalier) på forskjellige deler av soppen og registrere fargeendringen.
- Og smak er alltid viktig.
La oss snakke om smak separat.
Smak på russulaen din bare hvis du er helt sikker på at det er russula. Hvis det ikke er slik selvtillit, gi opp ideen om å uXNUMXbuXNUMXbsmake soppen.
Ta aldri opp sopphetter samlet av noen og kastet, selv om det ser ut til at det er russula.
Det er ikke nok å slikke en skive soppkjøtt. Du trenger bare å tygge et lite stykke, "sprute" for å føle smaken. Etter det må du spytte ut soppmassen og skylle munnen grundig med vann.
Et tydelig bilde og/eller beskrivelse av fargeendringen på kuttet vil hjelpe til med å identifisere Subloaders (ja, de er også fra slekten Russula (Russula).
En tydelig beskrivelse av lukt og smak vil bidra til å skille Valuy, Podvaluy (de er også russul, russula) og valui-lignende russula. Det er ikke nok å si "ekkel lukt" eller "ekkel", prøv å finne noen sammenligninger (for eksempel harsk olje, råtten fisk, råtten kål, muggen fuktighet, petroleumsprodukter eller medisinske kjemikalier - alt dette er viktig).
De vanligste, henholdsvis godt beskrevne og ganske lett identifiserte typene russula er flere dusin, for eksempel 20-30. Men det er mange flere av dem i naturen. Wikipedia antyder at det er rundt 250 arter, Michael Kuo mener at det er mange flere, opptil 750.
Vi kan bare vente til de alle er studert og beskrevet i detalj.
Her på WikiMushroom kan du finne en liste over russula på Russula Mushrooms-siden.
Beskrivelser legges til gradvis.
Når du bestemmer russula, bør du ikke fokusere bare på denne listen, den er veldig ufullstendig, du bør ikke prøve for enhver pris å bestemme russulaen til arten. Ofte er det nok å indikere Russula sp – «en slags russula».
Foto: Vitaliy Gumenyuk.