Denne planten er hjemmehørende i ørkenregionene i Mexico og sørvestlige stater som Arizona og New Mexico. En av de vanligste måtene å konsumere agave på er i form av nektar, som er en lett sirupstruktur. Agave kan også konsumeres rå, kokt og tørket. Det er et naturlig alternativ til raffinert sukker. Med unntak av nektar er alle former for agave en god kilde til jern, et mineral som transporterer oksygen fra lungene til andre deler av kroppen. 100 g rå agave inneholder. Til stede i tørket agave. I tillegg er agave, spesielt tørket agave, en god kilde til sink, et mineral som er essensielt for hudens helse. Agave inneholder saponiner som binder seg til kolesterol og. Saponiner bidrar også til å hemme veksten av kreftsvulster. Agave inneholder en type fiber som er et probiotikum (nyttige bakterier). Agave nektar erstatter perfekt syntetisk sukker i kulinariske oppskrifter for ulike søtsaker. Den inneholder 21 kalorier per 1 teskje, men dette er også dens største fordel fremfor sukker. I motsetning til honning er agavenektar et vegansk alternativ til sukker. Aztekerne brukte en blanding av agavenektar og salt som bløtlegging for sår og balsam for hudinfeksjoner.
2022-11-11