Heldigvis har vi fridager – dette er en fin mulighet til å forsyne oss med mat til uken som kommer. Ved å følge enkle regler trenger du ikke å bruke hele den dyrebare dagen på å handle og organisere matlagingsprosessen, du vil ha tid til familieturer, sport eller se en film. Hvis alle husholdninger, inkludert barn, er involvert i denne aktiviteten, vil ting gå raskere, og felles arbeid, som du vet, forener og foredler.
Første oppgave er en tur til butikken. Men først må du lage en foreslått meny for uken og gå allerede med en liste over nødvendige produkter. Ved å følge den vil du på den ene siden kunne spare på spontane kjøp, på den andre siden slipper du å gå til butikken tre ganger for de manglende komponentene i retten.
Det vil ta bare et par timer å tilberede følgende retter som du skal spise i løpet av arbeidsuken:
Tilbered grønnsakskoteletter - linser, rødbeter, gulrot eller hva du måtte ønske. Overfør til vokset papir og kjøl eller frys. Det gjenstår bare å steke dem og lage saus.
· Ha poteter, bønner og andre grønnsaker etter smak i saktekokeren, tilsett krydder. Mens den deilige lapskausen koker, vil hendene dine være frie. Du kan lese en bok eller leke med barna dine uten frykt for at retten skal brenne seg.
Kok erter, på grunnlag kan du tilberede en næringsrik middag for kalde kvelder.
· Krydrede supper kan lagres lenger enn vanlig (takket være krydder).
· Vask nok salat og annet grønt, tørk, overfør til papirhåndklær, legg i en beholder – alt dette kan oppbevares i kjøleskapet i en uke. Grønnsaker dekorerer ikke bare retter, men er også en utmerket kilde til vitaminer og mineraler.
· Hvis det ikke er tid til å lage grøt til frokost om morgenen, tilbered pannekaker på forhånd (det finnes også veganske oppskrifter), fyll dem med bær og frys. En slik frokost kan raskt varmes opp og serveres ved bordet.
I løpet av uken vil det selvsagt ikke være mulig å sitte stille. Men det er fullt mulig å lage middag på ikke mer enn en halvtime hvis du har forberedelser.
Kok brun ris eller quinoa på forhånd. Basert på dem kan du lage risotto, vegetarisk paella eller mager pilaf.
· Kutt brokkoli, gulrøtter, paprika. De kommer godt med for en rask steking eller som et tillegg til ris eller spaghetti.
· Skrell og kutt gresskaret. Du kan bake den i ovnen, lage suppe og til og med lage dessert.
Men hva med snacks på kontoret eller frokost til barna på skolen? Dette må også ivaretas på forhånd.
· Frukt anbefales å kuttes rett før spising, men du kan kombinere fruktsalat med druer, blåbær, jordbær og andre sesongens bær. Del den opp i små beholdere – på mandag får alle familiemedlemmer en sunn matbit.
· Kutt gulrøtter, agurk, selleri. Kjøp en krøllete grønnsakskutter, så hjelper barna gjerne til med dette arbeidet.
Kjøp eller lag hummus. Dette er det beste å lage smørbrød med.
For å unngå forvirring, stikk markører på beholderne med navn på innholdet og tilberedningsdato.
Å spise sunn mat er kort og enkelt. Når det er et ønske og en ambisjon, vil det være både tid og styrke. Sterk motivasjon vil tillate deg å overvinne banal latskap, og hver dag vil gi deg energi og lyst til å søke og eksperimentere. Start i dag!