Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 763 kCal | 1684 kCal | 45.3% | 5.9% | 221 g |
| Fett | 100 g | 56 g | 178.6% | 23.4% | 56 g |
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B4, kolin | 350 mg | 500 mg | 70% | 9.2% | 143 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 7.1% | 183 g |
| Vitamin K, fylokinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 20.1% | 65 g |
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 15.005 g | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.101 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 11.984 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.92 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 10.977 g | min 16.8 г | 65.3% | 8.6% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.403 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 10.574 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 45.318 g | fra 11.2 til 20.6 | 220% | 28.8% | |
| 18:2 Linolsyre | 40.182 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 5.136 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 5.136 g | fra 0.9 til 3.7 | 138.8% | 18.2% | |
| Omega-6 fettsyrer | 40.182 g | fra 4.7 til 16.8 | 239.2% | 31.3% |
Energiverdien er 763 kcal.
- kopp = 218 g (1663.3 kCal)
- ts = 4.5 g (34.3 kCal)
- spiseskje = 13.6 g (103.8 kCal)
Soylakitin rik på vitaminer og mineraler som: kolin - 70%, vitamin E - 54,5%, vitamin K - 153,3%
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
Tags: kaloriinnhold 763 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan soyalecitin er nyttig, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Soyalecitin