Innhold
Beskrivelse
Tangelo er en søt sitrusfrukt som ble avlet ved kunstig hybridisering av mandarin og grapefrukt. Den modne frukten har en lys oransje farge. Tangelo kan være på størrelse med en moden appelsin eller grapefrukt. Vanligvis er "assen" på tangel litt avlang i forhold til den generelle runde formen.
Inne i frukten er det et saftig søtt og surt kjøtt av gul eller oransje farge med et lite antall steiner. Huden er ganske tynn og lett å fjerne når den rengjøres.
Tangelo ble først dyrket i 1897 i USA i drivhusene til Department of Agriculture. Det dyrkes for tiden for eksport i Florida, Israel og Tyrkia. Flere varianter ble avlet på grunnlag av tangelo: mineola, simenol, klementin, orlando, agli, thornton og alemoen.
Opprinnelseshistorie om Tangelo
Hjemmelandet til tangelo-hybrid er Jamaica, hvor en frøplante av denne sitrus ble oppdaget av bønder i 1914. Frukt har fått popularitet, de ble verdsatt for deres smak og toniske effekt.
Lokalbefolkningen begynte å bruke fruktpuré med tilsetning av brunt sukker eller honning for å behandle forkjølelse. I konfektindustrien ble fruktkjøttet brukt til å lage is, soufflé. Skiver tangelo ble tilsatt rettene, og syltetøy ble laget av syltetøy og skall.
Det er informasjon om at tangelo-hybrid ble oppnådd i 1897 av Walter Tennyson Swingle i Department of Agriculture. Hybridtrærne preges av høy frostmotstand og andre parametere, som ble tildelt en egen klasse.
US Horticultural Research Station kjøpte eksotiske frøplanter, for hvilke det ble valgt optimale forhold for vekst og utvikling i 15 år. I 1939 ble frukttrær dyrket i Texas, Arizona, California, og i 1940 ble de dyrket i husholdninger
Fruktene av tangelo agli begynte å bli eksportert utenfor landet. Delstatene Florida og California er fortsatt hovedprodusentene, hvor trær vokser på plantasjer og i private hager. Kommersielle dyrkere har fokusert på å gjøre frukten av mandarin-grapefrukthybrid ensartet i størrelse med en attraktiv farge. I forbedringsprosessen gikk imidlertid den originale aromaen tapt, som ble donert av hensyn til utseendet.
Sammensetning og kaloriinnhold
- Næringsverdi i 100 gram:
- Proteiner, 0.8 gr
- Jury, 0.2 g
- Karbohydrater, 6.2 g
- Ask, 0.5 gr
- Vann, 87.5 g
- Kaloriinnhold, 36 kCal
Tangelo på grunn av sin tilhørighet til sitrusfamilien er ikke dårligere enn dem i innholdet av vitaminer (C, E, A, B9, B12), mineraler (kalium, magnesium, fosfor) og organiske syrer.
Nyttige og medisinske egenskaper
I perioden med mangel på næringsstoffer eller i manifestasjonene av beriberi veldig nyttig ferskpresset juice av tangelo (1 stk.), Grapefrukt (0.5 stk.) Og sitron (0.5 stk.). Hvis du drikker denne drinken om morgenen, kan du få vitaminer for hele dagen, noe som vil tilføre energi, styrke og vitalitet. Denne blandingen er spesielt nyttig for gravide under alvorlig toksikose og på tampen av forkjølelsesepidemier.
Det høye innholdet av kalium i frukten bidrar til å senke blodtrykket, så frukten er spesielt nyttig for personer som lider av høyt blodtrykk. Stoffene i tangelo, som grapefrukt, hjelper til med å bryte ned og fjerne dårlig kolesterol fra kroppen, og derved fjerne blodkarene fra fettplakk og kvitte seg med ekstra kilo.
Eteriske oljer som frigjøres fra huden under rensing, stimulerer appetitten, utskillelsen av magesaft og massen når den brukes forbedrer mage-tarmkanalens funksjon.
Farlige egenskaper ved tangelo
Tangel på grunn av høy surhet anbefales ikke for personer med kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, som er ledsaget av høy surhet, spesielt under forverringer av gastritt og sår.
Tilstedeværelsen av store mengder sukker i frukten gjør den uegnet til inntak av diabetikere. Det bør ikke spises av mennesker som er utsatt for allergi, spesielt sitrus.
Hvordan velge Tangelo
Når du velger en tangelo, bør du være oppmerksom på flere kriterier for fruktkvalitet: huden skal være lys, uten forskjellige flekker og plakett; frukten skal ikke være synlig hudskade, depresjoner og sprekker; vekten av frukten skal stå i forhold til størrelsen, overdreven letthet kan indikere begynnelsen på tørkeprosessen av fruktkjøttet.
Hvordan lagre
Det er best å oppbevare en eksotisk frukt i kjøleskapet på fruktavdelingen, men ikke mer enn to uker. Ved romtemperatur holder frukten maksimal friskhet i 2-3 dager. Hvis mandarinen er kuttet, bør frukten pakkes inn i plastfolie og legges i kjøleskapet for å forhindre at kjøttet tørker ut.
Tangelo Brukes til matlaging
Tangelo er mye brukt i matlaging, spesielt ofte finnes det i oppskrifter på amerikanske og europeiske retter. Den brukes til å lage syltetøy, syltetøy og syltetøy. Skallet fruktkjøtt brukes til frukt- og bærsalater, sjømatsalater, i tillegg til tillegg til kalde desserter og fylling til baking. Huden på grunn av den rike aromaen tørkes og tilsettes teblandinger.
I kosmetologi
I industriell skala produserer huden en essensiell olje som brukes til å lage sjampo, skrubb, såpe, dusjgeler og annen kosmetikk.