Liste over sjømat

Sjømatartikler

Om sjømat

Sjømat

Sjømat er alt spiselig sjømat. Sjømat er rik på vitaminer og unike sporstoffer som har en gunstig effekt på menneskekroppen.

Sjømat lindrer dårlig humør og depresjon. Folk som ofte spiser sjømat, har mindre sannsynlighet for kontorstress. Derfor bør byboere inkludere sjømat i sitt daglige kosthold så ofte som mulig.

Fordelene med sjømat

Nyttigheten av sjømat avhenger av dens biokjemiske sammensetning. For eksempel inneholder reker en rekke jern, kalsium, svovel, magnesium og fosfor. Blekkspruter er beriket med B- og C-vitaminer.

Sjømat er unik ved at den inneholder en stor mengde flerumettede fettsyrer Omega-3 og Omega-6. Disse stoffene har en særlig gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, beskytter karene mot tynning og dannelse av plakk.

Sjømat normaliserer kolesterolnivået i blodet, regulerer metabolske prosesser i kroppen og påvirker mage-tarmkanalen. Proteinet som finnes i enhver sjømat er lett å fordøye og metter kroppen perfekt med energi. Jod og jern støtter skjoldbruskkjertelen og hjernefunksjonen.

Generelt er sjømat lite kalorier og brukes ofte til ernæring i kosten. Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet er 90 kcal per 100 gram.

Skader sjømat

Sjømat kan være forurenset. For eksempel ormer eller parasitter (sildorm). Virusinfeksjoner forårsaker forgiftning, gastrointestinale lidelser. Forurenset sjømat kan likevel forårsake dehydrering, feber, hepatitt, Norfolk-infeksjon og Botkins sykdom. Derfor må du være forsiktig med ubekreftede sjømatleverandører.

En annen fare: sjømat kan inneholde giftstoffer og giftstoffer som kommer inn i levende organismer med sjøvann. De fleste skadelige stoffer akkumuleres i bløtdyr, som allerede mates av større representanter for sjøvann.

Giftig sjømat gir magesmerter, kvalme og hodepine. Kramper, desorientering i rommet og til og med kortsiktig hukommelsestap kan dukke opp.

Hvordan velge riktig sjømat

Oftest selges sjømat frossen. Når du velger, fokuser på sjømatens produksjonsdato, holdbarhet og utseende. Det skal ikke være noen ubehagelig lukt fra maten.

Hvis det er frost inne i den frosne pakken, falt sjømaten under temperaturforskjellen ved frysing.

Reker av høy kvalitet har en jevn og glatt farge, en krøllet hale. Hvis halen foldes ut, døde rekene før den fryset. Blåskjell skal ha intakte skall og uttalt jags. Gode ​​østerser er lyse beige i fargen, med oransje eller rosa sprut.

En annen retningslinje når du kjøper sjømat er prisen. Gourmetmat eksporteres vanligvis fra Middelhavskysten, Fjernøsten, Sørøst-Asia, så de kan rett og slett ikke være billige. Hvis du blir tilbudt å kjøpe billig mat, er det sannsynligvis noe galt med produktet.

Det er viktig å spise sjømat fra økologisk rene områder. Fordi fisk, bløtdyr, krepsdyr akkumulerer salt av tungmetaller og kvikksølv godt. Derfor er det bedre å spise fisk av kortlevende varianter. I et år eller to har de ikke tid til å akkumulere konsentrasjonen av kvikksølv, som vil være giftig for mennesker.

Nyere studier har vist at kvikksølvnivåer i haifinner er utenfor diagrammet. Fordelene med sjømat er enorme. Først og fremst er det omega-3, som er godt absorbert. Mer fosfor, svovel, selen. Sjømat forbedrer elastisiteten i blodkarene, har en gunstig effekt på hjerte- og nervesystemet.

Middelhavsdiet som bruker sjømat er anerkjent som en WHO-prestasjon. Sjømat inneholder jod, noe som kan bidra til å redusere skjoldbruskkjertelen. Når jod kommer inn i kroppen sammen med andre sporstoffer, absorberes det mye bedre.

Legg igjen en kommentar